1.鹽的生活小常識(shí)有哪些

1將熨斗微微加熱，放在撒點(diǎn)鹽的紙上擦一會(huì)兒，熨斗就會(huì)變的干凈

2快速洗滌地毯，在上面撒些鹽，用掃帚蘸上熱水，輕輕掃掉，地毯就會(huì)煥然一新

3臉盆和洗腳盆上的黃斑，可以用加鹽的溫?zé)岽滓合吹?/p>

4在加熱的灶臺(tái)上撒些鹽，然后用報(bào)紙擦灶臺(tái)上的油漬

5用抹布蘸鹽擦煙灰缸，然后用水漂洗

6將亞麻布口袋放在濃鹽水中沸煮20分鐘，里面不會(huì)出現(xiàn)蛀蟲

7用鹽水擦洗鏡子和玻璃，家庭玻璃或擋風(fēng)車玻璃結(jié)上了霜，用鹽水擦洗，效果也極佳

8如果不小心把生雞蛋掉在地上，可在蛋液處撒些鹽，過15分鐘再清掃，就能掃掉污跡

9家庭用的便桶用久了就會(huì)出現(xiàn)積垢并發(fā)臭味，可用鹽水

10在熱水袋里放一些鹽，熱水就會(huì)更加l暖和，而且保持的時(shí)間也更長

11在釘釘子前，將釘子放在鹽水中泡一泡，釘起來會(huì)省事

12庭院中雜草叢生，可用大把的鹽撒在地上，撒上數(shù)次就可以去除雜草

13在養(yǎng)水仙的盆中，加入少許鹽，可以延長開花的時(shí)間

14把鹽涂在肥皂上洗臉洗澡，可以保持皮膚光潔嫩滑

15經(jīng)鹽水浸泡過的牙刷經(jīng)久耐用；

16室內(nèi)放置兩盆冷鹽水，涂抹家具上的油漆味會(huì)消除；

17菜刀在鹽水里浸泡20分鐘磨出來的刀，刀刃鋒利；

18用鹽和蘇打水可清潔冰箱；

19新鮮魚放在鹽水中洗一洗，能去除泥腥味；

20把有裂縫雞蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會(huì)外流；

21食鹽一匙，白醋半匙，開水半杯，溶好后用棉花蘸之洗面，每日一次可治治粉刺

22被蜂、蝎、蜈蚣，蚊子、跳蚤等叮咬后，立即用濃鹽水洗患處，可消腫去毒。

2.小學(xué)生關(guān)于鹽的知識(shí)

世界衛(wèi)生組織建議：一般人群每日食鹽量為6—8克。

我國居民膳食指南提倡每人每日食鹽量應(yīng)少于6克。對(duì)于有輕度高血壓者，美國關(guān)于營養(yǎng)和人類需要委員會(huì)建議應(yīng)控制在4克，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)我國患有心腦血管病者也是適宜的。

那么每日食鹽的攝入量如何計(jì)算呢？下面介紹一個(gè)粗略估算的計(jì)算方法。你買500克食鹽后，記下購買食鹽的日期，當(dāng)這500克食鹽吃完后，再記下日期，那么你就知道這500克食鹽吃了多少天，用所吃鹽量除以吃鹽的天數(shù)，再除以家中就餐人數(shù)，就可得出人均粗略的食鹽攝入量。

另外還要注意一個(gè)問題，就是醬油也是我們膳食中的另一主要來源。所以在計(jì)算食鹽量時(shí)，也應(yīng)加上通過醬油所攝入的食鹽量，計(jì)算方法同上。

但要說明一點(diǎn)，醬油中食鹽含量為18%左右，你只要將醬油用量乘以18%，即得出人均通過食用醬油攝人的食鹽量。將此量加上食鹽量，便是你家中每人日均的食鹽量。

為了限制食鹽攝入，結(jié)合我國人民的飲食習(xí)慣，應(yīng)提倡淡味飲食，即食物菜肴中有輕度咸味即可，用鹽量約為正常飲食的三分之一左右?？墒褂玫外c食鹽和無鹽醬油，并在減少食鹽的同時(shí)使用甜、酸、辣、麻等佐料，適當(dāng)加用味精以改善食物的口感。

