一、銀杏是白果嗎

銀杏是白果 大致有這么幾種吃法： 1，白果燉雞，或燉肉。

這樣吃的時(shí)候，不要加N多醬油，白果的清香就吃不到了。 2，甜品：冰糖白果之類的。

3，直接沖牛奶或豆?jié){：把白果剝開，放到牛奶或豆?jié){里（冷熱均可）。 給大家介紹幾種白果的吃法： 一。

白果湯：每天早晨用7粒白果，敲開后用來(lái)?yè)v碎，放點(diǎn)白冰糖或少許香油，用開水沖服。（治感冒和咳嗽）。

二、白果粥：白米粥做好后，把白果搗碎后放入鍋中，喝時(shí)放點(diǎn)白糖。ED （注意：以上兩種吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要?jiǎng)兊?，要一起搗碎放入。

）（最外面的硬皮，可以洗凈，用水煮著喝，可治高血壓。） 三、溫火炒著吃，會(huì)自然爆開。

口感是香、甜。略帶點(diǎn)苦。

四、銀杏果 亦名白果，食法主要有烤食、煮食、炒食和配菜等，與肉煮稱“長(zhǎng)生肉”，與棗燒稱“長(zhǎng)生飯”。白果食用前可先 放至鍋中干炒五分鐘，剝?nèi)ネ鈿ず笥貌及锶瘦p輕揉搓去除內(nèi)種皮。

也可以將去殼后的銀杏用水煮十分鐘左右，用抓籬在沸水中輕輕碾動(dòng)以脫去種皮。去皮后的銀杏仁可與豬腳、雞、鴨、牛肉等配合燉食，也可將白果煮十分鐘后與鮮豬肉、雞肉、萵筍、白菜等炒食。

白果以其外觀晶瑩剔透、口感香脆回甜、保健功能明顯而受到越來(lái)越多的消費(fèi)者的親睞。 用方法有多種：炒、烤、蒸、煨、燉、燴、燒等。

如銀杏鴨、白果燉雞、白果粥等。 注意事項(xiàng)：千萬(wàn)不可以將銀杏與阿斯匹林或抗凝血狀物同時(shí)服用。

如果將銀杏與阿斯匹林合用，會(huì)延長(zhǎng)凝血時(shí)間，容易造成出血不止。并且手術(shù)后的病人、孕婦、生理期的婦女也應(yīng)避免服用銀杏葉，以免造成流血不止的意外事件。

另：身體虛寒者亦不適用！ 。

二、銀杏樹上的白果有什么用

一般平時(shí)的白果就是果核了，因?yàn)橥饷婺菍庸馐遣怀缘模綍r(shí)儲(chǔ)存的時(shí)候已經(jīng)去掉了果肉。

這個(gè)東西我家里常吃。平時(shí)媽媽做菜的時(shí)候放。炒青菜，燉肉什么的都可以放，不過(guò)要注意就是把白果的外面那層包衣去掉（去掉有點(diǎn)麻煩，最好先把果核外面那層硬的去掉，然后泡在水里，那樣包衣去去比較方便了），吃的時(shí)候最好去掉芯，就像蓮子的蓮心那個(gè)東西，不過(guò)嫌麻煩的話也可以不去。白果每次吃最好不要超過(guò)4-6棵，一次性不能吃太多哦，不過(guò)可以常常吃。

白果有以下效用，這個(gè)就是查出來(lái)的啦：

白果的藥用價(jià)值很高。據(jù)《本草綱目》記載：“熟食溫肺、益氣、定喇、縮小便、止白蟲；生食降痰，消毒殺蟲”。中醫(yī)素以白果治療支氣管哮喘、慢性氣管炎、肺結(jié)核、白帶、淋蟲、遺精等疾病。例如：哮喘咳嗽，痰稀的患者，可用白果仁30克，冰糖15克，水煎至種仁熟透連渣服，每天1~2次；兒童遺尿，取白果5個(gè)，連殼煨熟，取仁虼，每晚睡前一次吃光；肺結(jié)核病人可將白果去殼取仁，浸于魚肝油中，半年后可用服，飯前一次，每天3次，連服1~3個(gè)月可痊愈；指把生白果肉漿涂擦在患處可以去皰平皺、除疥、斃虱、對(duì)治療面部黑斑，癬皰也有一定的療效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明；白果有抗大腸桿菌、白喉?xiàng)U菌、葡萄球菌、結(jié)核桿菌、鏈球菌的作用。

三、白果和銀杏是什么關(guān)系

白果是銀杏的種子，銀杏又名白果樹。

白果呈橢圓形，表面黃白色或淡黃棕色，平滑堅(jiān)硬，一端稍尖，另端鈍，邊緣有2~3條棱線，中種皮質(zhì)硬，內(nèi)種皮膜質(zhì)。一端淡棕色，另端金黃色。銀杏為落葉大喬木，胸徑可達(dá)4米，幼樹樹皮近平滑，淺灰色，大樹之皮灰褐色，不規(guī)則縱裂，粗糙，有長(zhǎng)枝與生長(zhǎng)緩慢的距狀短枝。

