一、用電飯煲做蛋糕具體步驟教程有哪些

用電飯煲做蛋糕具體步驟教程有以下： 食材：300g低筋面粉、4個雞蛋、1包牛奶、3大勺白糖 做法：1）將四個雞蛋的蛋清和蛋黃分開到兩個盆中；在蛋黃中按照自己的口味加入適量的白糖，我加了3湯匙，把白糖和蛋黃攪拌均勻 2）添入一包牛奶，再次攪拌均勻 3）慢慢往蛋黃液里加面粉，一次少加些，分多次加入，免得面粉加多了就不好辦了。

直到混合成比較稠的混合液即可 4）蛋白中加入一點白糖用打蛋器打發(fā)至打蛋器可以直立在蛋白上不倒 5）將一半打發(fā)的蛋白放入蛋黃液中，用左右翻拌的方式混合均勻，注意不要攪拌，免得蛋白消泡導(dǎo)致蛋糕發(fā)不起來。 6）將混合均勻的液體再倒入另一半打發(fā)的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均勻 7）將電飯鍋內(nèi)鍋抹上一點油，做好的混合物倒入電飯鍋中，把內(nèi)鍋稍微用力震兩下，震碎液體內(nèi)部可能存在的氣泡，然后按煮飯鍵即可。

鍵位跳至保溫后，燜20分鐘，再按煮飯鍵，鍵位再次跳起后，燜10分鐘，蛋糕就好了。

二、怎么用電飯煲做蛋糕要詳細(xì)部步驟以及材料

2 按量打蛋，在這里我用了4個，蛋清分離 3 三根筷子準(zhǔn)備打蛋清 4 打兩下就這樣了 5 為了突出甜，放一點點鹽 6 一勺糖 7 繼續(xù)打繼續(xù)打繼續(xù)打 8 一直打到變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來 9 蛋黃里放兩勺糖 10 3勺冒尖的面粉 11 6勺牛奶 12 攪拌好 13 倒入一半奶油狀的蛋清 14 攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好 15 電飯煲按下煮飯健預(yù)熱1分鐘后拿出，鍋有點熱就可以 16 倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來 17 按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風(fēng)口，悶20分鐘 。

18 開蓋~ 19 鍋內(nèi)涂了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深。

三、電飯煲蛋糕的制作方法是怎樣的

電飯煲蛋糕的制作食材：300g低筋面粉、4個雞蛋、1包牛奶、3大勺白糖 做法：1）將四個雞蛋的蛋清和蛋黃分開到兩個盆中；在蛋黃中按照自己的口味加入適量的白糖，我加了3湯匙，把白糖和蛋黃攪拌均勻 2）添入一包牛奶，再次攪拌均勻 3）慢慢往蛋黃液里加面粉，一次少加些，分多次加入，免得面粉加多了就不好辦了.直到混合成比較稠的混合液即可 4）蛋白中加入一點白糖用打蛋器打發(fā)至打蛋器可以直立在蛋白上不倒 5）將一半打發(fā)的蛋白放入蛋黃液中，用左右翻拌的方式混合均勻，注意不要攪拌，免得蛋白消泡導(dǎo)致蛋糕發(fā)不起來。

6）將混合均勻的液體再倒入另一半打發(fā)的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均勻 7）將電飯鍋內(nèi)鍋抹上一點油，做好的混合物倒入電飯鍋中，把內(nèi)鍋稍微用力震兩下，震碎液體內(nèi)部可能存在的氣泡，然后按煮飯鍵即可。鍵位跳至保溫后，燜20分鐘，再按煮飯鍵，鍵位再次跳起后，燜10分鐘，蛋糕就好了。

