針對(duì)纖體過(guò)程比較好的豆?jié){，應(yīng)該是含纖維素比較多一些。
豆?jié){制作方法：
材料：
黃豆300公克，水1000㏄，白糖適量。
做法：
1、將黃豆洗凈泡水（水量要蓋過(guò)黃豆），泡8小時(shí)備用。
2、將作法1泡過(guò)的黃豆放入果汁機(jī)中加入500㏄水，攪打成漿，取一紗布袋，將作法打好的豆?jié){倒入，將豆渣過(guò)濾掉。
3、取一較深的鍋?zhàn)?，倒入剩?00㏄的水與作法2過(guò)濾后的豆?jié){，開(kāi)大火將豆?jié){煮至冒大泡泡，再轉(zhuǎn)小火續(xù)煮10分鐘，直到溢出豆香味后熄火。
4、將作法3煮好的豆?jié){倒入濾網(wǎng)過(guò)濾，去除殘?jiān)?，即為原味豆?jié){，依個(gè)人喜好適量加入白糖拌勻即可。
