一、牛肉和金針菇能一起吃嗎

牛肉和金針菇可以一起吃。

主料：牛肉150g、金針菇150克

輔料：蠔油1/2茶匙、沙茶醬1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉少許、香蔥2棵、淀粉10克、食用油適量

1、準備食材。

2、牛肉切薄片

3、切好的牛肉放入容器中，加入蠔油、沙茶醬、胡椒粉、料酒抓勻腌漬10分鐘。

4、腌漬好的牛肉加入一茶匙食用油抓勻 放入一勺淀粉再次抓勻。

5、金針菇切去老根。香蔥切末備用。

6.切好的金針菇撕開洗凈。

7、洗凈的金針菇控干水份碼入盤中。

8、腌漬好的牛肉均勻的鋪在金針菇上。

9、蒸鍋水沸后放入牛肉金針菇大火蒸8分鐘。

10、蒸好的金針菇牛肉取出嗎，放入切好的香蔥末。

11、手勺中放入適量食用油燒熱。趁熱澆在香蔥上激出香味即可。

二、金針菇和牛肉能一起吃嗎

金針菇和牛肉能一起吃。

營養(yǎng)專家稱，牛肉等能補氣虛，但屬大熱之品，吃完后得吃一些蔬菜才能減少火氣。比較好的蔬菜有金針菇等。因為這些蔬菜中含有大量的維生素和葉綠素，可消除吃肉之后的油膩感，還有清熱解毒的作用。

不能和牛肉一起吃的東西：

1.牛肉+田螺：田螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。但田螺與牛肉相克，不易消化，會引起腹脹。

2.牛肉+栗子：栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應，如果將兩則放在一起食用，牛肉中的微量元素會削弱栗子的營養(yǎng)價值，不僅獲取的營養(yǎng)會大打折扣，這兩種食材吃進肚子后，也不宜消化吸收。

擴展資料：

金針菇的功效：

1.防高血脂，降膽固醇

金針菇可阻抑動物因喂飼料而引起的血脂升高，降低膽固醇，能防治心腦血管疾病。

2.抗腫瘤

金針菇多糖體對肝癌、肺癌均有明顯的抗癌作用。從金針菇中提取的樸菇素能有效地抑制腫瘤的生長，具有明顯的抗癌作用。新加坡國立大學醫(yī)學院研究人員最近發(fā)現(xiàn)，金針菇中有一種蛋白，可以預防哮喘、鼻炎、濕疹等過敏癥，也可以提高免疫力，甚至能對抗病毒性感染及癌癥。

3.促進新陳代謝

研究發(fā)現(xiàn)，金針菇能有效地增強人體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用。

參考資料1：人民網(wǎng)_牛肉不能和什么一起吃？九種相克食物

參考資料2：人民網(wǎng)_金針菇的5大養(yǎng)生功效 這樣的金針菇不要買

三、牛肉炒金針菇怎么做

主料：鮮牛肉200克 、金針菇80克

調料：鹽、味精、蠔油、老抽醬油、色拉油、嫩肉粉、淀粉各少許

作法：

1、將鮮牛肉片切成6厘米見方的大薄片。加鹽、味精、嫩肉粉、淀粉腌漬上漿，放入冰箱中冷藏2小時取出。

2、將金針菇放在牛肉片上包成卷，用淀粉封口

3、鍋置中火上，加少許色拉油，將牛肉卷擺盤；鍋留底油，加入蠔油，老抽、味精勾芡、淋油，澆在牛肉卷上即成。

特點：牛肉鮮嫩，蠔油香味突出。牛肉是促進青少年身體發(fā)育、增強體力的食品；金針菇具有安神養(yǎng)心的作用。

訣竅：牛肉片要薄，牛肉卷在鍋中煎時動作要慢，否則易散，不成形。

針菇拌雞絲 材料：

金針菇300G，熟雞胸肉半個，蔥三支，紅辣椒二條，香菜10G

調料：

麻油一大匙，糖半茶匙，鹽半茶匙，白胡椒粉少許。

做法：

1、金針菇去老根氽燙后沖涼瀝干

2、蔥洗凈，紅辣椒去籽，分別切成細絲，香菜洗凈切小段.

3、將熟雞胸肉，剝成細絲，金針菇，雞絲與調味料拌攪均勻后，加入蔥，紅辣椒與香菜略拌數(shù)下即可盛盤。

偶也想吃。。。。..