一、電飯鍋蒸蛋糕的家常做法大全怎么做好吃視頻

電飯鍋蒸蛋糕的制作材料：

雞蛋 面粉 牛奶 白砂糖

電飯鍋蒸蛋糕的家常做法：

1.需要的材料：雞蛋5個(gè)，牛奶半盒，白砂糖適量，面粉100g

2.把雞蛋的蛋黃和蛋清分離開，分別放在兩個(gè)無油無水的盆內(nèi)

3.蛋黃內(nèi)加5勺白砂糖

4.把糖攪拌均勻

5.蛋黃內(nèi)再加入半盒純牛奶

6.把牛奶攪拌均勻

7.100克面粉過篩后加入到蛋黃內(nèi)

8.攪拌均勻成沒有顆粒的面糊，放置一邊備用

9.打發(fā)蛋清，打幾下后加入半勺白糖，少許鹽繼續(xù)打發(fā)

10.再打發(fā)一段時(shí)間后再加半勺白糖和幾滴檸檬汁或者白醋（去除雞蛋腥味）

11.繼續(xù)打發(fā)蛋清，然后再加半勺白糖（我一共加了三次，每次半勺，也就是蛋清內(nèi)一共一勺半白糖）

12.繼續(xù)打發(fā)，成這種發(fā)的奶油狀態(tài)（我已經(jīng)打到累的不行了，光這樣我都用了一個(gè)小時(shí)~有力的話再打發(fā)一會，到盆子倒扣都不掉才是最好的）

13.打發(fā)好的蛋清先放一半到蛋黃糊內(nèi)

14.蛋清和蛋黃糊拌勻（要上下翻勻，不能打圈，不然蛋清里的泡都破了，蛋糕就發(fā)不起來了）

15.再把剩下的一半蛋清繼續(xù)倒進(jìn)去用同樣的方法翻勻

16.電飯鍋內(nèi)壁摸一層油（要內(nèi)壁都沾了一層油后底上還有多出的少許油才好，油太少容易焦）放進(jìn)鍋內(nèi)按上煮飯鍵，熱一下鍋。

17.等煮飯鍵跳到保溫以后就把內(nèi)膽再從鍋內(nèi)拿出（拿個(gè)毛巾隔一下，很熱）倒入之前的蛋糕糊，然后捏住鍋膽在地上晃幾下，讓蛋糕內(nèi)的氣泡震出來

二、家常蛋糕怎么做用電飯煲做

材料：電飯煲、2個(gè)小盆、雞蛋4個(gè)、低筋粉或蛋糕粉60克，白砂糖（越細(xì)越好）80克，煉乳 少許，純牛奶4勺（喝湯用的稍微有點(diǎn)深度的勺子）、幾滴白醋（用來平衡酸堿度，有助于 蛋糕發(fā)起來），食鹽少許（可增加內(nèi)部潔白，加強(qiáng)面筋的結(jié)構(gòu)），手動攪蛋器。

步驟： 1、將雞蛋蛋白和蛋黃分裝到兩個(gè)小盆中（雞蛋要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至室 溫）； 糖2/3和少許煉乳放入蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡黃色即可（我一般都攪1分鐘就行 了。） 分3次放入低筋粉和牛奶慢慢攪拌均勻（這個(gè)步驟一直都是用筷子攪拌）滴入3滴左右的 白醋，放少許鹽，攪拌好后放旁邊備用（有條件就用溫水泡著） 2、攪蛋白。

把蛋白攪成奶油似泡沫狀，如果有電動攪蛋器更好，用手動的攪大概要半 個(gè)小時(shí)，一定不能讓它還有蛋液殘留，否則蛋糕就會脹不起來，而成為蛋餅。攪的過程中將 剩下的1/3糖倒入攪好。

注意不能沾到一點(diǎn)點(diǎn)蛋黃，否則蛋白就攪不好了。 3、將攪好的蛋白分兩到三次倒入蛋黃液中，用橡皮勺從下到上攪拌均勻，就成了我們 需要的蛋糕糊。

4、在電飯煲里涂一層油，再放鋁箔紙，鋁箔中再摸層油（這樣比較好脫模）。鍋底可 以放些核桃仁、瓜子仁之類的干果，將蛋糕糊倒入電飯煲中：） 5、將電飯煲按至煮飯檔，約3分鐘左右就跳到保溫了，等過了5分鐘后，再按下煮飯 檔，幾分鐘后又跳了，這樣反復(fù)3-4次，就可以聞到一股蛋糕的香味了，打開蓋子， 找個(gè)幫 手一人提著鋁箔一個(gè)角就能把蛋糕整個(gè)提出來了~~~。

