一、食材：
豬肉末適量、白菜適量、紅薯粉適量、香菇適量、蔥姜適量、料酒適量、蠔油適量、鹽適量、五香粉適量、淀粉適量，醬油適量；
二、步驟：
1.將肉丸材料攪打上勁，用手搓成小丸子；
2.將肉丸裹上干淀粉，丸子下油鍋炸；
3.炸到丸子變金黃色，撈出瀝油；
4.炸丸子剩下的部分油，爆香蔥姜；
5.下白菜炒到出水變軟；
6.加入醬油和炸好的肉丸，翻炒均勻；
7.加適量清水，然后加紅薯粉條，大火燒開后，加蓋用小火燉15分鐘；
8.最后開蓋用大火收湯即可。
三、注意事項：
肉丸材料為香菇、豬肉末、料酒、醬油、蠔油、鹽、五香粉、姜粉、淀粉，清水 。
