一、豬肉韭菜餃子餡怎么調(diào)好吃

餃子餡是指包在餃子面皮里面的肉、菜、糖等食材，通常是將食材用刀剁碎后與調(diào)味料混合攪拌制成，主要分為葷餡和素餡。據(jù)中外營養(yǎng)學家、醫(yī)學家研究：餃子的總體營養(yǎng)成分搭配合理，人們每天所需要的蛋白質(zhì)、維生素、糖類等各種營養(yǎng)成分齊全，餃子餡中的豬肉或雞肉、羊肉、海鮮等富含優(yōu)質(zhì)蛋白、青菜富含多種營養(yǎng)素。做餃子皮的面粉含有淀粉、纖維素、糖等；常吃餃子有利于補充人體所需的各種營養(yǎng)，符合現(xiàn)代人健康飲食的最佳標準。 主料： 豬肉 韭菜

調(diào)料： 鹽 五香粉 生抽 熟油 香油 料酒 韭菜豬肉餃子餡的做法： 1、豬肉剁成泥，加兩勺水沿一個方向攪打上勁兒，加鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒攪打上勁兒，放入冰箱腌制一會兒；2、韭菜洗凈，擦刀切成末；3、面粉加適量水和成光滑面團，蓋上保鮮膜靜置半個小時；4、把韭菜放入肉末中拌勻；5、把面團揉成長條，揪成小劑子，搟成餃子皮；6、用餃子皮包入餡料即可。

二、韭菜雞蛋餃子餡的做法

材料：面粉，韭菜，雞蛋，馓子，鹽，雞精。

1.將面與水以一定比例和好（看個人口味，喜歡餃子皮軟多放些水。），并放置一段時間。

2.將雞蛋用筷子打散。再到入油鍋中炒熟（切記不能全熟六七分熟即可）。

3.將韭菜清洗干凈切碎，放入容器中。

4.將馓子掰成小碎塊，放入容器中。

5.再將炒熟的雞蛋放入容器中，加入鹽和雞精攪拌均勻。放置一段時間即可包了。

不知道前面說的韭菜雞蛋餃子餡的做法是否符合你的要求，我也曾查找了很多的韭菜雞蛋餃子餡的做法的資料， 介紹韭菜雞蛋餃子餡的做法很多 ，但是我還是不知道韭菜雞蛋餃子餡的做法。對于韭菜雞蛋餃子餡的做法我也不知道，我也想知道韭菜雞蛋餃子餡的做法。

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三、韭菜雞蛋餃子餡都放什么調(diào)料

韭菜雞蛋餃子餡的做法一

原料：韭菜250克，雞蛋4只。

食用油：香油、葷油或色拉油等其它可直接吃的食用油少許。

調(diào)味料：家樂老母雞湯口味濃湯寶1塊。

做法：處理好的韭菜放入餡料盆里，先加入食用油和韭菜拌勻，再加入雞蛋碎和調(diào)味料拌勻后即成餡料。

韭菜雞蛋餃子餡的做法二

原料：韭菜250克，雞蛋4只。

食用油：香油1湯匙。

調(diào)味料：雞精1茶匙，蠔油1茶匙，姜粉1茶匙。

做法：同上。

韭菜雞蛋餃子餡的做法三

原料：韭菜370克，雞蛋5只。

食用油：香油適量。

調(diào)味料：生抽、醬油、五香粉、雞精各適量。

做法：同上。

韭菜雞蛋餃子餡的做法四

原料：韭菜500克，雞蛋5只，粉絲適量。

食用油：香油2小勺。

調(diào)味料：姜末適量，海鮮醬油兩勺，花椒油五小勺。

做法步驟：

1、粉絲用溫水泡發(fā)或用開水煮軟均可，撈出瀝水后切成細細的碎末，待用。

2、處理好的韭菜放入餡料盆里，先加入食用油和韭菜拌勻，再加入雞蛋碎、粉絲碎末和調(diào)味料拌勻后即成餡料。

韭菜雞蛋餃子餡的做法五

原料：韭菜400克，雞蛋3只，海米40克，豆腐皮150克。

食用油：香油1茶匙。

調(diào)味料：白糖1茶匙，味精1/4茶匙。

做法步驟：

1、豆腐皮剁碎待用，海米用清水泡發(fā)后擠干水分。

2、韭菜加香油拌勻后，再加入剁碎的豆腐皮、擠干的海米和炒好的雞蛋碎。

3、最后加調(diào)味料拌勻即成餡料。