蒸面餅的做法如下：
1..先準(zhǔn)備一盆面粉，慢慢邊加水邊攪拌，直到攪成糊狀，不能太稀也不能太稠；
2.蒸鍋內(nèi)鋪上干凈的紗布，然后把面糊倒入，鋪平；
3.蓋上蓋旺火蒸20分鐘左右；
4.用少許鹽、醋、醬油、蠔油、雞粉及一勺蒜蓉辣椒醬，加溫開水調(diào)成汁，如果不吃辣，可以調(diào)另一個醬：半碗水放入鍋中煮開，將兩勺蕃茄沙司倒入，再加入一點(diǎn)鹽、一點(diǎn)白糖、一點(diǎn)蠔油、一點(diǎn)香醋，調(diào)勻后再度煮開即成；
5.面餅蒸好后把紗布輕輕撕下，然后將餅放到?jīng)鲩_水或礦泉水里泡一段時間，涼了之后切成條狀。