面粉、大豆、豆腐、毛豆、馬鈴薯，以及許多新鮮蔬菜都是低鈉食物，可供選用，而盡量不食用咸肉、臘肉、咸菜等含鈉量較高的腌制品。 當(dāng)然，食鹽用量亦不宜過低，對(duì)長期限鈉者還需注意防止發(fā)生低鈉綜合征，患者表現(xiàn)為食欲減退、周身無力、惡心嘔吐，甚至神志昏迷等。

早上攝取鹽份比晚上健康 晚上一定要吃的淡一些才好。 對(duì)于樓主所說的，鹽分?jǐn)偟竭@么多菜里面，豈不是都沒有鹽味了嗎？ 根據(jù)合理的膳食結(jié)構(gòu)，應(yīng)該吃清淡少鹽的膳食 即膳食不要太油、太咸。

正常成人每日烹調(diào)用油不應(yīng)超過25克（半兩），食鹽6克。而且，并不是每一道菜都得是咸味的，盡管樓主對(duì)咸比較青睞，但是如果菜很多的話，應(yīng)該合理搭配，例如葷素搭配，甜咸苦辣酸搭配。

所以，雖然喜歡，但也不能“一味”地去攝入，要養(yǎng)成良好的膳食習(xí)慣，更加健康地生活。

3.小學(xué)生關(guān)于鹽的知識(shí)

世界衛(wèi)生組織建議：一般人群每日食鹽量為6—8克。我國居民膳食指南提倡每人每日食鹽量應(yīng)少于6克。對(duì)于有輕度高血壓者，美國關(guān)于營養(yǎng)和人類需要委員會(huì)建議應(yīng)控制在4克，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)我國患有心腦血管病者也是適宜的。那么每日食鹽的攝入量如何計(jì)算呢？下面介紹一個(gè)粗略估算的計(jì)算方法。你買500克食鹽后，記下購買食鹽的日期，當(dāng)這500克食鹽吃完后，再記下日期，那么你就知道這500克食鹽吃了多少天，用所吃鹽量除以吃鹽的天數(shù)，再除以家中就餐人數(shù)，就可得出人均粗略的食鹽攝入量。另外還要注意一個(gè)問題，就是醬油也是我們膳食中的另一主要來源。所以在計(jì)算食鹽量時(shí)，也應(yīng)加上通過醬油所攝入的食鹽量，計(jì)算方法同上。但要說明一點(diǎn)，醬油中食鹽含量為18%左右，你只要將醬油用量乘以18%，即得出人均通過食用醬油攝人的食鹽量。將此量加上食鹽量，便是你家中每人日均的食鹽量。

為了限制食鹽攝入，結(jié)合我國人民的飲食習(xí)慣，應(yīng)提倡淡味飲食，即食物菜肴中有輕度咸味即可，用鹽量約為正常飲食的三分之一左右?？墒褂玫外c食鹽和無鹽醬油，并在減少食鹽的同時(shí)使用甜、酸、辣、麻等佐料，適當(dāng)加用味精以改善食物的口感。面粉、大豆、豆腐、毛豆、馬鈴薯，以及許多新鮮蔬菜都是低鈉食物，可供選用，而盡量不食用咸肉、臘肉、咸菜等含鈉量較高的腌制品。

當(dāng)然，食鹽用量亦不宜過低，對(duì)長期限鈉者還需注意防止發(fā)生低鈉綜合征，患者表現(xiàn)為食欲減退、周身無力、惡心嘔吐，甚至神志昏迷等。早上攝取鹽份比晚上健康 晚上一定要吃的淡一些才好。

對(duì)于樓主所說的，鹽分?jǐn)偟竭@么多菜里面，豈不是都沒有鹽味了嗎？

根據(jù)合理的膳食結(jié)構(gòu)，應(yīng)該吃清淡少鹽的膳食 即膳食不要太油、太咸。正常成人每日烹調(diào)用油不應(yīng)超過25克（半兩），食鹽6克。而且，并不是每一道菜都得是咸味的，盡管樓主對(duì)咸比較青睞，但是如果菜很多的話，應(yīng)該合理搭配，例如葷素搭配，甜咸苦辣酸搭配。

