一、流食食譜有哪些

常見(jiàn)流食食譜包括： 稠米湯，藕粉，杏仁茶，菠蘿麥片粥 蒸蛋羹，蛋花湯，肉湯沖雞蛋，牛奶沖雞蛋 各種牛奶及奶制品----奶酪，杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶，牛奶沖藕粉；豆?jié){、過(guò)蘿豆湯；菜水，過(guò)蘿菜湯，西紅柿汁 鮮果汁，煮果子水，果茶，果凍；清雞湯，清肉湯， 肝湯 流食是一種食物呈液體狀態(tài)、在口腔內(nèi)能融化為液體，比半流質(zhì)飲食更易于吞咽和消化。

適用于極度衰弱無(wú)力咀嚼食物的重癥患者。 擴(kuò)展資料： 流食適用于極度衰弱無(wú)力咀嚼食物的重癥患者。

如高燒，口腔、面頰部及外科手術(shù)前后以及急性胃腸炎、食道狹窄等疾病患者。此種膳食只能短期應(yīng)用，作為過(guò)渡期的膳食。

因?yàn)樗I(yíng)養(yǎng)素均不足。 對(duì)于同一種淀粉類主食來(lái)說(shuō)，做成流食一定比吃固體食物有利于減肥 參考資料百度百科-流食。

二、一周七天的流食食譜

每天不一樣的食譜??？不怕做的累死~~我就給你出，保證每天不重樣~~

周一：

早餐-蒸水蛋（多加點(diǎn)水，嫩，可以直接喝進(jìn)去，沒(méi)食欲的話加點(diǎn)麻油調(diào)香）

午餐-芝士蘑菇湯（超市有賣罐裝的，不貴很濃稠還頂餓！）

晚餐-廣式海鮮粥（把粥煮爛，加蔥姜鮮干貝，干貝不吃，鮮味都在粥里，可以喝下去，味道也好）

周二：

早餐-玉米糊（超市有賣袋裝和散裝的，過(guò)渡的話就買點(diǎn)散裝的可以了，溫水調(diào)試即食）

午餐-臘肉八寶粥（過(guò)年做的臘肉肯定還有吧？切成小塊扔到哇哈哈八寶粥里面加點(diǎn)水加點(diǎn)鹽煮，等香味出來(lái)了，就好了，開(kāi)胃，粥也很綿軟。）

晚餐-山藥偎雞湯（如果一個(gè)人吃的話，一條雞腿一段山藥就可以了。全家吃的話，瘦整雞一只，肚內(nèi)放三只整小蔥。拍姜扔到沸水鍋（用高壓鍋，先不蓋），下雞，撈浮沫，然后放切成小塊的山藥，蓋上蓋子高壓鍋燉，好了之后把山藥燜爛）燜的好不好取決于時(shí)間長(zhǎng)短，食用前加入鹽和蔥花

周三：

早餐-豆?jié){蛋花（好簡(jiǎn)單哦！吃早點(diǎn)的攤子讓人給你做一個(gè)，便宜好吃，吸溜吸溜就進(jìn)去了）

午餐-雞湯燒冬瓜（挑嫩冬瓜，切小小塊，大火醬汁燒好然后拿雞湯燉爛，用小湯匙吃，舌頭一壓就化了。）

晚餐-咸火腿綠豆糜（咸火腿切片混入綠豆中用高壓鍋煮，然后燜爛，加鹽和蔥花，味道很好的。）

周四：

早餐-芝麻糊（超市有賣的，袋裝散裝的都有，溫水調(diào)試，南山的有無(wú)糖的，甜咸自理）

午餐-魚凍（夏天吃最好了，涼爽，味美~這個(gè)也很簡(jiǎn)單。找條鮮魚煮湯，燉至乳白色有點(diǎn)粘稠狀，將魚湯倒出涼后放到冰箱里凍好，第二天即食。剩下的魚還可以做個(gè)澆汁魚。）

