用蒸箱可以做豆豉排骨，香菇蒸鱈魚等。
一、豆豉排骨的做法：
材料：排骨750克、黑豆豉15克、胡蘿卜250克、蔥20克、姜10克、醬油8克、五香粉3克、美極鮮3克。
步驟：
1.排骨放入水中泡出血水；
2.控干水分盛入碗中；
3.放入蔥段，姜片，五香粉，醬油；
4.攪拌均勻腌制45分鐘；
5.胡蘿卜洗凈切滾刀塊；
6.把胡蘿卜擺在蒸盤的底部；
7.在上面放上腌好的排骨；
8.放入蒸箱中；
9.大火上汽后蒸1個小時即可。
二、香菇蒸鱈魚的做法：
材料：鱈魚一塊、干香菇6朵、蔥姜適量。
調(diào)料：料酒1小勺、蒸魚豉油1大勺。
做法：
1.香菇泡發(fā)洗凈切成片，蔥切段，姜切絲；
2.蔥姜擺放蒸盤上，再將洗凈的鱈魚塊擺放上蔥姜上；
3.將香菇放在鱈魚上，調(diào)入料酒、蒸魚豉油；
4.輕輕晃動盤子，讓調(diào)汁均勻鋪撒在食材上；
5.蒸箱附帶的蒸盤內(nèi)放入熱水，再放入鱈魚隔水蒸；
6.蒸箱按普通蒸模式，蒸10分鐘，最后食用時撒上蔥花即可。
