醬雞塊的做法：
主料：雞1000克 。
輔料：油適量、鹽適量、白糖適量、醬油適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、清水適量。
做法：
1.雞肉洗凈切塊；
2.放入開水鍋中焯一下，撈出；
3.鍋中油燒熱，放入適量白糖攪拌；
4.放入焯好的雞塊；
5.倒入適量醬油和料酒翻炒；
6.鍋中倒入適量清水；
7.蓋上鍋蓋燒開；
8.蔥切段、姜切成片狀；
9.燒開鍋后加入蔥姜；
10.加入鹽拌勻；
11.再次蓋上鍋蓋，煮至雞肉熟透即可。
醬雞塊的做法：
主料：雞1000克 。
輔料：油適量、鹽適量、白糖適量、醬油適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、清水適量。
做法：
1.雞肉洗凈切塊；
2.放入開水鍋中焯一下，撈出；
3.鍋中油燒熱，放入適量白糖攪拌；
4.放入焯好的雞塊；
5.倒入適量醬油和料酒翻炒；
6.鍋中倒入適量清水；
7.蓋上鍋蓋燒開；
8.蔥切段、姜切成片狀；
9.燒開鍋后加入蔥姜；
10.加入鹽拌勻；
11.再次蓋上鍋蓋，煮至雞肉熟透即可。