四、用電飯煲做蛋糕有哪些步驟

1、首先將準(zhǔn)備好的2個碗用餐巾紙將碗里的水分擦干，在整個操作過程中，最好手也不好沾水。

2、將雞蛋打碎，蛋清和蛋黃分別放于兩個碗之中。 3、打蛋白。

這是非常關(guān)鍵的一步，蛋白打的好不好直接會影響到蛋糕的口感；在蛋白液中放入少許的鹽，然后再加入一大勺糖，開始打蛋白。 4、當(dāng)?shù)鞍状虻狡鹋莸臅r候，再加入滿滿的一勺糖，繼續(xù)打，一直打到成硬性發(fā)泡，也就是說蛋白已經(jīng)發(fā)硬，就算把碗倒過來，蛋白也不會漏出來，就和奶油一樣 5、打蛋黃。

在分離出來的蛋黃中加入2勺糖，再加入2堆高高的面粉，普通面飯、中筋面粉、低筋面粉都可以，不能用高筋面粉（低筋面粉最好），然后再在碗里加入6少牛奶，不用太多，如果沒有純牛奶，旺仔牛奶、飲料也是可以，主要是為了調(diào)味，然后將其攪拌成糊狀，一定要攪拌均勻。 6、在上一步驟攪拌均勻以后，用勺子將打好的蛋白泡挖一半放入其中，然后用勺子進行上下攪拌，不能大圈，更不能用筷子，如果用筷子打圈會讓面粉起筋，蛋糕也就發(fā)不起來。

7、攪拌均勻以后再加入剩余的一半蛋白，再使用同樣方式對其進行攪拌，最后成為糊狀。 8、將蘇泊爾電飯煲插上插頭，按下煮飯按鈕，只要一分鐘就跳了，這是對電飯煲進行預(yù)熱。

9、將電飯煲鍋底中加入一定量的色拉油，這樣做的目的是防止蛋糕糊在鍋底倒不出來，然后將準(zhǔn)備好的糊漿倒入電飯煲中。 10、按下煮飯按鈕，不到2分鐘，電飯煲就會自動調(diào)至保溫，不用管，用布將電飯煲上面的出氣孔堵上，燜20分鐘，然后再按一次煮飯按鈕，繼續(xù)燜20分鐘就可以了。

五、電飯煲做蛋糕制作步驟是怎樣的

準(zhǔn)備材料：雞蛋4個，面粉100克，淀粉少許，白糖100克，牛奶，水，大容器2個。

制作步驟： 1。 將雞蛋的蛋清和蛋黃分開，分別放入兩個大容器中 2。

糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋清中 3。 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可。

4。 攪打蛋清一直攪到蛋清在手指尖上能立起來（這時像奶油），這個比較費勁。

（這個步驟直接關(guān)系到蛋糕是不是發(fā)的很好進而影響蛋糕的質(zhì)量） 5。 將面粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不能攪的太猛，這樣會使面產(chǎn)生面筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的質(zhì)量）。

6。 將攪好的蛋清放到攪好的蛋黃中攪勻。

這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重復(fù)幾次再轉(zhuǎn)動方向。2-3分鐘就好，這時面團和蛋清打成了一種糊狀。