所以，雖然喜歡，但也不能“一味”地去攝入，要養(yǎng)成良好的膳食習(xí)慣，更加健康地生活！

4.鹽的生活小常識(shí)有哪些

1將熨斗微微加熱，放在撒點(diǎn)鹽的紙上擦一會(huì)兒，熨斗就會(huì)變的干凈 2快速洗滌地毯，在上面撒些鹽，用掃帚蘸上熱水，輕輕掃掉，地毯就會(huì)煥然一新 3臉盆和洗腳盆上的黃斑，可以用加鹽的溫?zé)岽滓合吹?4在加熱的灶臺(tái)上撒些鹽，然后用報(bào)紙擦灶臺(tái)上的油漬 5用抹布蘸鹽擦煙灰缸，然后用水漂洗 6將亞麻布口袋放在濃鹽水中沸煮20分鐘，里面不會(huì)出現(xiàn)蛀蟲 7用鹽水擦洗鏡子和玻璃，家庭玻璃或擋風(fēng)車玻璃結(jié)上了霜，用鹽水擦洗，效果也極佳 8如果不小心把生雞蛋掉在地上，可在蛋液處撒些鹽，過15分鐘再清掃，就能掃掉污跡 9家庭用的便桶用久了就會(huì)出現(xiàn)積垢并發(fā)臭味，可用鹽水 10在熱水袋里放一些鹽，熱水就會(huì)更加l暖和，而且保持的時(shí)間也更長 11在釘釘子前，將釘子放在鹽水中泡一泡，釘起來會(huì)省事 12庭院中雜草叢生，可用大把的鹽撒在地上，撒上數(shù)次就可以去除雜草 13在養(yǎng)水仙的盆中，加入少許鹽，可以延長開花的時(shí)間 14把鹽涂在肥皂上洗臉洗澡，可以保持皮膚光潔嫩滑 15經(jīng)鹽水浸泡過的牙刷經(jīng)久耐用； 16室內(nèi)放置兩盆冷鹽水，涂抹家具上的油漆味會(huì)消除； 17菜刀在鹽水里浸泡20分鐘磨出來的刀，刀刃鋒利； 18用鹽和蘇打水可清潔冰箱； 19新鮮魚放在鹽水中洗一洗，能去除泥腥味； 20把有裂縫雞蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會(huì)外流； 21食鹽一匙，白醋半匙，開水半杯，溶好后用棉花蘸之洗面，每日一次可治治粉刺 22被蜂、蝎、蜈蚣，蚊子、跳蚤等叮咬后，立即用濃鹽水洗患處，可消腫去毒。

5.有鹽的小竅門嗎

一、我們把魚放入冰箱冷凍時(shí)，魚會(huì)變得又干又硬，若放在鹽水里冷凍，魚不會(huì)發(fā)干。

二、用鹽洗菜，洗青菜時(shí)，在水里面放一些鹽，可把青菜里面的蟲子洗出來。 三、鹽還可以使蔬菜黃葉變綠。

青菜的葉子如果有些輕度變黃，放一點(diǎn)鹽，顏色能由黃變綠。 四、涼拌西紅柿?xí)r放點(diǎn)鹽，西紅柿?xí)稹?/p>

鹽的另類用法 蒸饅頭時(shí)，用鹽代堿（鹽與發(fā)過的面比例大約是1:100），蒸出的饅頭同樣好吃。 煮面條時(shí)，先放點(diǎn)鹽再下面，面條不容易煮爛，而且不容易變坨。

有小蟲的蔬菜用清水不易洗凈，放在淡鹽水中泡一會(huì)兒再洗，小蟲會(huì)自己跑出來。 將蘿卜、苦瓜等帶有澀味或苦味的蔬菜切好后再加少量鹽浸漬幾分鐘，將浸出的汁水濾去再炒，可減少苦澀味。

處理魚時(shí)，先用鹽涂抹魚身，再用水沖洗，很容易去掉魚身上的粘液。煎魚前，先將魚放入鹽水中浸泡一會(huì)兒就不容易煎碎。

將鮮魚浸在鹽水中冷凍，吃的時(shí)候在室溫下自然化凍，就能保持魚原有的鮮美滋味。 鹽的妙用 （1）想讓花開得更鮮色，在花盆里澆一點(diǎn)點(diǎn)鹽水即可。

（2）用鹽水洗凍瘡可止癢。 （3）早上喝一杯淡鹽水，有助大便通暢。

（4）將鹽水搽在被開水燙了的皮膚上，可減輕疼痛。 （5）洗澡時(shí)，水里放點(diǎn)鹽，可治療皮膚病。

（6）用油炸食物時(shí)，將一點(diǎn)鹽放入油鍋內(nèi)，油就不會(huì)向外濺了。 （7）煮破了殼的雞蛋時(shí)，水里放點(diǎn)鹽，蛋白就不會(huì)流出來了。

