劍蘭炒紅蘿卜口菇:主料:劍蘭3個(gè)、紅蘿卜2個(gè)、口菇6個(gè)。調(diào)料:鹽2克、植物油50克。制作過(guò)程:1、口菇切片,紅蘿卜劍蘭切片,備用;2、熱鍋熱油爆香鍋后,放入所有材料翻炒至熟,調(diào)味出鍋即可。蒜末劍蘭:材料:劍蘭、蒜5瓣、生抽、蠔油、料酒、糖、鹽、雞精、濕淀粉、小番茄。制作過(guò)程:1、劍蘭洗干凈切手指長(zhǎng)段,鍋里水燒開(kāi)放劍蘭過(guò)水撈起,在盤(pán)里擺放好放上蒜末;2、另起油鍋,加入生抽、料酒、糖、鹽、雞精、燒開(kāi)加入濕淀粉勾芡成濃汁澆在劍蘭菜上,最后澆上些許蠔油。3、放小番茄做裝飾即可。