材料：牛肉3兩，洋蔥半個，尖椒半根，紅椒半根，鹽5克，蠔油30毫升，紅酒10毫升，玉米油，糖。
步驟：1、洋蔥一半切成絲，一半切成片，絲來墊底，塊來炒制，雙椒切成菱形片。牛肉切條，不用太細；
2、鍋中倒入適量的油6成熱的時候，滑入牛肉；
3、翻炒變色后，盛出瀝干備用；
4、鍋中加入少許底油，放入蔥頭片，青紅椒片翻炒；
5、待蔥頭放出香味，菜稍稍變軟放入滑過油的牛肉條，加入少許白糖，鹽調(diào)制味道后炒制均勻即可關火；
6、鐵板中淋上玉米油，放在爐子上點火燒熱；
7、放入洋蔥絲片刻后，倒入超好的牛肉，此時會濺油，注意防護；
8、最后上桌前撒上芝麻，放入到木板墊上即可。
