糯米黃粑的做法如下:
一、食材:糯米500克,稻米500克,赤砂糖200克;
二、具體做法:
1、將糯米、大米淘洗干凈;
2、入清水中泡透后,磨成米漿汁,裝入白布口袋中吊干水分;
3、將吊漿粉倒在案板上搓散,揉勻,分成小坨,入籠蒸熟;
4、紅糖切碎,加入蒸熟的玉米粉團(tuán)內(nèi)反復(fù)揉勻,再搓成長條;
5、冷后切成厚1厘米的片備用;
6、 鍋中放入適量油燒熱,將黃粑片放入鍋中烙成二面呈金黃色,起鍋入盤即可。
糯米黃粑的做法如下:
一、食材:糯米500克,稻米500克,赤砂糖200克;
二、具體做法:
1、將糯米、大米淘洗干凈;
2、入清水中泡透后,磨成米漿汁,裝入白布口袋中吊干水分;
3、將吊漿粉倒在案板上搓散,揉勻,分成小坨,入籠蒸熟;
4、紅糖切碎,加入蒸熟的玉米粉團(tuán)內(nèi)反復(fù)揉勻,再搓成長條;
5、冷后切成厚1厘米的片備用;
6、 鍋中放入適量油燒熱,將黃粑片放入鍋中烙成二面呈金黃色,起鍋入盤即可。