晚餐-土豆泥（肯德基土豆泥，回家加點(diǎn)醬汁調(diào)稀一點(diǎn)，好吃的很，還能補(bǔ)充能量。）

周五：

早餐-百合薏米糊（散裝百合粉+薏米粉，加溫水小小火煮成糊，沒(méi)有味道，但是對(duì)身體很有利。）

午餐-大份雙皮奶（很便宜，不超過(guò)十塊，吃完一碗肯定飽）

晚餐-肉松海苔粥（肉松和海苔都撕細(xì)，很細(xì)，扔到煮爛的加了鹽的白粥里，加點(diǎn)芝麻，一拌動(dòng)，即食。）

周六：（休息啊，可以做復(fù)雜點(diǎn)）

早餐- 草莓酸奶麥片（美容養(yǎng)顏?。﹥深w大草莓加一瓶酸奶和小半碗煮爛的麥片，在攪拌機(jī)里打勻的，直接喝下去。味道很好，還有益于便便~~

午餐-羅宋湯（先做個(gè)番茄燒牛腩，然后倒一罐聽(tīng)裝的羅宋湯進(jìn)去，燉爛，然后即食。因?yàn)榕ｋ钗兜罆?huì)入湯，番茄會(huì)化掉，不吃肉就好啦，味道調(diào)淡點(diǎn)會(huì)比較能多吃點(diǎn)。）

晚餐-泰式海鮮濃湯（先做一個(gè)海鮮酸辣湯，然后加入兩湯匙椰汁，半顆梨切薄片用刀背拍碎放入湯內(nèi)燉爛，熬至濃稠，可即食）海鮮酸辣湯，使用青口或者蟶子，花甲等最便宜的海鮮十個(gè)即可。先用蔥姜朝天椒切丁下油爆，倒入海鮮，加鹽加水，擠入半個(gè)檸檬汁，煮稠即成。

周日：

早餐-米酒蛋花（早點(diǎn)攤子有賣，自己在家做也可）

午餐-潮州粥（橄欖菜油調(diào)入玫瑰腐乳醬里點(diǎn)在煮好的白粥里，保證好吃到極點(diǎn)?。。?/p>

晚餐-中和料理之咖喱雞（雞脯肉切小塊用姜汁老抽燒，味道燒重一點(diǎn)。然后加水加入咖喱加小土豆塊用，煮開(kāi)后用高壓鍋壓，然后燜爛，記得煮的時(shí)候要小心沾鍋，用高壓鍋的時(shí)候要小火燜）

虧大了，你都不給分~~~~！！

三、一周七天的流食食譜

每天不一樣的食譜??？不怕做的累死~~我就給你出，保證每天不重樣~~周一：早餐-蒸水蛋（多加點(diǎn)水，嫩，可以直接喝進(jìn)去，沒(méi)食欲的話加點(diǎn)麻油調(diào)香）午餐-芝士蘑菇湯（超市有賣罐裝的，不貴很濃稠還頂餓?。┩聿?廣式海鮮粥（把粥煮爛，加蔥姜鮮干貝，干貝不吃，鮮味都在粥里，可以喝下去，味道也好）周二：早餐-玉米糊（超市有賣袋裝和散裝的，過(guò)渡的話就買點(diǎn)散裝的可以了，溫水調(diào)試即食）午餐-臘肉八寶粥（過(guò)年做的臘肉肯定還有吧？切成小塊扔到哇哈哈八寶粥里面加點(diǎn)水加點(diǎn)鹽煮，等香味出來(lái)了，就好了，開(kāi)胃，粥也很綿軟。）

晚餐-山藥偎雞湯（如果一個(gè)人吃的話，一條雞腿一段山藥就可以了。全家吃的話，瘦整雞一只，肚內(nèi)放三只整小蔥。

拍姜扔到沸水鍋（用高壓鍋，先不蓋），下雞，撈浮沫，然后放切成小塊的山藥，蓋上蓋子高壓鍋燉，好了之后把山藥燜爛）燜的好不好取決于時(shí)間長(zhǎng)短，食用前加入鹽和蔥花周三：早餐-豆?jié){蛋花（好簡(jiǎn)單哦！吃早點(diǎn)的攤子讓人給你做一個(gè)，便宜好吃，吸溜吸溜就進(jìn)去了）午餐-雞湯燒冬瓜（挑嫩冬瓜，切小小塊，大火醬汁燒好然后拿雞湯燉爛，用小湯匙吃，舌頭一壓就化了。）晚餐-咸火腿綠豆糜（咸火腿切片混入綠豆中用高壓鍋煮，然后燜爛，加鹽和蔥花，味道很好的。）

周四：早餐-芝麻糊（超市有賣的，袋裝散裝的都有，溫水調(diào)試，南山的有無(wú)糖的，甜咸自理）午餐-魚凍（夏天吃最好了，涼爽，味美~這個(gè)也很簡(jiǎn)單。找條鮮魚煮湯，燉至乳白色有點(diǎn)粘稠狀，將魚湯倒出涼后放到冰箱里凍好，第二天即食。

