1、培養(yǎng)料配方：稻草、菜餅、尿素、菇樂素、過磷酸鈣、石灰。培養(yǎng)料采用二次發(fā)酵法，在室外堆制15天左右，其間翻堆3到4次，然后進菇房或菇棚，加溫至65度左右保持6到8小時，后降溫至52度保持3天，然后進行發(fā)酵；
2、播種及發(fā)菌期管理：采用二次撒播法，即先把菌種量的三分之二撒于料面，然后將菌種翻入料內(nèi)，再把余下的三分之一菌種撒在料層表面，用木板輕輕拍平；
3、覆土：當菌絲基本長到料層底部時進行覆土，覆土材料用細泥、礱糠灰或河泥、礱糠灰，龍糠灰與泥土的比例為20比1，用前噴甲醛消毒。覆土厚度3到4厘米，每平方米噴清水2、25公斤，土層縫隙里有菌絲冒出時補土；
4、出菇管理：覆土后約15天，菌絲開始扭結成原基，這時進行通風、噴水，使床面始終保持濕潤狀態(tài)，同時菇房內(nèi)保持較高的空氣濕度，達到百分之85到百分之90。
