1、材料有空心菜500克，腐乳兩小塊，鹽1茶匙，淀粉1茶匙，少許雞精，蒜蓉1茶匙，紅椒切絲;
2、腐乳放小碗中用湯匙擠碎，加少許水拌勻，再加鹽，淀粉，少許雞精，攪拌均勻待用;
3、空心菜整棵洗凈或摘成兩段，鍋燒熱，下2湯匙油，爆香蒜蓉，紅椒絲，下空心菜翻炒，灑一點酒，將碗里的混合汁倒入，再翻炒幾下，空心菜變色，再淋一點油炒勻起鍋即可。
1、材料有空心菜500克，腐乳兩小塊，鹽1茶匙，淀粉1茶匙，少許雞精，蒜蓉1茶匙，紅椒切絲;
2、腐乳放小碗中用湯匙擠碎，加少許水拌勻，再加鹽，淀粉，少許雞精，攪拌均勻待用;
3、空心菜整棵洗凈或摘成兩段，鍋燒熱，下2湯匙油，爆香蒜蓉，紅椒絲，下空心菜翻炒，灑一點酒，將碗里的混合汁倒入，再翻炒幾下，空心菜變色，再淋一點油炒勻起鍋即可。
