食材：梭魚一條，蔥，姜，蒜，鹽，生抽，醋，油。
制作步驟：
1.鮮梭魚洗凈，切段。用鹽、料酒、鹽、白糖、白胡椒粉、蔥、姜腌制30分鐘；
2.蘸干淀粉，薄油煎制金黃色；
3.熱油下姜蒜蔥，炒香，加入黃豆醬油、料酒，花椒粒和醋，再加入水將魚段大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉制30分鐘;
4.出鍋撒蔥花.
食材：梭魚一條，蔥，姜，蒜，鹽，生抽，醋，油。
制作步驟：
1.鮮梭魚洗凈，切段。用鹽、料酒、鹽、白糖、白胡椒粉、蔥、姜腌制30分鐘；
2.蘸干淀粉，薄油煎制金黃色；
3.熱油下姜蒜蔥，炒香，加入黃豆醬油、料酒，花椒粒和醋，再加入水將魚段大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉制30分鐘;
4.出鍋撒蔥花.
