1、燒肉粽。它是廈門特有的地方傳統(tǒng)名吃，節(jié)日食俗。燒肉粽在福建許多地區(qū)均有制作。燒肉粽歷史悠久，具有香甜嫩滑，油潤(rùn)不膩，精工細(xì)作等特點(diǎn)；
2、燒魚丸。它是以魚丸為主要材料煮制而成的湯。其味道會(huì)因制作所用的魚肉種類而有所不同。新鮮的魚丸不僅保持著魚肉本身的營(yíng)養(yǎng)，而且還帶有魚肉所沒有的韌性和爽口；
3、蝦面。其起源可以追溯到清朝初年，做法簡(jiǎn)單，材料容易獲得，其口感鮮美，深受大家喜愛；
4、芋子包。它是以芋為皮來包餡料的。芋包是老一輩廈門人過年必吃的,就像北方人過年一定要吃水餃一樣。其美味無人能擋；
5、沙茶面。在中國(guó)的沙茶面分有閩南的沙茶，廣東潮汕的沙茶等風(fēng)味，其妙處在在于沙茶醬的制作，用沙茶醬再制作湯頭，而其中以廈門的沙茶面為典范。
