一、洛饃的做法

和面，搟成圓餅，鍋【無水】倒上一點(diǎn)油，放進(jìn)去烙，時間自己看著。

1.把面倒進(jìn)面盆中，用筷子把面敢均勻， 邊用涼水邊攪拌。不能太多水，覺得差不多就行了。

灑上蔥末，鹽（依面量加鹽），再攪拌幾次。 2.把鍋燒熱，把油繞鍋四周澆一邊，防止面扒鍋。

鍋熱后把面倒進(jìn)鍋里，用鏟子把面搟均勻的攤在鍋中。在把火關(guān)小。

中途要適當(dāng)?shù)募佑?。面身呈金黃色就即可。

3.你可以給餡餅?zāi)ㄉ弦粚犹疳u或辣醬?；蛟希? 面粉500克，麻油100克，蔥花適量，鹽 喜歡吃辣的在放點(diǎn)辣椒面。

做法： ①面粉加開水250克揉合揉透后，攤開冷卻，然后搓成長條，撳扁，搟成長方形薄皮坯子； ②在皮子上抹些麻油撒上蔥花，鹽后卷起來，切成小坯子，再將小坯子撳扁，搟成圓餅待用； ③平鍋上火，在餅上刷油，放入鍋內(nèi)用小火烤烙至兩面呈金黃色時即可。

二、洛饃的做法,洛饃怎么做好吃,洛饃的家常做法

主料面粉150g輔料素炒三絲1份清水適量步驟1.準(zhǔn)備面粉一小碗2.加適量的清水揉成偏軟一些的面團(tuán)3.蒸鍋中加入適量的清水燒開4.將醒好的面團(tuán)分成四個相等的小面團(tuán)5.面團(tuán)搟成26cm左右的面皮，具體尺寸根據(jù)自己的蒸屜而定6.將搟好的面皮放入蒸屜蒸7.搟好第二張面皮同樣入蒸屜，疊在第一張面皮上即可.所在面皮全部放入后再蒸個5-7分鐘即可8.蒸好的面皮推平上面放上一層素炒三絲，這個卷餅的餡料可以根據(jù)自己喜好來定9.然后將面皮卷起來就可以吃了，至于如何卷就看你的喜好了。

三、洛饃怎么洛才能又薄有圓

簡介燕清欣 原創(chuàng)于2014-02-28 未經(jīng)允許，不得轉(zhuǎn)載！本來早上是沒有打算做水洛饃的，是打算做個素炒三絲配著吃粥和饅頭的，做好素炒三絲后感覺和平常老公做的水洛饃的餡差不多，就想著如果用素炒三絲卷水洛饃味道一。

（展開）食材主料面粉150g 輔料素炒三絲1份清水適量步驟水洛饃的做法步驟11.準(zhǔn)備面粉一小碗水洛饃的做法步驟22.加適量的清水揉成偏軟一些的面團(tuán)水洛饃的做法步驟33.蒸鍋中加入適量的清水燒開水洛饃的做法步驟44.將醒好的面團(tuán)分成四個相等的小面團(tuán)水洛饃的做法步驟55.面團(tuán)搟成26cm左右的面皮，具體尺寸根據(jù)自己的蒸屜而定水洛饃的做法步驟66.將搟好的面皮放入蒸屜蒸水洛饃的做法步驟77.搟好第二張面皮同樣入蒸屜，疊在第一張面皮上即可.所在面皮全部放入后再蒸個5-7分鐘即可水洛饃的做法步驟88.蒸好的面皮推平上面放上一層素炒三絲，這個卷餅的餡料可以根據(jù)自己喜好來定水洛饃的做法步驟99.然后將面皮卷起來就可以吃了，至于如何卷就看你的喜好了小貼士做水洛饃的面團(tuán)不要太硬，面團(tuán)如果太硬了蒸出來的面皮會發(fā)硬影響口感的。面皮蒸好的時候要立即取出一張張的分開，不然等涼了就會粘一起了。

