一、吃菠蘿會(huì)上火嗎

適量地吃菠蘿是不會(huì)上火的。

下面是對(duì)菠蘿藥性的簡(jiǎn)介：一、性味：甘、濕熱、有小毒。歸經(jīng)：入肺、大腸。

功效：清熱解暑，消食止瀉，降壓利尿。主治：傷暑，身熱煩渴，消化不良，酒后煩渴。

說明：菠蘿含有蛋白酶，有過敏體質(zhì)的人食之會(huì)引起菠蘿中毒，稱為“菠蘿病”，吃后十五分鐘至一小時(shí)左右，出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉，同時(shí)還出現(xiàn)過敏癥狀，如頭昏、頭疼、皮膚潮紅，全身發(fā)癢，四肢及口舌發(fā)麻，嚴(yán)重者還會(huì)出現(xiàn)呼吸困難、休克等，因此，有菠蘿過敏史的人忌食。吃菠蘿時(shí)，先把果皮削去，挖盡果丁，然后切開在鹽水中浸洗，可使菠蘿味更甜，又能使有機(jī)酸分解在鹽水里，避免中毒。

驗(yàn)方參考：1、菠蘿一個(gè)，削皮搗爛絞汁，每次服一杯，治消化不良，用涼開水沖服，治中暑發(fā)熱煩渴。2、菠蘿肉60克，鮮茅根30克，水煎服，治腎炎；加蜂蜜30克，治支氣管炎。

3、菠蘿葉30克，水煎服，治腸炎腹瀉。4、茅根菠蘿速溶飲：鮮茅根250克，水煎半小時(shí)后去渣，用小火將藥汁煎至濃稠時(shí)，加入鮮菠蘿汁500克，再煎至濃稠，停火冷卻，拌入白糖500克，曬干壓碎裝瓶備用，每次取10克，用開水沖服，每日三次，可治腎炎。

假菠蘿又名露兜勒，性微寒，味甘平，有治麻疹，發(fā)斑，丹毒，暑熱癥，牙齦出血，惡瘡爛腳之功效。1、假菠蘿心和黃豆搗爛敷患處，治遠(yuǎn)年?duì)€腳有蟲，蟲出即愈。

2、假菠蘿心30克，赤小豆30克，燈心草三扎，竹卷心十五條，水煎服，有清心退熱，止煩躁之效。二、菠蘿為鳳梨科植物鳳梨的果實(shí)，菠蘿別名鳳梨，是一種熱帶植物，原產(chǎn)于南美洲，后從巴西傳入我國，主要產(chǎn)于南方廣東、廣西、云南、福建、臺(tái)灣等地。

菠蘿外形有魚鱗似的表皮，果肉呈淡黃色或白色，不同品種的菠蘿果肉色澤不一，以黃色居多。菠蘿果肉柔嫩、脆軟、多汁，清香宜人，甜酸爽口，為人們喜愛的水果之一。

中醫(yī)認(rèn)為其性味歸經(jīng)：甘、微澀，平。歸脾、胃經(jīng)。

有清暑解渴、消食止瀉的功效。菠蘿既可生食，又可做成罐頭、果汁，還可以做成菜肴等。

菠蘿的主要營養(yǎng)成分：維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、食物纖維、蛋白質(zhì)分解醇素、糖類、鈣、鈉、鐵等。據(jù)分析，每百克菠蘿中含有糖類9.3克、蛋白質(zhì)0.4克、脂肪0.3克、粗纖維0.4克、鈣18毫克、磷28毫克、鐵0.5毫克、胡蘿卜素0.08毫克、維生素C 24毫克、維生素B20.02毫克、維生素B10.08毫克、煙酸0.2毫克。

由于菠蘿蛋白酶能溶解纖維蛋白和酪蛋自，因此，胃潰瘍患者、腎臟病患者以及血液疑血機(jī)能不全的人，均不宜過食菠蘿，以免加重病情。選購要訣：挑選菠蘿時(shí)，應(yīng)選擇味香且較重者，用食指彈其皮，以聲音清脆堅(jiān)實(shí)為宜.，同時(shí)要注意果皮的顏色，有2/3變黃的才可生吃.食用要訣：一些對(duì)菠蘿過敏的人在食用菠蘿后會(huì)引起過敏反應(yīng)。

因此，生食菠蘿時(shí)要去皮，切成小塊，并沾一些鹽水，會(huì)使味道更好，而目這樣可破壞菠蘿中蛋白酶的活性，避免引起過敏。菠蘿生食時(shí)最好在飯后食用，以避免引起腹痛。