（8）將胡蘿卜搗碎拌點(diǎn)鹽，可以將衣服上血跡擦掉。 （9）為防止洗衣服時(shí)衣服褪色，可在水中放些鹽。

（10）在鹽水中煮過的玻璃杯或瓷碗不易破裂。 （11）用鹽可以擦掉銅器上的黑點(diǎn)。

6.必讀常識(shí)：你最適合吃哪種鹽

低鈉鹽、加硒鹽、加鈣鹽、加鋅鹽……市場上五花八門的鹽越來越多，讓人不禁挑花了眼。到底哪種鹽最適合自己呢？

首先，鹽分為無碘鹽和加碘鹽兩大類。沿海居民含碘豐富的海產(chǎn)品吃得多，當(dāng)?shù)乜諝饧八械牡夂恳草^高，因此應(yīng)適當(dāng)選擇無碘鹽。如果發(fā)現(xiàn)脖子粗等甲狀腺異常，應(yīng)盡快到醫(yī)院檢查自己是缺碘還是碘過量。如果屬于缺碘，就要吃碘鹽；如果碘過量，應(yīng)吃無碘鹽。而強(qiáng)化營養(yǎng)鹽又是一大類。營養(yǎng)鹽是以碘鹽為原料，添加一定比例的營養(yǎng)強(qiáng)化劑的營養(yǎng)強(qiáng)化食品。不同體質(zhì)的人群應(yīng)根據(jù)自身情況來選擇強(qiáng)化鹽。

加鋅鹽

能促進(jìn)機(jī)體免疫功能的生長發(fā)育，對(duì)兒童、妊娠期婦女、老年人和素食者有幫助。

加鈣鹽

可預(yù)防缺鈣所致的疾病，如兒童佝僂病和中老年人骨質(zhì)疏松病。食用加鈣鹽，應(yīng)同時(shí)多吃含磷豐富的食物，如谷物類、豆類等，并多曬太陽，以增加鈣的吸收。

加硒鹽

具有抗氧化、延緩細(xì)胞老化的功能，可保護(hù)心血管和心肌，適合中老年人、心血管疾病患者等。

加鐵鹽

適合嬰幼兒、婦女及中老年等的補(bǔ)鐵需求。鐵是人體含量最多的一種必需微量元素，又最容易缺乏。

核黃素鹽

適合長期素食者，因?yàn)檫@類人可能缺乏維生素B2，需要適當(dāng)補(bǔ)充。

低鈉鹽

可降低高血壓、心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，適合中老年人和患有高血壓、心臟病的人。但低鈉鹽鉀含量高，患有腎臟病、腎功能不全者不宜吃。

一般來說，老年人以吃低鈉鹽為主，可以適當(dāng)換換鈣鹽和硒鹽；孕產(chǎn)婦和兒童以鋅鹽為主，并可以不定期吃些鈣鹽、硒鹽；青少年以鈣鹽為主，配合一些鋅鹽、硒鹽；中年人最好把幾種鹽交替著吃。

吃鹽不可過量

營養(yǎng)學(xué)家強(qiáng)調(diào)，食鹽只是調(diào)味品。按健康所需的標(biāo)準(zhǔn)量，每人每天6克鹽就夠了，過量食用反而會(huì)引起其他疾病。同時(shí)，靠吃鹽來攝取微量元素，量少且作用有限，消費(fèi)者不必對(duì)某些營養(yǎng)鹽期望過高。另外需要注意的是，多數(shù)營養(yǎng)鹽的咸味較淡，食用時(shí)更要避免超量。

其他鹽類

目前市場上還有海鹽、竹鹽和餐桌鹽等等。海鹽是以海水為原料曬制而成的。竹鹽則是把鹽裝入竹筒，用天然黃土封上，再用特定的松枝烘烤而制成的。餐桌鹽是把優(yōu)質(zhì)精鹽和各種調(diào)料研磨成粉，按一定比例混勻而成，用于各種菜肴、快餐的調(diào)味。

其實(shí)，各種鹽產(chǎn)品的口感大致相同，其中強(qiáng)化營養(yǎng)鹽味道最淡，其次是竹鹽，海鹽最咸。但不管是哪種鹽，使用方法都是一樣的。

7.鹽的用途有哪些

鹽，不僅是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚恼{(diào)味品，而且是維持人體正常新陳代謝的重要物質(zhì)之一。

