1、備齊所有材料：適量糯米、紅薯、蔥油鹽等；
2、紅薯去皮切丁后用清水洗凈表面淀粉；
3、將蔥與干辣椒切碎；
4、準備糯米適量、洗凈后用水浸泡三小時以上；
5、起鍋時放入多些的油；
6、將紅薯放置鍋內(nèi)慢慢煎到兩面金黃；
7、將煎好的紅薯撈出備用；
8、重新起鍋放油，爆香蒜和辣椒；
9、倒入泡好的糯米（糯米泡好后提前濾掉水）；
10、炒至糯米變粘時加入水，稍稍沒過糯米即可，再加入適量鹽（依個人口味而定）；
11、燒開后轉入電飯煲內(nèi)，也可直接在鍋里煮；
12、按下煮飯鍵，等糯米抽干水分后加入紅薯，跳閘后再燜五分鐘，加入蔥花；
13、把糯米飯和紅薯拌勻即可。