剩下的魚還可以做個(gè)澆汁魚。）晚餐-土豆泥（肯德基土豆泥，回家加點(diǎn)醬汁調(diào)稀一點(diǎn)，好吃的很，還能補(bǔ)充能量。）

周五：早餐-百合薏米糊（散裝百合粉+薏米粉，加溫水小小火煮成糊，沒(méi)有味道，但是對(duì)身體很有利。）午餐-大份雙皮奶（很便宜，不超過(guò)十塊，吃完一碗肯定飽）晚餐-肉松海苔粥（肉松和海苔都撕細(xì)，很細(xì)，扔到煮爛的加了鹽的白粥里，加點(diǎn)芝麻，一拌動(dòng)，即食。）

周六：（休息啊，可以做復(fù)雜點(diǎn)）早餐- 草莓酸奶麥片（美容養(yǎng)顏啊）兩顆大草莓加一瓶酸奶和小半碗煮爛的麥片，在攪拌機(jī)里打勻的，直接喝下去。味道很好，還有益于便便~~午餐-羅宋湯（先做個(gè)番茄燒牛腩，然后倒一罐聽(tīng)裝的羅宋湯進(jìn)去，燉爛，然后即食。

因?yàn)榕ｋ钗兜罆?huì)入湯，番茄會(huì)化掉，不吃肉就好啦，味道調(diào)淡點(diǎn)會(huì)比較能多吃點(diǎn)。）晚餐-泰式海鮮濃湯（先做一個(gè)海鮮酸辣湯，然后加入兩湯匙椰汁，半顆梨切薄片用刀背拍碎放入湯內(nèi)燉爛，熬至濃稠，可即食）海鮮酸辣湯，使用青口或者蟶子，花甲等最便宜的海鮮十個(gè)即可。

先用蔥姜朝天椒切丁下油爆，倒入海鮮，加鹽加水，擠入半個(gè)檸檬汁，煮稠即成。周日：早餐-米酒蛋花（早點(diǎn)攤子有賣，自己在家做也可）午餐-潮州粥（橄欖菜油調(diào)入玫瑰腐乳醬里點(diǎn)在煮好的白粥里，保證好吃到極點(diǎn)?。。┩聿?中和料理之咖喱雞（雞脯肉切小塊用姜汁老抽燒，味道燒重一點(diǎn)。

然后加水加入咖喱加小土豆塊用，煮開(kāi)后用高壓鍋壓，然后燜爛，記得煮的時(shí)候要小心沾鍋，用高壓鍋的時(shí)候要小火燜）虧大了，你都不給分~~~~！！。

四、流食食譜大全

流食是一種食物呈液體狀態(tài)、在口腔內(nèi)能融化為液體，比半流質(zhì)飲食更易于吞咽和消化無(wú)刺激性的食物.流食適用于極度衰弱無(wú)力咀嚼食物的重癥患者.如高燒，口腔、面頰部及外科手術(shù)前后以及急性胃腸炎、食道狹窄等疾病患者.此種膳食只能短期應(yīng)用，作為過(guò)渡期的膳食.因?yàn)樗I(yíng)養(yǎng)素均不足。

營(yíng)養(yǎng)流食是專門為特殊人群研制開(kāi)發(fā)的全營(yíng)養(yǎng)型腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑，由三大能量物質(zhì)和多種維生素以及多種微量元素組成，根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)制定的DRIs標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合中國(guó)人的生理和口味特點(diǎn)，按科學(xué)的比例制成?？煽茖W(xué)、全面、均衡的提供人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

各類營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)全面均衡：等卡熱值（能量密度為1Kcal/ml），其熱量組成為蛋白質(zhì)17%，脂肪27%，碳水化合物56%。蛋白質(zhì)：由酪蛋白、大豆分離蛋白組成。

必需氨基酸品種全，含量高，易消化吸收。能夠幫助病人恢復(fù)正氮平衡，加速機(jī)體痊愈。

脂肪：由玉米胚芽油、卵磷脂組成。補(bǔ)充足夠的必需脂肪酸，提高機(jī)體免疫功能。

碳水化合物：主要由麥芽糊精組成，不含乳糖。容易消化，避免乳糖不耐受而引起的腹瀉、腹脹等不適。

維生素、礦物質(zhì)和微量元素：1.5升中所含的量完全滿足中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)制定的DRIs標(biāo)準(zhǔn)。全面均衡的營(yíng)養(yǎng)，患者在不進(jìn)食其他食品的情況下，六罐立適康營(yíng)養(yǎng)流食可提供人體每日營(yíng)養(yǎng)素需要量的100%或更多，充當(dāng)完全膳食替代品。

