黃花魚可以和金針菇同食。
用料： 黃花魚1條，蔥2根、姜3片、蒜3瓣、精鹽3g、味精4g、糖5g、花椒2個(gè)、甜醬適量、香油適量、料酒適量、郫縣豆瓣醬、生抽、香菜段。
做法：
1、黃花魚去鱗、內(nèi)臟，洗凈，兩面剞刀花。
2、蔥姜蒜爆鍋，有香味時(shí)加甜醬炒至變色，加料酒調(diào)味，加黃花魚，兩面煎一下，加湯，急火燒開，慢火煨透。
3、湯汁將干時(shí)，將魚翻身，繼續(xù)燒至湯汁剩少許，加香油出鍋即可。
黃花魚可以和金針菇同食。
用料： 黃花魚1條，蔥2根、姜3片、蒜3瓣、精鹽3g、味精4g、糖5g、花椒2個(gè)、甜醬適量、香油適量、料酒適量、郫縣豆瓣醬、生抽、香菜段。
做法：
1、黃花魚去鱗、內(nèi)臟，洗凈，兩面剞刀花。
2、蔥姜蒜爆鍋，有香味時(shí)加甜醬炒至變色，加料酒調(diào)味，加黃花魚，兩面煎一下，加湯，急火燒開，慢火煨透。
3、湯汁將干時(shí)，將魚翻身，繼續(xù)燒至湯汁剩少許，加香油出鍋即可。