對(duì)于鹽的用途，人們一般只局限于食鹽的調(diào)味認(rèn)識(shí)，而對(duì)它的其他用途還認(rèn)識(shí)不夠，為此，本人用訪問調(diào)查和查閱資料的方法，對(duì)鹽的各種用途進(jìn)行研究。 一、鹽水的消毒用途 一次，我在鄰居家中玩，正好他們家中的豬生病，請(qǐng)來了獸醫(yī)。

獸醫(yī)給豬看過病后，取出了針筒準(zhǔn)備打針。當(dāng)他要對(duì)針頭消毒時(shí)，才發(fā)現(xiàn)忘帶了酒精。

他就吩咐主人家取出一些食鹽，之后把食鹽稀釋成鹽水，原來他是用鹽水代替酒精來消毒的。我在旁問他：“這鹽水能消毒嗎？”他回答說：“這當(dāng)然可以，別小看這鹽水，以前部隊(duì)缺少消毒藥品，就是用這鹽水來消毒的?！?/p>

他的話使我記起了在書本中所讀到的，抗日戰(zhàn)爭時(shí)期，我八路軍部隊(duì)因缺醫(yī)少藥，經(jīng)常是用鹽水來消毒的事例。白求恩大夫?yàn)閭麊T動(dòng)手術(shù)時(shí)，也是用鹽水來消毒的。

二、鹽是維護(hù)人體生命的重要物質(zhì) 鹽對(duì)維持人體正常的新陳代謝，保持體液的酸堿平衡有密切的關(guān)系，它是維護(hù)人體生命的一種必要條件。人體如果連續(xù)幾天不攝入鹽，就會(huì)渾身無力，身體中的抵抗力就會(huì)降低，接著便會(huì)有種種疾病發(fā)生。

例如，抗日戰(zhàn)爭時(shí)期，許多紅軍正是由于缺鹽而嚴(yán)重影響作戰(zhàn)能力。又如電影中的白毛女也正是因?yàn)榻K年在山上只吃野果而缺鹽，結(jié)果滿頭白發(fā)。

《閃閃紅星》的電影中，潘冬子為了山上游擊隊(duì)吃到食鹽，用盡智慧，躲避敵人的搜查，終于把鹽巧妙地運(yùn)上山。 三、鹽的醫(yī)用用途 （1）用蒸餾水加上精制食鹽，所配制的生理鹽水，常用來搶救失液、失血嚴(yán)重的垂危病人。

（2）此種生理鹽水也是醫(yī)院中最常用的營養(yǎng)輸液。（3）用鹽的百分之一至百分之二的水溶液噴霧吸入，可以治療支氣管炎。

（4）用食鹽一匙，放在鍋中炒成焦黃，以溫水沖服，能吐出胃中的食積痰涎。（5）用鹽可以治療因食物中毒而造成的卡他性胃炎。

（6）常用鹽水嗽口，能防止齒齦出血，有健齒作用。（7）晨起飲鹽湯一杯，可以治心火引起的口舌糜爛癥狀。

四、鹽的其他用途 （1）常用鹽沐發(fā)，頭發(fā)不易發(fā)白和脫落，頭皮也不發(fā)癢。為了證實(shí)鹽的這種效用，我和兩位同學(xué)一起連續(xù)幾次用鹽水洗發(fā)，果然頭皮不再那么癢了，而且很少有頭發(fā)脫落的現(xiàn)象發(fā)生。

（2）把染織物先放在鹽湯中潰泡，染上色澤會(huì)勻稱好看。 五、攝入食鹽的注意點(diǎn) （1）一個(gè)人每天大約要消耗二克鹽，攝入量與之相當(dāng)即可，多了反而好，因它會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)，引起腎病，所以患腎炎的病人應(yīng)盡量少吃鹽。

（2）由于臨床醫(yī)學(xué)驗(yàn)證，高血壓患者的病因，往往與腎臟相關(guān)，所以他們也要控制鹽的攝入量，菜肴應(yīng)吃得淡些。 總而言之，鹽的用途很多，這是它對(duì)人們有利的一方面。

不過事物是一分為二的，我們不能因?yàn)辂}對(duì)人們有利就不顧客觀實(shí)際而多攝入它，這樣對(duì)一些病患者倒成了不利的反作用。 ============================== 生活小常識(shí)——鹽的用途 1、要想清除毛毯上的油污，用1份鹽和4份酒精配成的溶液清洗，清洗時(shí)用力搓，便可除 去油污，且不會(huì)傷及毛毯。