三、家常蛋糕怎么做用電飯煲做

材料：電飯煲、2個(gè)小盆、雞蛋4個(gè)、低筋粉或蛋糕粉60克，白砂糖（越細(xì)越好）80克，煉乳

少許，純牛奶4勺（喝湯用的稍微有點(diǎn)深度的勺子）、幾滴白醋（用來平衡酸堿度，有助于

蛋糕發(fā)起來），食鹽少許（可增加內(nèi)部潔白，加強(qiáng)面筋的結(jié)構(gòu)），手動攪蛋器。

步驟：

1、將雞蛋蛋白和蛋黃分裝到兩個(gè)小盆中（雞蛋要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至室

溫）；

糖2/3和少許煉乳放入蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡黃色即可（我一般都攪1分鐘就行

了。）

分3次放入低筋粉和牛奶慢慢攪拌均勻（這個(gè)步驟一直都是用筷子攪拌）滴入3滴左右的

白醋，放少許鹽，攪拌好后放旁邊備用（有條件就用溫水泡著）

2、攪蛋白。把蛋白攪成奶油似泡沫狀，如果有電動攪蛋器更好，用手動的攪大概要半

個(gè)小時(shí)，一定不能讓它還有蛋液殘留，否則蛋糕就會脹不起來，而成為蛋餅。攪的過程中將

剩下的1/3糖倒入攪好。注意不能沾到一點(diǎn)點(diǎn)蛋黃，否則蛋白就攪不好了。

3、將攪好的蛋白分兩到三次倒入蛋黃液中，用橡皮勺從下到上攪拌均勻，就成了我們

需要的蛋糕糊。

4、在電飯煲里涂一層油，再放鋁箔紙，鋁箔中再摸層油（這樣比較好脫模）。鍋底可

以放些核桃仁、瓜子仁之類的干果，將蛋糕糊倒入電飯煲中：）

5、將電飯煲按至煮飯檔，約3分鐘左右就跳到保溫了，等過了5分鐘后，再按下煮飯

檔，幾分鐘后又跳了，這樣反復(fù)3-4次，就可以聞到一股蛋糕的香味了，打開蓋子， 找個(gè)幫

手一人提著鋁箔一個(gè)角就能把蛋糕整個(gè)提出來了~~~

四、蛋糕的做法大全家里只有面粉,雞蛋,牛奶,白醋,電飯鍋,怎么做蛋

材料 主料：4個(gè)雞蛋（蛋黃和蛋清分開），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶， 調(diào)料：鹽適量，油適量， 輔助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子 做法 1、用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點(diǎn)鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點(diǎn)稠時(shí)再放一勺糖，再繼續(xù)打……大概15分鐘后就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來，這個(gè)過程比較關(guān)鍵，不能停有點(diǎn)痛苦哦 2 蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶攪拌好 3 倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈） 4 攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好 5 電飯煲按下煮飯鍵預(yù)熱1分鐘拿出，鍋有點(diǎn)熱，倒入少許油均勻涂在鍋內(nèi)，以防黏鍋 6 倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來 7 按下煮飯鍵，2分鐘后會自動跳到保溫檔，這時(shí)用毛巾捂住通風(fēng)口悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就ok了 （鍋內(nèi)涂了油，一倒就可以倒出來了，底部顏色較深） 小訣竅 整個(gè)過程不能沾一滴水，把器皿都擦干！。

五、如何做好電飯鍋蛋糕 蛋糕的做法大全

食材用料雞蛋三個(gè)相克食物面粉（低筋）四堆湯匙牛奶80克（三分之一盒）相克食物糖四滿湯匙相克食物油四湯匙白醋或檸檬汁七八滴電飯鍋蛋糕的做法電飯鍋蛋糕的做法圖解11.備料（白糖打成糖粉，要是沒有盡量買細(xì)砂糖）電飯鍋蛋糕的做法圖解22.低筋面粉如下圖豐湯匙電飯鍋蛋糕的做法圖解33.蛋清，蛋黃分離。