四、水洛饃和面的方法怎么做更軟

水洛饃

主料

面粉 （150克）

清水 （適量）

輔料

素炒三比 （適量）

廚具

電磁爐、蒸鍋

分類

常見菜式 小吃 咸鮮 蒸 廿分鐘 普通難度

準(zhǔn)備面粉150克。

面粉加入適量的清水揉成面團(tuán)醒一會，面團(tuán)要軟一些。

蒸鍋中加入適量的清水燒開。

將醒好的面團(tuán)分成四個相等的小面團(tuán)。

面團(tuán)搟成26cm左右的面皮，具體尺寸根據(jù)自己的蒸屜而定。

將搟好的面皮放入蒸屜蒸。

搟好第二張面皮同樣入蒸屜，疊在第一張面皮上即可.所在面皮全部放入后再蒸個5-7分鐘即可。

蒸好的面皮推平上面放上一層素炒三絲。

然后將面皮卷起來就可以吃了，至于如何卷就看你的喜好了..

小竅門：

1.面揉的軟一些，面硬了蒸好后口感發(fā)硬。

2.面皮全部蒸好后要療立即一張一張的揭開，不然會粘在一起

五、水洛饃的做法

1.面粉適量，放在盆中，夏季用冷水即可，和成軟硬適中的面團(tuán)備用。

冬季和軟一些，夏季稍微硬一些 2.將餳好的面團(tuán)揉凈搓成長條 3.用手揪成小劑子備用，這次做的小，一個大約30克，一般50克重就可以 4.將揪好的面劑子逐個揉圓備用 5.用搟面杖將揉圓的面劑子加面粉搟成薄面皮 6.不同角度用搟面杖搟薄，注意搟面時用力要勻，這樣，搟出來的面皮才會均勻一致 7.在外面如果買不到上面那種橄欖形面杖，這樣的小搟面杖，一樣可以搟面皮使用 8.搟好的面皮，應(yīng)該是圓圓整整薄厚一致方可。另外，因?yàn)橛盟烂嬲糁?，口感會非常筋道，注意不要搟太厚，薄薄的卷菜吃最好 9.蒸鍋篦子涂抹一層食用油防粘，也可以放蒸布使用 10.水燒開后，放入一張面皮，然后蓋蓋蒸 11.等上一張放進(jìn)去之后，鍋蓋周圍有蒸汽出來后，打開鍋蓋，再放第二張，以此類推，重復(fù)相同動作，直到蒸完最后一張 12.等最后一張餅放進(jìn)去后，蓋上鍋蓋，再蒸五分鐘即可 13.蒸熟出鍋，將餅逐張揭開，搭配各種菜肴食用即可 原網(wǎng)址：http://www.meishij.net/zuofa/shuilao.html。

六、水洛饃和面的方法怎么做更軟

水洛饃主料面粉 （150克）清水 （適量）輔料素炒三比 （適量）廚具電磁爐、蒸鍋分類常見菜式 小吃 咸鮮 蒸 廿分鐘 普通難度準(zhǔn)備面粉150克。

面粉加入適量的清水揉成面團(tuán)醒一會，面團(tuán)要軟一些。蒸鍋中加入適量的清水燒開。

將醒好的面團(tuán)分成四個相等的小面團(tuán)。面團(tuán)搟成26cm左右的面皮，具體尺寸根據(jù)自己的蒸屜而定。

將搟好的面皮放入蒸屜蒸。搟好第二張面皮同樣入蒸屜，疊在第一張面皮上即可.所在面皮全部放入后再蒸個5-7分鐘即可。

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蒸好的面皮推平上面放上一層素炒三絲。然后將面皮卷起來就可以吃了，至于如何卷就看你的喜好了..小竅門：1.面揉的軟一些，面硬了蒸好后口感發(fā)硬。

2.面皮全部蒸好后要療立即一張一張的揭開，不然會粘在一起。