2、當(dāng)膠底帆布鞋有臭氣時(shí)，在鞋上撒少許鹽，即可吸收汗水并除臭。新買的泡沫塑料鞋 先放入鹽水中浸泡半天，然后再穿，即不易裂，又耐穿。

3、草帽舊了，用鹽水洗刷，能使之煥然一新。 4、新買的牙刷在熱鹽水里浸半小時(shí)左右取出，可使牙刷經(jīng)久耐用。

5、兩只顏色相似又不完全相同的棉質(zhì)襪子，放在鹽水里煮1小時(shí)，顏色就會(huì)一樣。 6、新買的浴巾在使用前用鹽水浸透，即可預(yù)防其發(fā)霉。

7、受潮的火柴放鹽在上面，一兩分鐘后，潮濕的火柴就干了。 8、用鹽水洗竹器、藤器，可使其更美觀、更柔軟耐用。

9、柳條編制家具用沾有溫?zé)猁}水的硬刷清洗，并在陽光下曬干，可防止家具變黃。 10、新買的麻繩如嫌太硬，將其放在鹽水里煮一下，可使其柔軟耐用。

11、浴用海綿若變得既粗又滑，在冷鹽水中浸一會(huì)，就會(huì)又軟又松。 12、煤油燈里放些鹽，又省油又不冒黑煙。

13、煤油里摻進(jìn)水后，會(huì)使煤油無法使用，若在煤油桶里撒一些細(xì)鹽，煤油就可以使用 了。 14、將蠟燭先在濃鹽水中浸泡數(shù)小時(shí)，取出，待徹底干燥后，燃燒時(shí)就不會(huì)流蠟。

15、電池的電能用完后，可在碳棒附近鉆兩個(gè)小孔，灌進(jìn)鹽水后用蠟封好，可使廢電池重 放光明。 16、新掃帚如果在熱鹽水中浸泡后再使用，可延長掃帚的使用壽命。

17、調(diào)漿糊時(shí)放點(diǎn)鹽，槳糊不易發(fā)霉。 18、鹽水可除去油漆味，如果在室內(nèi)放置兩盆泠鹽水，涂抹家具及墻壁的油漆味就會(huì)消除。

19、粉刷墻壁時(shí)，在石灰水中放0.3% ~ 0。5% 的鹽，能增加石灰的附著力。

20、新摘下來的鮮花插在鹽水餅里，可保持較 時(shí)間而不枯萎。在水仙花的盆中放入少許鹽，能延長開花時(shí)間。

21、在金魚缸水中放點(diǎn)普通食鹽（不用加碘鹽），可使金魚更活潑健康。 22、清洗魚缸時(shí)，用鹽（不用加碘鹽）擦拭魚缸內(nèi)側(cè)，可除掉硬水垢，用清水沖洗后再將 魚放進(jìn)缸內(nèi)。

23、在廚房水槽下水管中定期倒入濃鹽水中，可保持清潔，防止發(fā)臭和油污堆積。 24、用鹽和蘇打水清潔冰箱內(nèi)部，效果良好。

25、照相膠 經(jīng)顯影定影后，放入鹽水中泡一下，再用清不沖洗，能縮短清洗時(shí)間。 26、將鹽和檸檬汁放在軟布上擦鋼。

8.鹽與健康的手抄報(bào)內(nèi)容

一、食鹽是維持人體健康的必要物質(zhì)

食用鹽的主要成分是氯化鈉，其中其主要作用的是納離子。他參與調(diào)節(jié)人體內(nèi)水分的均衡分布，增強(qiáng)神經(jīng)肌肉興奮性，為使機(jī)體內(nèi)酸堿平衡和血壓正常功能，保證體液的正常循環(huán)，參與胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增進(jìn)食欲。人體不能沒有鹽，一般成人每天攝入3克食鹽就可以維持生理基本需求。