可用食物稠米湯，藕粉，杏仁茶，過(guò)蘿麥片粥；蒸蛋羹，蛋花湯，肉湯沖雞蛋，牛奶沖雞蛋；各種牛奶及奶制品----奶酪，杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶，牛奶沖藕粉；豆?jié){、過(guò)蘿豆湯；菜水，過(guò)蘿菜湯，西紅柿汁；鮮果汁，煮果子水，果茶，果凍；清雞湯，清肉湯，肝湯等.以上內(nèi)容就介紹了流食營(yíng)養(yǎng)食譜，流失的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較高的，而且流食的種類也比較多，可以根據(jù)自己的口味，根據(jù)自己需要營(yíng)養(yǎng)的情況，進(jìn)行合理的搭配流食的制作方法，相信通過(guò)制作有營(yíng)養(yǎng)的流食，你也能通過(guò)吃流食，讓自己營(yíng)養(yǎng)不會(huì)缺乏，而且還能起到美容我減肥的作用。

五、流食的做法

1、制作可經(jīng)口喂食的流質(zhì)食物（1）原料組成：一個(gè)雞蛋，瘦肉50g，豬肝50g，干黃豆30g，大米20g，紅羅卜100g，青菜100g，全脂奶粉60g，白糖80g，香油5ml，食鹽5g，水600ml。

(2)營(yíng)養(yǎng)成分：熱量約1300千卡，蛋白質(zhì)約55g，脂肪約40g。(3)制作方法：雞蛋、瘦肉、豬肝、干黃豆、大米、紅羅卜、青菜（可多配置幾種）先煮熟，然后用榨汁機(jī)將煮好的食物攪打成較稠且均勻的液體狀食物；再與余下的原料一起攪拌均勻，煮開(kāi)分次食用。

病人可根據(jù)自己的喜好調(diào)成不同的口味。這類食物可以用湯匙喂食，也可以用吸管吸食。

2、制作管灌飲食管灌飲食主要用于無(wú)法經(jīng)口進(jìn)食的病人食用。食物為純液體狀，需使用鼻飼法進(jìn)食。

下面仍以上面的原料為基礎(chǔ)制作管灌飲食。（1）原料組成：一個(gè)雞蛋，瘦肉50g，豬肝50g，干黃豆30g，大米20g，紅羅卜100g，多種青菜100g，全脂奶粉60g，白糖80g，香油5ml，食鹽5g，水600ml。

(2)營(yíng)養(yǎng)成分：熱量約1123千卡，蛋白質(zhì)約52g，脂肪約36g。(3)制作方法：雞蛋、瘦肉、豬肝、干黃豆、大米、紅羅卜先煮熟，然后用榨汁機(jī)將煮好的食物攪打成較稠且均勻的液體狀食物；青菜（可多配置幾種）加水先做成菜汁，過(guò)濾去渣后同其他成分一起攪碎，再次過(guò)濾去渣，煮開(kāi)分次食用。

可根據(jù)病人的日常喜好調(diào)成不同的口味。3、流質(zhì)飲食制作注意事項(xiàng)（1）食物原料要選用新鮮自然的，避免使用加工食品。

（2）食物與器具要干凈衛(wèi)生，以避免細(xì)菌污染。（3）流質(zhì)飲食制作一次要滿足一日的需要量；制作好的飲食應(yīng)置于有蓋的容器內(nèi)放在冰箱中冷藏保鮮；每次食用時(shí)從冰箱中取出一次的用量，以水浴法或微波爐加熱至微溫，即可灌食。

（4）食物24小時(shí)內(nèi)如未食用完，第二天就不要再繼續(xù)讓病人食用。

六、有什么好吃的流食

好吃流食食譜大全： 可用的食物有：稠米湯，藕粉，杏仁茶，過(guò)蘿麥片粥；蒸蛋羹，蛋花湯，肉湯沖雞蛋，牛奶沖雞蛋；各種牛奶及奶制品----奶酪，杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶，牛奶沖藕粉；豆?jié){、過(guò)蘿豆湯；菜水，過(guò)蘿菜湯，西紅柿汁；鮮果汁，煮果子水，果茶，果凍；清雞湯，清肉湯，肝湯等 按同樣重量來(lái)說(shuō)，粥的熱量一定比米飯低。

