1.曬干豆角怎么曬

曬干豆角的詳細(xì)做法

一：干豆角制作

豆角5斤 水2500ML

二：做法

1、將買回來的豆角洗干凈，摘掉有蟲眼的地方。

2、鍋里加入水，大火燒開。

3、燒開后放入洗干凈的豆角，蓋上鍋蓋，再次燒開后煮上大半分鐘，翻個面，再煮半分鐘，即可。

4、撈起煮好的干豆角。

5、待撈起的干豆角不燙手的時候，一根根搭在衣架上晾曬。

6、曬到變干變硬即可。

三：小貼士

1、盡量先用當(dāng)天采摘，飽滿的豆角。

2、不用煮的時間太長，差不多燙熟了就可以了。

3、38度的高溫曬了4天，如果遇到天陰放在家里通風(fēng)的地方。

4、曬干的干豆角最好用袋子密封保存，防止長霉。

2.四季豆曬干怎么做好吃

曬四季豆干、缸豆干的做法

新鮮四季豆，要選嫩的，燒起來也嫩嫩的，好吃。

洗干凈，瀝干水份，大鍋?zhàn)?，燒一鍋?/p>

水開了，把四季豆下鍋，，用鏟子翻動，不要下邊熟了，上面還是生的！

大概十分鐘差不多，四季豆變色了，顏色變得翠綠了，就可以全部撈起，瀝干水，就可以曬啦

可以晾在篩子里，用筷子一條條的曬起來，曬的時候可以擺直，那曬干了，也是直的，可以用繩子扎起來！

曬不下啦，我把它曬在戶外的桌面上，立正稍息，向前看齊！哈哈，都很乖…

3.曬豆角干怎么曬

原料準(zhǔn)備：豆角（豇豆）、食鹽、清水。

1、挑選沒有蟲眼、質(zhì)地緊實(shí)、深綠色、偏細(xì)的鮮嫩豆角洗凈。

2、鍋里加入水，大火燒開，加入少許鹽，放入清洗干凈的豆角。

3、待水燒開關(guān)火，撈出豆角（不用煮太長時間，差不多燙熟就可以了）。

4、把豆角掛在衣架上拿到陽光下晾曬，三伏天天氣好兩天就曬好了。

5、曬干的干豆角打捆，用袋子密封保存，防止長霉。

參考資料：搜狗百科-干豆角

4.蕓豆干怎么曬

選擇合適的豆角（太老、不新鮮、有蟲眼、腐爛的都不能選），去蒂，洗干凈

將豆角放入適量的開水中煮三到五分鐘

煮好的豆角撈出來放涼（可以在此時撒上鹽，也可在第二部直接放入開水中）

將豆角伸展開懸掛起來，風(fēng)吹日曬

一天后，豆角變色，轉(zhuǎn)移到通風(fēng)條件比較好的地方繼續(xù)曬直到曬干

曬干后捆起來裝入塑料袋中備用

tips

需要曬的豆角不能太老，要煮的豆角不能是曬干過的

曬豆角可以省略用開水煮這一步，但味道不如煮過的

煮豆角要用開水，以免影響效果；時間不能過長，減少營養(yǎng)流失

撒鹽的豆角保存期長，但不可過多

曬豆角過程中要保持通風(fēng)，以免變質(zhì)

風(fēng)干的豆角味道好于曬干

干豆角要用塑料袋盛裝，使用前一定要泡水，可以用熱水

5.干豆角怎么曬的

準(zhǔn)備材料是，長豆角2000克、清水1000毫升。

具體步驟如下：

1、將豆角用清水洗干凈，鍋中的水燒開之后，將豆角倒入鍋中之后煮5分鐘。

2、豆角煮好后，撈起來放在清水里過一遍。

3、然后再從清水里撈出將水瀝干。

4、用衣架將豆角掛起來，放在室外暴曬2天 。

5、暴曬2天之后就可以將曬好的豆角，用線包扎起來。

6.鮮豆角怎樣曬干儲藏

第一步：

把鮮豆角摘掉兩頭，沖洗干凈。在摘豆角的過程中，如果能撕掉豆角上面的筋，就盡量撕掉它，防止豆角筋在保存的過程中纖維化。為了方便焯水和保存，還可以把鮮豆角切成大小均勻的長段。

第二步：

根據(jù)豆角的量燒上一大鍋開水，水量一定要足夠多。燒水的時候還可以在加入適量食鹽或少許食用油，它們能更好的保護(hù)鮮豆角中的綠色素。

第三步：

提前準(zhǔn)備好一大盆足夠的冷水，并在冷水里放入適量冰塊。

第四步：

取適量鮮豆角放入滾開的水里，馬上關(guān)火，翻動幾下馬上撈出豆角，放入冰水，浸泡至豆角涼透。

第五步：

把涼透的豆角撈出，曬干表面的水，分裝入保鮮塑料袋里，每只塑料袋裝入剛好足夠吃一餐的量就可以。裝好以后盡量擠出塑料袋里的空氣，如果有抽真空的家用氣泵就更好。

第六步：

扎緊保鮮塑料袋的袋口，并把它們放入冰箱的冷凍室開始冷凍。

用這種方法保存的鮮豆角，放上一年時間都不會改變原有的新鮮味道和口感，但必須注意的是吃多少取多少，切忌反復(fù)解凍和冷凍，冷凍保存過程中也要盡量避免長時間斷電。