主料：雞爪。
配料：料酒，八角，香葉，姜，香油，醬油，鹽。
步驟：
1.將雞爪清洗干凈，加入清水蒸煮；
2.把煮熟的雞爪瀝干水分，裝盤(pán)備用；
3.將姜和蒜切碎，放入鍋中爆香；
4.加入煮熟的雞爪，八角，香葉，香油，醬油，鹽，翻炒；
5.加入料酒，大火收汁；
6.待雞爪酥爛上色后，即可裝盤(pán)食用。
主料：雞爪。
配料：料酒，八角，香葉，姜，香油，醬油，鹽。
步驟：
1.將雞爪清洗干凈，加入清水蒸煮；
2.把煮熟的雞爪瀝干水分，裝盤(pán)備用；
3.將姜和蒜切碎，放入鍋中爆香；
4.加入煮熟的雞爪，八角，香葉，香油，醬油，鹽，翻炒；
5.加入料酒，大火收汁；
6.待雞爪酥爛上色后，即可裝盤(pán)食用。
