主料：土豆、蒜薹。
輔料：油、鹽、胡椒粉、姜、蠔油。
做法：
1.土豆去皮，蒜苔洗干凈；
2.蒜苔切寸段，土豆切薄片；
3.備點姜絲；
4.炒鍋熱油先炸香姜絲和胡椒粉；
5.倒入土豆片；
6.炒至半透明；
7.放入蒜苔；
8.炒勻后，加適量鹽；
9.加點蠔油；
10.炒透即可。
干炒土豆片就很好吃，加點蒜薹，味道更好。炒這樣的菜，土豆一定要切薄片，干炒，不要加水，不用過多的調(diào)料，炒出來味道才正。
主料：土豆、蒜薹。
輔料：油、鹽、胡椒粉、姜、蠔油。
做法：
1.土豆去皮，蒜苔洗干凈；
2.蒜苔切寸段，土豆切薄片；
3.備點姜絲；
4.炒鍋熱油先炸香姜絲和胡椒粉；
5.倒入土豆片；
6.炒至半透明；
7.放入蒜苔；
8.炒勻后，加適量鹽；
9.加點蠔油；
10.炒透即可。
干炒土豆片就很好吃，加點蒜薹，味道更好。炒這樣的菜，土豆一定要切薄片，干炒，不要加水，不用過多的調(diào)料，炒出來味道才正。