二、攝入食鹽過多會(huì)影響人體健康

過量攝入食鹽會(huì)引起許多健康問題，如引發(fā)高血壓、胃癌、骨質(zhì)疏松等疾病。研究證實(shí)，高鹽飲食有升高學(xué)言的作用。飲食過咸時(shí)，大量的納離子進(jìn)入血液循環(huán)，大量水分就會(huì)潴留在血管中，從而使血容量增加，加重心臟負(fù)擔(dān)，血管壁收到的壓力也隨之增大，最終導(dǎo)致血壓的升高。據(jù)調(diào)查，日本某地區(qū)居民平均每天吃鹽25克，患高血壓的人占全體居民的30%~40%；在世界的另一些地區(qū)，每天吃鹽只有5~15克，患高血壓的只有8%~10%；生活在北極圈的因紐特人，每天吃鹽量低于5克，幾乎沒有患高血壓的。目前我國城鄉(xiāng)居民每人每天食鹽的平均攝入量為12克，是世界衛(wèi)生組織建議值的2.4倍。為了預(yù)防高血壓等危害嚴(yán)重的慢性病，倡導(dǎo)清淡少鹽膳食已經(jīng)成為當(dāng)務(wù)之急。食鹽攝入量每人每天不要超過6克（包括醬油、腌制食品中的食鹽量）。

三、如何做到有效控鹽？

1、逐步改變口味過咸、過重的習(xí)慣，減少過量使用食鹽和醬油。

2、限制每天食鹽的使用?？梢杂悯r艷捎來控制鹽的攝入。對(duì)每天食鹽攝入采取總量控制，用量具量出，每餐按量放入菜肴。

3、一般20毫升醬油中含有3克食鹽，10克黃醬含鹽1.5克，在用醬油和醬類時(shí)，應(yīng)相應(yīng)減少食鹽用量。

在烹飪時(shí)，使用少許食醋可以提高菜肴的鮮香味，滿足口感的需要。

4、還要注意減少醬菜、腌制食品以及其他過咸食品的攝入量。

9.有哪些小常識(shí)能幫助辨別食鹽真假呢

一、包裝邊沿：真鹽左右兩側(cè)無折痕，而假鹽有兩道明顯的折痕。真鹽都是通過灌裝的，而假鹽只將一捆捆卷好的包裝袋打開，由人工灌裝。其成為一卷的包裝袋必然形成折痕。

二、包裝封口：真鹽包裝上下的封口是完全對(duì)齊，寬窄一致，假鹽的上下封口可能寬窄不齊。真鹽的包裝封口都是由機(jī)器運(yùn)行，保證了規(guī)范性。而假鹽通過人工封口，其封口上下就會(huì)出現(xiàn)參差不齊。

三、防偽標(biāo)簽：真鹽的標(biāo)簽層次分明，都位于“中鹽”中字左下角。假鹽的標(biāo)簽沒有層次，且貼的位置參差不齊。真鹽的標(biāo)簽是統(tǒng)一位置貼合，而假鹽是人工粘貼，其位置可能不一。

四、包裝袋上的水?。?009年7月，中鹽在生產(chǎn)的包裝袋都印有水印，透過光會(huì)看見很多“中鹽”兩字。而假鹽的包裝沒有。

在家中最簡便的方法是將鹽撒在切開的馬鈴薯切片上，如顯出藍(lán)色，是含碘鹽，如未顯色，就是不含碘鹽?？窗b：精制碘鹽用聚乙烯塑料包裝袋，加印有“加碘”或“加碘鹽”字樣，并表明生產(chǎn)單位、出廠日期、字跡清晰，手搓不掉，袋質(zhì)較厚或有覆膜，封口整齊、嚴(yán)密。假碘鹽所印“加碘”“加碘鹽”字跡模糊不清，甚至用手即可擦掉，包裝簡單、不嚴(yán)密，封口不整齊。 看顏色：精制碘鹽外觀色澤潔白。假冒碘鹽外觀異色，或淡黃色，或暗黑色，并不夠干爽，易潮。 看防偽標(biāo)志：精制碘鹽有激光防偽標(biāo)志。 憑手感：精制碘鹽用手抓捏較松散，顆粒均勻。假碘鹽手捏成團(tuán)，不易散開。 聞氣味：精制碘鹽無氣味、更無臭味或其他異味。假碘鹽因摻有工業(yè)含碘廢渣，帶有硝酸銨等含銨物質(zhì)，因而有氨味等氣味。 用口嘗：咸味純正的是精制碘鹽，咸中帶苦澀味的是假碘鹽。 顯色試驗(yàn)：將鹽撒在切開的馬鈴薯切面上，如顯出藍(lán)色，是真碘鹽，如無藍(lán)色反應(yīng)，則是非碘鹽。