裝蛋清容器要無水，無油電飯鍋蛋糕的做法圖解44.蛋清液加入幾滴白醋，跟一湯匙糖粉電飯鍋蛋糕的做法圖解55.將蛋清液打成魚眼泡再加入一湯匙糖粉，接著打電飯鍋蛋糕的做法圖解66.將蛋清液打至有紋路軟性發(fā)泡加入一湯匙糖粉電飯鍋蛋糕的做法圖解77.打至硬性發(fā)泡電飯鍋蛋糕的做法圖解88.最簡單的驗(yàn)證方法，倒扣不流動、不滴落，就是成了電飯鍋蛋糕的做法圖解99.蛋黃容器里加入一湯匙糖粉，三分之一包純牛奶，四湯匙玉米油，攪拌均勻電飯鍋蛋糕的做法圖解1010.篩入低筋面粉，上下攪拌均勻電飯鍋蛋糕的做法圖解1111.攪拌至面粉無顆粒（不能打轉(zhuǎn)攪拌）電飯鍋蛋糕的做法圖解1212.攪拌好蛋黃糊后加入三分之一打發(fā)的蛋清液（上下攪拌均勻）電飯鍋蛋糕的做法圖解1313.再加入三分之一蛋清液，接著上下攪拌均勻電飯鍋蛋糕的做法圖解1414.最后加入剩下的三分之一蛋清液，接著上下攪拌均勻電飯鍋蛋糕的做法圖解1515.不粘鍋電飯鍋無水，無油，把攪拌好的雞蛋液倒入電飯鍋內(nèi)，然后掂一下電飯鍋鎮(zhèn)出氣泡，放入電飯鍋電飯鍋蛋糕的做法圖解1616.按蛋糕功能鍵，剩下的就交給電飯鍋去做了，（我這款電飯鍋?zhàn)鲭婏堝伒案庑枰貜?fù)一邊這個(gè)蛋糕功能，就是要做兩遍才剛剛好）電飯鍋蛋糕的做法圖解1717.待第二遍蛋糕功能結(jié)束打開電飯鍋蛋糕的做法圖解1818.馬上取出倒扣（它自己就跑出來了，非常光滑，顏色也是非常漂亮）電飯鍋蛋糕的做法圖解1919.放涼切塊就行了用手機(jī)看這道菜做法小貼士要根據(jù)自己家里的電飯鍋實(shí)際情況，來決定煮的時(shí)間長短，我家里這個(gè)實(shí)驗(yàn)證明是要做多一遍才行。（想知道蛋糕熟沒有最簡單的方法，就是用牙簽插下去，然后拔出來，牙簽上沒有黏連，非常干凈就說明蛋糕熟了）。

六、自制蛋糕的做法大全電飯煲做出的蛋糕特別硬包不發(fā)然后電飯煲里面好

自制蛋糕的做法

材料

主料：雞蛋，白糖，鹽，面粉，牛奶，植物油

工具：筷子或者打蛋器（最好用打蛋器）

做法

1、拿出三個(gè)雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別可在兩個(gè)碗里，過程中不能不能沾一滴水。

2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，再放一勺白糖，再繼續(xù)打繼續(xù)打。有點(diǎn)稠時(shí)，再放一勺白糖，再繼續(xù)打繼續(xù)打，再打10多分鐘，很痛苦滴，打成奶油狀，筷子能立起來（如果你有打蛋器會省很多時(shí)間和力氣）就OK了！

3、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖，加三勺冒尖的面粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下攪拌。

5、攪勻后，將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃里，攪拌均勻后，再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻。

6、拿出電飯鍋（或者電飯煲）插電，摁下煮飯鍵，加熱30秒，然后往鍋里涂一層油，以防粘鍋。

7、倒入攪拌好的東西，蹲幾下鍋，把氣泡震出來，摁下煮飯鍵，2分鐘就好了，這時(shí)，把毛巾捂在通風(fēng)口20分鐘后，再摁20分鐘，跳了鍵就好了。

七、的電飯煲蛋糕的家常做法大全怎么做好吃視

步驟1.準(zhǔn)備雞蛋，雞蛋蛋清分離。

牛奶。糖，面粉2.在蛋黃里面放些許白糖。

攪拌均勻 3.攪拌好的蛋黃里面放入牛奶，攪拌均勻 4.分次倒入適量面粉在蛋黃的盆中，攪拌成稍稠一些的面糊 5.攪拌好的面糊 6.蛋精放糖左右攪拌， 7.攪拌好的蛋清呈奶油狀。用筷子的話大概15分鐘 8.將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃里。

，攪拌均勻 9.攪拌好的面糊 10.將蘋果切碎，倒入面糊中，攪拌均勻 11.電飯煲上抹油。避免蛋糕粘在鍋上。

將攪拌好的面糊倒入鍋中。顫動幾下。

將氣泡震出。 12.按煮飯鍵，待跳至保溫健二十分鐘后再按煮飯鍵。

等到再跳到保溫鍵二十分鐘后即可。小貼士蛋清蛋黃放在的容器內(nèi)一定要是無油無水的。