這樣蛋漿就準(zhǔn)備好了。 7。

在電飯煲鍋底抹一層油，然后把蛋漿倒進去。按下煮飯鈕，此后幾分鐘會跳到保溫。

不用管它，2分鐘后再按下去。如此重復(fù)幾次就可以聞到濃郁的蛋糕香味了。

用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了。 8。

電飯煲斷電。把蛋糕放涼就可以吃了。

蛋糕做成功要素： 1。 面粉不能放太少，這樣容易使蛋糕發(fā)不起來，做成的蛋糕像蛋撻。

2。 蛋清一定要打到位，打完以后的蛋清是很細(xì)膩硬硬的。

3。 蛋清和面糊混合的時候不要轉(zhuǎn)圈攪，這樣容易使面糊起筋，就發(fā)不起來了。

4。 面糊入鍋的時候一定要先預(yù)熱電飯煲。

5。 做蛋糕要用低筋面粉，家里一般都是高筋面粉，這樣做的蛋糕不容易發(fā)的很好，買不 到低筋面粉，就往面粉里摻一勺玉米淀粉，就成了低筋面粉了。

6。 最好用一勺泡打粉，可以使蛋糕發(fā)的更好，吃起來更松軟可口。

建議新手最好使用。 。

六、誰能教教我用電飯鍋做蛋糕怎么做

原料：低筋面粉120克、雞蛋4個、白砂糖60克、油30克、鮮牛奶50克、無鋁泡打粉1克、檸檬汁數(shù)滴 做法： 1。

用分蛋器將蛋黃和蛋白分開放入不同的容器中（雞蛋可以在冷藏室冰一下，這樣有利于分離）； 2。蛋清應(yīng)倒入無油無水的容器中進行打發(fā)，蛋清里加幾滴檸檬汁打至粗泡（醋類和檸檬汁是起到了調(diào)節(jié)蛋清PH的作用，使蛋清容易起泡。

自制蛋糕時建議加入白醋或檸檬汁，既不會影響顏色及口味，也可以中和過濃的雞蛋味。也就是除了加檸檬汁之外，也可以用醋代替）； 3。

分三次加入白砂糖打至硬性發(fā)泡，看我圖提起打蛋器后有很小的直立尖角，蛋白泡沫不會滴下的程度就算硬性發(fā)泡了。（如果沒有打蛋器，那就用三根筷子用力的打打打打，打成泡沫狀，不過很累哦，有可能費了勁還打不發(fā)）； 4。

蛋黃打勻，依次加入色拉油和牛奶拌勻； 5。將過篩后的面粉倒入蛋黃糊中，充分?jǐn)嚢鑴颍ㄈ绻贿^篩，面粉會呈小顆粒狀，不利于攪拌）； 6。

將打發(fā)好的蛋白霜三分之一先倒入蛋黃糊的盆中，用塑料刮刀以不規(guī)則的方式切拌或海底撈月式攪拌勻。（一定不要劃圈攪拌，不然蛋白會消泡）； 7。

最后將余下的的面糊倒入留有三分之二的蛋白霜容器中，用塑料刮刀劃十字或是海底撈月式攪拌勻； 8。電飯鍋底部放入油紙，油紙可多墊幾層，以免蛋糕糊底，這里我墊了4層；按下煮飯鍵，給鍋先預(yù)熱（沒有油紙可在電飯鍋，鍋底抹少許油）； 9。

預(yù)熱好后倒入面糊，把電飯鍋輕輕磕幾下，這樣的目的是為了讓蛋糕蒸出來不會有太多的氣孔； 10。 按下煮飯鍵，兩三分鐘它就跳回保溫狀態(tài)，我們不用理它，用一條濕毛巾蓋在出氣口上；保溫5分鐘后再按一下煮飯鍵；又跳回保溫狀態(tài)后過10分鐘后再按一下，再跳回保溫狀態(tài)后過10分鐘后用牙簽插一下。

如果牙簽上沒有粘東西，就說明熟了； 11。取出后，倒扣晾涼，脫模，切開享受吧~（蛋糕必須倒扣，否則會塌）。

七、電飯煲如何做蛋糕

一、工具： 1、電飯煲一個 2、大碗兩個 3、手用的攪拌器一個（電動的更好） 二、材料： 1、面粉100克（其中里面加入10克淀粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好）； 2、雞蛋4個 3、葡萄干和其他香精類可以加上一小點，不加也罷； 4、糖100克。

三、制作方法： 1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合于手動攪拌器）； 2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中； 3、攪打蛋黃攪成淡黃色即可（一般攪1分鐘就行了）； 4、攪打蛋白攪成象奶油狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決于蛋糕的質(zhì)量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅）； 5、將面粉（篩過）放入到蛋黃中，輕輕攪均（攪拌過猛會使面產(chǎn)生筋度，影響蛋糕質(zhì)量），攪完后你會發(fā)現(xiàn)面都團到一起（不用加水）； 6、將蛋白放入到5中攪均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重復(fù)幾次后轉(zhuǎn)動方向，大約2分鐘后，你會發(fā)現(xiàn)5中的面團跟被蛋白變成一種糊狀，這時就差不多了）； 7、蛋漿準(zhǔn)備好后，就可以在電飯煲里面抹上一層油，把蛋漿倒進去。 蓋上蓋子，按電飯鍋“煮飯”按鈕，不知道為什么約5分鐘左右就跳到保溫了，等了2-3分鐘，再按了一煮飯，幾分鐘后又跳了，這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味，打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了一點，用筷子戳一下，如果戳得進去，并且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。

