一，用料：
蒜幾瓣、豆瓣醬一勺、蠔油一勺、糖一勺、海鮮醬油三勺、番茄醬一勺、干辣椒、鹽、淀粉、料酒兩勺、花椒面半勺、花蜆子、韓式辣醬。
二，步驟：
1.洗凈蜆子，要多次換水浸泡，再刷洗、揉洗、攪洗，把蒜拔好做成蒜泥，辣椒切段，將糖、鹽、醬油、料酒、花椒面、番茄醬、辣醬、耗油、豆瓣醬都調在一起備用；
2.炒鍋開火，鍋熱后，倒油，油燒開后轉小火，放入蒜末和辣椒段，慢慢炒香，倒入剛調的汁，不斷用鏟子拌勻調料且和蒜末充分混合；
3.轉至大火，放入蜆子和適量水，以稍沒過蜆子為準，開鍋后煮三兩分鐘即可，混合好水淀粉，放入鍋中，使湯汁粘稠，出鍋；
4.將炒好的蜆子連湯倒入火鍋鍋里即可。
