主料：雞翅500克、可樂1罐。輔料：八角1枚、蔥段適量、姜絲適量、花椒10粒、香葉2片、桂皮少許、老抽3勺、鹽3g、清水300毫升。
步驟：1、準(zhǔn)備材料；2、將雞翅兩面劃刀；
3、鍋中倒入水用大火煮沸后，放入雞翅焯燙2分鐘后撈出。用清水洗凈雞翅表面的浮沫后，瀝干備用；4、鍋中倒入少許食用油，大火加熱至4成熱時，放入八角，花椒，桂皮和香葉，煎出香味后，放入蔥節(jié)和姜片爆香；5、下入雞翅翻炒1分鐘；
6、倒入老抽，可樂和清水?dāng)嚢杈鶆颍?/p>
7、放入姜絲；
8、蓋上蓋子改成中火，燜煮20分鐘；
9、20分鐘后，打開蓋子，調(diào)入鹽；
10、改成大火，煮約3分鐘，待湯汁粘稠即可。