-----------菠蘿保健1、利尿菠蘿中所言的糖、鹽及酶有利尿消腫的功效，常服新鮮菠蘿汁對(duì)高血壓癥有益；也可用于腎炎水腫、咳嗽多痰等癥。2、促進(jìn)入體的新陳代謝，消除疲勞菠蘿所含的維生素B1，能增進(jìn)人體的新陳代謝，有效地去除疲勞。

另外，對(duì)美容和健康也很有益。3、增進(jìn)食欲菠蘿所言的芳香成分，可促進(jìn)唾液分泌，增加食欲。

4、促進(jìn)消化菠蘿所含的蛋白質(zhì)分解酵素可分解蛋白質(zhì)、脂肪等，可促進(jìn)消化。在食用肉類食物產(chǎn)生油膩后，吃一些菠蘿最為有益。

5、預(yù)防便秘菠蘿中含有大量的食物纖維，可促進(jìn)排便，防止便秘。-----------菠蘿食療方1、治療支氣管炎[用料] 菠蘿肉120克，蜂蜜30克[方法] 水煎后服用，每日2次。

2、治療痢疾[用料] 菠蘿1個(gè)[方法] 去皮后切成小塊食用，每日3次。3、治療消化不良 [用料] 菠蘿1個(gè)，橘子2個(gè)[方法] 將菠蘿去皮后切成小塊榨取汁液，橘子去皮后榨取汁液，將二汁混勻后即可飲用。

每次飲用20毫升，每日2次。4、治療腸炎腹瀉[用料] 菠蘿葉30克。

方法] 水煎后服用，每日2次。5、治療腎小球腎炎[用料] 菠蘿肉60克，鮮茅根30克。

[方法] 水煎后代茶飲用。6、治療中暑煩喝[用料] 菠蘿1個(gè)[方法] 去皮后生吃或榨取汁后直接飲用。

7、治療糖尿病口渴[用料] 菠蘿[方法] 將菠蘿榨汁后，以涼開水調(diào)服，代茶飲。對(duì)于糖尿病口渴、尿混濁有效。

8、治療中暑暈厥[用料] 鮮菠蘿1個(gè)[方法] 將菠蘿去殼皮，搗成漿狀，隨意飲服。---------菠蘿汁制作●用料菠蘿…………………………1/4個(gè)蜂蜜…………………………3小匙檸檬汁………………………少許●制作1.將菠蘿去皮后切成小塊。

2.放入果汁機(jī)中攪拌，倒出后與蜂蜜和檸檬汁一起混勻后飲用?！窆πэ嬘么酥槐剡^濾，因?yàn)槠浜写罅坷w維素，可促進(jìn)排便，同時(shí)可促進(jìn)新陳代謝，消除疲勞，有助于消化。

二、菠蘿是降火還是上火的

菠蘿本身具有敗火作用的。但吃多了卻會(huì)過寒化熱，尤其是夏秋時(shí)節(jié)，

中醫(yī)認(rèn)為菠蘿味甘，性微寒，具有補(bǔ)脾胃，固元?dú)?，益氣血的功效。在李時(shí)珍的《本草鋼目》中菠蘿被稱為是一種醫(yī)食兼優(yōu)的時(shí)令水果。

其中菠蘿中含有一種叫菠蘿朊酶的成份，其具有分解蛋白質(zhì)，促進(jìn)消化的作用，可改善人體局部的血液循環(huán)，促進(jìn)人體血液循環(huán)的正常，同時(shí)還可消除炎癥。

擴(kuò)展資料：

菠蘿的好處

1、生津止渴

菠蘿是一種含水量十分高的水果，每100克菠蘿就含有87.1克的水分，因而可以很好的幫助人體補(bǔ)充水分，既達(dá)到解渴的效果同時(shí)也有利尿的作用。

2、開胃消食

吃菠蘿對(duì)于腸胃有很好的促消化作用，因而腸胃消化不良的時(shí)候，吃些菠蘿可以改善，此外，其中含有的纖維素可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，起到排便的作用，進(jìn)而能預(yù)防便秘。

3、養(yǎng)顏美容

前面我們提到，菠蘿當(dāng)中含有豐富的維生素，其中維生素B可幫助滋養(yǎng)肌膚，維生素C可以起到抗氧化作用和增強(qiáng)免疫力作用。

參考資料來源：搜狗百科-菠蘿