原料：面粉、米酒、溫水
米酒饅頭做法：
1.面粉中放入米酒適量的溫水；
2.揉成軟硬適中的面團(tuán)，醒發(fā)1個(gè)小時(shí)；
3.發(fā)好面；
4.在案板上揉勻；
5.揉成合適大小的圓饅頭，醒10分鐘；
7.在蒸鍋里添加適量涼水，把醒好的饅頭放在蒸鍋上，水燒開(kāi)以后，改中火蒸20分鐘；
8.米酒饅頭的制作完成。
饅頭的做法：
1.面粉中放入適量溫水，適量酵母；
2.揉成軟硬適中的面團(tuán)，醒發(fā)一個(gè)小時(shí)；
3.發(fā)好面以后在面板上揉勻；
4.揉成合適大小的饅頭，醒十分鐘；
5.在蒸鍋里添加適量涼水，把醒好的饅頭放在蒸鍋上，水燒開(kāi)以后，改用中火蒸20分鐘；
6.饅頭制作完成。
