1.用剩米飯?jiān)趺醋鲲灪贸?/h2>

食材明細(xì)

米飯

一碗

糯米粉

80克

黃瓜

一段

豆干

60克

紅柿子椒

一塊

雞蛋

一個(gè)

熟芝麻

10克

豆瓣醬

少許

姜蒜末

少許

鹽

適量

油

適量

小蔥

一棵

其他

口味

煎

工藝

十分鐘

耗時(shí)

普通

難度

香煎米飯餅的做法步驟

剩米飯的華麗轉(zhuǎn)身--香煎米飯餅的做法步驟：1 1準(zhǔn)備好原材料

剩米飯的華麗轉(zhuǎn)身--香煎米飯餅的做法步驟：2 2紅柿子椒、黃瓜、豆干都切成小丁

剩米飯的華麗轉(zhuǎn)身--香煎米飯餅的做法步驟：3 3小蔥切成末

剩米飯的華麗轉(zhuǎn)身--香煎米飯餅的做法步驟：4 4豆瓣醬和姜蒜末剁細(xì)

剩米飯的華麗轉(zhuǎn)身--香煎米飯餅的做法步驟：5 5雞蛋攪拌均勻，加入紅柿子椒丁、豆干丁、黃瓜丁、剁細(xì)的豆瓣醬和姜蒜末，鹽，米飯，充分拌勻

剩米飯的華麗轉(zhuǎn)身--香煎米飯餅的做法步驟：6 6加入糯米粉拌勻，戴上一次性塑料手套，用手充分捏均勻

剩米飯的華麗轉(zhuǎn)身--香煎米飯餅的做法步驟：7 7將米飯混合材料上下鋪上保鮮膜，用搟面杖搟成薄片

剩米飯的華麗轉(zhuǎn)身--香煎米飯餅的做法步驟：8 8用蛋糕模具刻成花朵形狀

剩米飯的華麗轉(zhuǎn)身--香煎米飯餅的做法步驟：9 9電餅鐺預(yù)熱，刷上一層油

剩米飯的華麗轉(zhuǎn)身--香煎米飯餅的做法步驟：10 10放入米飯餅，在米飯餅的表面也刷上一層油，撒上芝麻

剩米飯的華麗轉(zhuǎn)身--香煎米飯餅的做法步驟：11 11電餅鐺上下盤開關(guān)都打開，蓋上上蓋，煎三分鐘左右，翻一面，再米飯餅的表面刷上少許油，撒上芝麻，再煎至金黃即可

剩米飯的華麗轉(zhuǎn)身--香煎米飯餅的做法步驟：12 12焦香美味的米飯餅做好了

2.剩下的米飯?jiān)趺醋龀娠?/h2>

需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：剩米飯適量、雞蛋2個(gè)、火腿一根、香蔥幾根、五香粉少許、鹽適量、面粉少許。

烹飪步驟：

1、準(zhǔn)備好材料。

2、蔥切末，火腿切丁，雞蛋打開，所有原料混合在一起。

3、攪拌均勻。

4、鍋內(nèi)燒熱，淋少許油，餅攤進(jìn)去小火煎。

5、煎定型翻一面再煎，煎至兩面金黃即可出鍋。

3.剩下的大米怎么做大米餅

奶香米餅

原料：剩米飯1碗，蒜薹5根，生姜一大塊，鹽適量，黃油1小塊

做法：

1. 蒜薹洗凈切小丁，生姜去皮洗凈，切末。

2. 將剩米飯倒入一個(gè)大點(diǎn)的容器內(nèi)。

3. 切好的姜末和蒜薹丁倒入米飯內(nèi)。

4. 放一勺鹽進(jìn)行調(diào)味，依據(jù)自己的口味酌情添加。

5. 用筷子把米飯與配料攪拌均勻。

6. 取一塊保鮮膜鋪在菜板上，米飯倒在上面。

7. 米飯上再蓋一層保鮮膜。

8. 用搟面杖將米飯壓實(shí)﹑搟平，不要搟的太薄，厚點(diǎn)容易塑形。

9. 取一個(gè)圓口的小杯子（或者小磨具），在水中把杯子口蘸濕，方便米飯脫模。

10. 將沾完水的小杯子在米飯上，輕輕壓出圓形。

11. 將壓出圓形米餅的杯子移到碟子上，輕輕拍打杯子，米餅很容易就脫模了。

12. 依次將所有的米餅做完，每次做之前都要蘸水的，不然米飯粘在杯口上，不容易脫模。

13. 鍋燒熱，放入黃油，使其熔化。

14. 黃油化完后，把米餅下鍋。

15. 小火慢煎，煎至兩面金黃色即可享用奶香味的米餅了。

溫馨提示：

1. 米飯中姜的用量依據(jù)自己的喜好，可多可少，不喜歡吃姜的也可以不放，放點(diǎn)蔥花也可。

2. 配菜丁，可放入各種蔬菜丁，用量不要太多，不然太松散，不容易塑形。

3. 用磨具或者杯子做米餅前，要在水中蘸濕，方便脫模。

4. 煎制的時(shí)候小火慢煎，這樣煎出的米餅，外面焦脆，里面的米也熱了。

5. 無黃油的可用食用油代替，放油不宜太多，以免太油膩。