泰式菠蘿飯的做法步驟：
食材：
菠蘿一個(gè)、雞蛋2個(gè)、米飯兩碗、蝦8只、洋蔥丁30克、圣女果8個(gè)、 青豌豆40克、蒜粒5克、小蔥兩根、腰果40克、葡萄干20克、生抽1勺、白砂糖適量、鹽適量、胡椒適量。
做法：
1.用小勺和水果刀配合，取出菠蘿果肉；
2.將菠蘿肉切成1厘米小丁。圣女果洗凈，切成4等分；
3.小蔥切段，洋蔥切丁，蒜切成粒，兩個(gè)雞蛋打散攪勻；
4.青豌豆開水焯一下，瀝水備用，去蝦頭、蝦尾、撕蝦線；
5.鍋中加油，燒至七成熟。倒入雞蛋液，翻炒；
6.加入洋蔥和蒜粒炒香，加入蝦仁和青豆，繼續(xù)翻炒；
7.加入米飯炒勻后，將火關(guān)小，加入生抽、白糖、鹽、胡椒調(diào)味。再次開大火，加入圣女果和菠蘿肉，炒出香味；
8.加入葡萄干、小蔥和腰果炒勻；
9.炒好后，將菠蘿飯盛入菠蘿碗里?？蓪⒄w放入微波爐加熱兩分鐘左右，可令香味更加濃郁。