銀杏的品種有洞庭皇、小佛手、鴨尾銀杏、佛指、卵果佛手、圓底佛手、橄欖佛手、無(wú)心銀杏、大梅核、桐子果、棉花果、大馬鈴。

擴(kuò)展資料：

銀杏的功效

食用銀杏果可以抑菌殺菌，祛疾止咳，抗?jié)骋窒x，止帶濁和降低血清膽固醇。另外，銀杏可以降低脂質(zhì)過(guò)氧化水平，減少雀斑，潤(rùn)澤肌膚，美麗容顏。銀杏葉中的黃酮甙與黃酮醇都是自由基的清道夫，能保護(hù)真皮層細(xì)胞，改善血液循環(huán)，防止細(xì)胞被氧化產(chǎn)生皺紋。銀杏是具有抗活性基因能力的草藥之一，銀杏在保護(hù)脂質(zhì)（細(xì)胞膜的組成部分）免受自由基傷害方面很有效。

參考資料來(lái)源：搜狗百科-白果 （植物種子）

參考資料來(lái)源：搜狗百科-銀杏 （銀杏科落葉喬木）

四、銀杏（白果）聽說(shuō)有毒

銀杏果吃法及注意事項(xiàng)

銀杏雖然好吃，又有很高的營(yíng)養(yǎng)與藥用價(jià)值，經(jīng)常食用能預(yù)防及治療很多的疾病，但是食用白果的用量和食法不當(dāng)，會(huì)引起中毒。

1.不能食用已發(fā)芽的銀杏種仁

2.生食或熟食過(guò)量會(huì)引起中毒。銀杏種仁特別是胚和子葉中含少量銀杏酸、銀杏酚和銀杏醇等有毒物質(zhì)中毒因人而異，中毒輕者喝濃茶或咖啡，臥床休息可康復(fù)，重者應(yīng)送醫(yī)院救治。若生食，（去殼、膜心）成人掌握在5-7粒，小兒根據(jù)年齡體重每次2-5粒，隔4小時(shí)后可再次服。生食時(shí)一定去殼去紅軟膜、去心（胚芽）食之為佳。 若熟食，食用量，以每次20-30粒為宜。如去殼、去紅軟膜、去胚煮食，即使劑量很大，也是不會(huì)發(fā)生中毒的。

3.食銀杏種仁時(shí)切忌同時(shí)吃魚。

4.應(yīng)去掉胚和子葉，先用清水煮沸，倒去水和內(nèi)種皮后，再加水煮熟或用于烹飪。

5.千萬(wàn)不可以將銀杏與阿斯匹林或抗凝血狀物同時(shí)服用。如果將銀杏與阿斯匹林合用，會(huì)延長(zhǎng)凝血時(shí)間，容易造成出血不止。并且手術(shù)后的病人、孕婦、生理期的婦女也應(yīng)避免服用銀杏葉，以免造成流血不止的意外事件。另：身體虛寒者亦不適用.

銀杏制品經(jīng)加工以后，含毒量大大降低。保證了使用者的安全，消費(fèi)者可以放心食用。像銀杏嫩芽茶，產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)過(guò)了多道工序。

銀杏相關(guān)文章鏈接

http://www.weiloufood.cn/News.asp?Id=76

http://www.weiloufood.cn/News.asp?Id=192

http://www.weiloufood.cn/News.asp?Id=194

五、銀杏（白果）吃多了會(huì)中毒嗎

會(huì)

銀杏又叫白果，除含有淀粉、礦物質(zhì)、纖維素等豐富的營(yíng)養(yǎng)成分外，還含有銀杏酸、銀醇果酚等具有藥用價(jià)值的成分。我國(guó)古代醫(yī)書中，一直將白果列為重要藥材，稱其具有清熱、降血脂等藥用價(jià)值，還有不同程度的抑菌作用。

然而，生白果中含有氰、白果酸、白果二酸等成分，會(huì)危害人體的神經(jīng)系統(tǒng)，引起 先興奮后抑制的癥狀。如果煮熟食用，可以使白果酸和白果二酸分解，因此熟白果的毒性較小。

目前醫(yī)藥界認(rèn)為，生白果應(yīng)控制在一天10粒左右，過(guò)量食用會(huì)引起腹痛、發(fā)燒、嘔吐、抽搐等癥狀。雖然煮熟后毒性會(huì)降低，也不能一次食用過(guò)多。需要注意的是，白果中的綠色胚牙毒性最強(qiáng)，食用時(shí)要除掉；忌與魚同食；孕婦、5歲以下的幼兒應(yīng)禁吃白果，消化不良、腹脹、發(fā)熱的人也不宜食用。

還有些人喜歡用銀杏葉片泡水喝，這也有一定危險(xiǎn)。因?yàn)殂y杏葉中含有銀杏酚和銀杏酮，這兩種成分既可作藥用，同時(shí)又有毒，如果服用劑量過(guò)大或時(shí)間較長(zhǎng)，會(huì)危害心臟健康。