因?yàn)橹嗟暮繒?huì)高很多。一斤米煮成米飯需要加1.3倍的水，而煮成比較稠的粥要加8倍水。

一碗剩米飯可以加水煮成3-4碗稠粥。但是，吃3碗粥后的飽感會(huì)大大高于1碗米飯，因?yàn)樗谖咐飼簳r(shí)起到填充作用。

要知道，水只能占體積，卻完全不含能量，不可能讓人長(zhǎng)胖。即便是皮蛋瘦肉粥這一類加了點(diǎn)動(dòng)物性食品的粥，也畢竟屬于低脂肪食物，所以吃一碗皮蛋瘦肉粥還是比吃同樣重量的一碗米飯能量低。

對(duì)于水果蔬菜來(lái)說(shuō)，做成果汁吃會(huì)讓飽感下降。如果要用水果控制體重，一定要吃完整的水果才能得到飽感，喝果汁永遠(yuǎn)給人喝水的感覺(jué)，實(shí)際上還喝進(jìn)去很多糖分。

但是，對(duì)于同一種淀粉類主食來(lái)說(shuō)，做成流食一定比吃固體食物有利于減肥。同樣50克粗糧，做成流質(zhì)的稠粥，不僅體積會(huì)比做成干飯大5倍，而且消化吸收率高。

除了粗糧豆類之外，流質(zhì)食物有利于減肥的品種還有兩個(gè)明星級(jí)食品——牛奶和豆?jié){。它們雖然是液體，卻有相當(dāng)好地緩解饑餓感覺(jué)，而且維持飽腹感的時(shí)間很長(zhǎng)，其效果是大米粥所不能比擬的。

國(guó)外有一種流傳幾十年的牛奶減肥法，就是在一個(gè)月當(dāng)中只喝牛奶，每天喝4斤奶。即便如此，每日能量只有1200千卡，比正常吃飯的時(shí)候約少1000千卡，所以會(huì)很明顯地變瘦。

實(shí)驗(yàn)室的研究發(fā)現(xiàn)，豆?jié){與牛奶相比，在同樣能量水平上的飽腹感更強(qiáng)。所以，減肥者在饑餓難耐時(shí)，不妨喝杯豆?jié){，感覺(jué)會(huì)很舒服，得到的能量卻很低。

每天吃流質(zhì)食物，營(yíng)養(yǎng)的確很難達(dá)標(biāo)。天天喝白粥肯定會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良，蛋白質(zhì)和必需脂肪酸嚴(yán)重缺乏，B族維生素、維生素C、維生素ADEK。

。13種維生素沒(méi)有一種不缺的。

各種礦物質(zhì)也沒(méi)有一種不缺。天天只喝蔬菜湯和果汁呢，維生素C倒是可能達(dá)標(biāo)，但其他維生素統(tǒng)統(tǒng)都會(huì)缺乏。

礦物質(zhì)當(dāng)中，只有鉀能達(dá)標(biāo)，其他都嚴(yán)重不足。堅(jiān)持喝上一兩個(gè)月的白粥或蔬菜湯加果汁，肯定要患上蛋白質(zhì)-能量營(yíng)養(yǎng)不良癥，全身浮腫，就是“大頭娃娃“得的那種病。

要說(shuō)起來(lái)，流食當(dāng)中還是牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。一天喝4斤牛奶，蛋白質(zhì)能勉強(qiáng)達(dá)標(biāo)，因?yàn)榕Ｄ痰牡鞍踪|(zhì)利用效率很高。

B族維生素和維生素AD能基本保證，鈣、鉀、鎂等元素比較充足，鈉也不至于嚴(yán)重缺乏。不過(guò)這個(gè)方法也有弊病，就是很難充分促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，容易引起便秘，同時(shí)還需要補(bǔ)充維生素C和鐵。

七、流食食譜大全

蒸蛋羹，蛋花湯，肉湯沖雞蛋，冰淇淋、可可牛奶，牛奶沖藕粉；豆?jié){、過(guò)蘿豆湯；菜水，過(guò)蘿菜湯，西紅柿汁；鮮果汁，煮果子水，果茶，果凍；清雞湯，清肉湯， 肝湯等。

1、蛋花湯

蛋花湯是一道以雞蛋為主材料，將雞蛋打碎并配以其他輔料所制成的湯品，其功效為養(yǎng)顏美容、消除疲勞、增進(jìn)食欲。

2、冰淇淋

冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍食品。

3、豆?jié){

豆?jié){（Soybean Milk），中國(guó)漢族傳統(tǒng)飲品，最早的豆?jié){為西漢淮南王劉安制作。將大豆用水泡漲后磨碎、過(guò)濾、煮沸而成。