拿出鍋，翻轉(zhuǎn)，蛋糕就可以弄下來，底部應(yīng)該有點深色； 8、放涼后，可以用鮮奶油等進行裝飾。如果直接食用也很OK！ 四、說明：比例為蛋、糖、面比例為2:1:1，一定要把蛋白充分打好。

八、怎樣用電飯鍋做蛋糕視頻

1準(zhǔn)備好3--4個雞蛋，少量面粉，一包牛奶（盒裝牛奶也行）， 糖， 油 ，鹽。

2把雞蛋敲碎，把蛋黃跟蛋清分離。3用三根筷子打蛋清，（家里有打蛋器的話，就更方便多了）4蛋清打了差不多幾分鐘后，會出現(xiàn)泡沫，為了讓蛋糕更甜，加入半勺子鹽。

5還有一勺子糖。6然后繼續(xù)打，差不多打了20分鐘左右，直到蛋清慢慢變得粘稠狀，再放一勺子糖。

7然后再繼續(xù)打，差不多過了十來分鐘，直到蛋清已經(jīng)完全成奶油狀，粘到筷子上不會掉下來為止。（所以有條件的話，最好買個打蛋器，就可以節(jié)省很多時間跟體力哦。）

8然后在剛才的蛋黃中加入兩勺糖。9三勺子面粉。

10六勺子的牛奶。11然后輕輕攪拌幾下。

12把剛才打好的蛋清倒入一半左右，輕輕攪拌。（是攪拌不是打圈。）

13攪拌均勻后，再倒入另外一半蛋清攪勻。14然后電飯鍋通電，預(yù)熱下，等電飯鍋內(nèi)水分吸干，有點熱后，拿出來，倒入少許油。

（為了預(yù)防蛋糕粘鍋）15把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內(nèi)，輕輕震幾下，把氣泡震出來。（預(yù)防待會蛋糕表面上會有凹凸不平的坑。）

16然后按下電飯鍋的煮飯鍵，幾分鐘后會自動跳到保溫檔，然后用毛巾捂住通風(fēng)處，悶20分鐘左右，然后接著再按下煮飯鍵，煮到自動跳到保溫檔再悶一會即可。17看看做出來的蛋糕把。

18把電飯鍋反扣把蛋糕倒出來，自行切塊。底部有些燒焦，但不影響口感哦。

注意事項 雞蛋 面粉 牛奶 糖 根據(jù)自己選擇的量放哦。三根筷子比兩根筷子效果來得快。

九、電飯煲做蛋糕的教程日志誰有

1.準(zhǔn)備材料：蛋清蛋白分別放在兩個無油無水的容器中。

（我用了六個雞蛋）些許面粉，牛奶一盒 2.蛋清中放適量糖。（這里我放了四勺） 3.將蛋清打發(fā)至奶油狀（我是用筷子打發(fā)的，差不多打了十五分鐘左右。）

要上下打發(fā)。 4.蛋黃中放入適量糖。

（我放了四勺） 5.倒入牛奶，攪拌均勻 6.分次加入面粉。這樣好攪拌。

攪拌成無顆粒狀粘稠性好的面糊即可。 7.攪拌好的面糊中分兩次倒入打發(fā)好的蛋清，倒入蛋清的時候要攪拌均勻（一定要上下攪拌，不要打圈攪拌） 8.攪拌好的面糊 9.電飯煲中用油涂抹均勻，倒入攪拌好的面糊，用手震幾下，將鍋中的氣泡震出.按煮飯鍵，待跳至保溫后二十分鐘再按煮飯鍵。

再保溫二十分鐘左右即可 10.蒸好的蛋糕。