主料：豬蹄。
輔料：蒜、青椒、料酒、生抽、鹽。
步驟如下：
1、將剁成小塊的豬腳放入燒開的水中焯燙兩分鐘。
2、用冷水將豬腳洗干凈，拿鑷子把皮上的毛拔干凈。
3、將豬腳倒入料酒中腌制15分鐘左右，然后放入蒸飯的高壓鍋中，設定15分鐘。
4、在鍋中熱油，放入蒜末，放入蒸好的豬腳，用中火爆2分鐘后加入生抽和鹽，繼續(xù)爆十分鐘。
5、把蒸豬腳的湯倒入鍋中，煮開收汁入味即可。
主料：豬蹄。
輔料：蒜、青椒、料酒、生抽、鹽。
步驟如下：
1、將剁成小塊的豬腳放入燒開的水中焯燙兩分鐘。
2、用冷水將豬腳洗干凈，拿鑷子把皮上的毛拔干凈。
3、將豬腳倒入料酒中腌制15分鐘左右，然后放入蒸飯的高壓鍋中，設定15分鐘。
4、在鍋中熱油，放入蒜末，放入蒸好的豬腳，用中火爆2分鐘后加入生抽和鹽，繼續(xù)爆十分鐘。
5、把蒸豬腳的湯倒入鍋中，煮開收汁入味即可。