豆?jié){營(yíng)養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收。與西方的牛奶不同，豆?jié){是非常具有中國(guó)民族特色的食品，廣泛流行于華人地區(qū)。

4、果茶

水果茶是指將某些水果或瓜果與茶一起制成的飲料，有棗茶、梨茶、桔茶、香蕉茶、山楂茶、椰子茶、果粒茶 紅心茶等。人們出于某種保健目的，將一些對(duì)人體有益的水果單獨(dú)制成或與茶葉一起制成的具有某種特定效果的飲料。

水果茶具有養(yǎng)生功效，不同的果茶具有不同的功效，是一種天然的養(yǎng)生方式。

5、蒸蛋羹

蒸蛋羹是中國(guó)北方地區(qū)常見(jiàn)的名點(diǎn)。成菜色澤乳黃，松軟滑嫩，清香滑口，老少均宜。

蒸蛋時(shí)間要恰到好處，一般水沸后7—8分鐘便可揭蓋觀看，若碗中蛋液已全部凝結(jié)，就可離火了。蒸的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)影響蛋羹的形與味。

八、流食包括哪些食物

適宜的流食有：稠米湯，藕粉，杏仁茶，菠蘿麥片粥；蒸蛋羹，蛋花湯，肉湯沖雞蛋，牛奶沖雞蛋；各種牛奶及奶制品~杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶，牛奶沖藕粉；豆?jié){、過(guò)籮豆湯；菜水，過(guò)籮菜湯，西紅柿汁；鮮果汁，煮果子水，果茶，果凍；清雞湯，清肉湯， 肝湯等。

流食是一種食物呈液體狀態(tài)、在口腔內(nèi)能融化為液體，比半流質(zhì)飲食更易于吞咽和消化。 流食適用于極度衰弱無(wú)力咀嚼食物的重癥患者。

如高燒，口腔、面頰部及外科手術(shù)前后以及急性胃腸炎、食道狹窄等疾病患者。此種膳食只能短期應(yīng)用，作為過(guò)渡期的膳食。

因?yàn)樗I(yíng)養(yǎng)素均不足。 分類： 流質(zhì)飲食：流質(zhì)飲食為液狀食物。

食物有米湯、豆?jié){、牛奶、稀藕粉、果汁、菜汁、肉汁等。 半流質(zhì)飲食：半流質(zhì)飲食是一種半流質(zhì)狀態(tài)，容易咀嚼和消化，纖維素含量少，營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。

1.進(jìn)行半流質(zhì)飲食時(shí)宜少量多餐，每天可進(jìn)食5~6次，目的是減少病人消化器官的負(fù)擔(dān)和適應(yīng)病人的耐受能力。2.食物有粥、面條、蒸雞蛋、豆腐腦、啐菜葉、肉末、雞絲、蝦仁等。

少渣半流質(zhì)飲食：少渣半流質(zhì)飲食是一種特殊的半流質(zhì)飲食，較嚴(yán)格限制飲食品的纖維素含量，除過(guò)濾的菜湯、果汁外，不用其他蔬菜、水果。食物有稀粥類、細(xì)面條、雞肉泥、瘦肉泥、魚肉、豆腐腦、牛奶和蝦泥。

注意事項(xiàng)：此飲食所含的維生素類可能滿足不了病人的需要，須口服維生素類制劑。 清流質(zhì)飲食：清流質(zhì)飲食是一種限制較嚴(yán)格的流質(zhì)飲食。

食物有米湯、稀藕粉、芝麻糊等。注意事項(xiàng)：膳食中不含產(chǎn)氣食物（例如牛奶、豆?jié){、糖等），比一般流質(zhì)飲食更為清談。

軟質(zhì)飲食：軟質(zhì)飲食是一種質(zhì)軟，容易咀嚼和吞咽及消化。軟質(zhì)飲食用粗硬纖維含量少，容易咀嚼和消化。

1.食物有軟米飯、饅頭、包子、面條和各種粥類。肉類應(yīng)剁粹，菜應(yīng)切細(xì)。

蛋類可用炒、煮、和蒸等方法。食用水果應(yīng)去皮，香蕉、橘子、蘋果、梨等均可食用。

注意事項(xiàng)：應(yīng)注意不宜油炸及過(guò)分油膩的食品、干豆類以及辛辣氣味濃烈的調(diào)味品，如辣椒、芥末等。