原料：
水晶藻熟白芝麻調(diào)料：白醋、鹽、糖。
事先準備：
1. 水晶藻放入清水中浸泡約2小時。
制作過程：
1.水晶藻在開水中氽燙一會兒。
2.立即撈出浸入冰水中。
3.涼后撈出瀝干水分，并調(diào)入適量白醋。
4.調(diào)入適量糖。
5.調(diào)入適量鹽，拌勻。
6.撒入適量白芝麻拌勻即可。
小貼士：
1.浸泡水晶藻是為了泡去表層的鹽分，否則會很咸。
2.氽燙時間不可過久，一會兒即可，否則影響口感。
3.浸泡冰水可以使口感更脆嫩，泡涼水也可。
4.口味偏重的，可以再加入適量花椒粉和芝麻油。
