1、將白菜按葉子掰開,置于太陽下暴曬半天左右,和辣椒蒜頭等一起洗干凈備用。
2、將清水燒開后冷卻至常溫,倒入預先洗干凈的腌菜壇里。
3、將適量的鹽倒入腌菜壇內后,可將白菜、辣椒和蒜頭一起放入壇內,蓋上壇子密封即可。放置一周左右就可食用。
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