原料:丁桂魚(yú)1條,姜絲適量,蔥末適量,料酒適量,豆豉油適量,耗油適量,芝麻油適量。
步驟:
魚(yú)切開(kāi)肚子去魚(yú)鰓、腸、肝、肚、肺,洗凈,在魚(yú)身用刀劃幾道。然后在魚(yú)身涂抹料酒、豆豉油。將姜絲、蔥末放入劃好的魚(yú)肉中,裝盤(pán)。放入冰箱腌制30分鐘。放入蒸鍋大火蒸25分鐘即可出鍋。淋芝麻油蠔油,撒蔥花。即可出鍋食用。
原料:丁桂魚(yú)1條,姜絲適量,蔥末適量,料酒適量,豆豉油適量,耗油適量,芝麻油適量。
步驟:
魚(yú)切開(kāi)肚子去魚(yú)鰓、腸、肝、肚、肺,洗凈,在魚(yú)身用刀劃幾道。然后在魚(yú)身涂抹料酒、豆豉油。將姜絲、蔥末放入劃好的魚(yú)肉中,裝盤(pán)。放入冰箱腌制30分鐘。放入蒸鍋大火蒸25分鐘即可出鍋。淋芝麻油蠔油,撒蔥花。即可出鍋食用。