1.食物甜味重可以使用較高濃度的酸味、咸味或者苦味調(diào)味品來進行抑制，也可以將食物進行冷凍存儲，從而減輕甜味的感覺。
2.酸、咸、苦味能減弱甜味是因為這些味覺之間存在消殺作用。所謂消殺作用是將兩種或兩種以上不同的呈味物質(zhì)以適當(dāng)濃度混合使用，導(dǎo)致各種呈味物質(zhì)所呈現(xiàn)的味覺減弱的現(xiàn)象，也稱為掩蓋作用。
3.需要注意，使用以上方式僅僅能使感官感受到食物不是那么甜了，但食物中原有的糖分含量并不會有所減少，這種食物如果食用過多，仍然會對我們的身體產(chǎn)生營養(yǎng)過剩、肥胖等不利影響。
