1.介紹一些西方禮儀知識
一、社會交往方式的差異對禮儀的影響 東西方文化都非常重視人際交往，但在交往的觀念、交往的方式上都有著明顯的差別。
如中國人熱情好客，在人際交往中飽含熱情，問寒問暖，似乎沒有什么可保留的，對于了解有關年齡、職業(yè)、收入、婚姻狀況、子女等問題，覺得都理所當然。而在西方國家中，特別重視對方的隱私權。
個人穩(wěn)私主要包括：個人狀況（年齡、工作、收入、婚姻、子女等）、政治觀念（支持或反對何種黨派）、宗教信仰（信仰什么宗教）、個人行為動向（去何種地方，與誰交往、通信）等。凡是涉及到個人隱私的都不能直接過問。
西方人一般不愿意干涉別人的私生活和個人隱私，也不愿意被別人干涉。比如，中國人會直接詢問別人所買物品的價格。
因為在中國人看來，物品的貴賤只是表示該物品的質量。而在西方人眼里，如果你直接詢問別人所購物品的價格，就可能是探問對方的經濟條件，因此，這也是西方人的隱私，屬于不宜直接詢問的問題。
如果你想了解該物品的價格，只能委婉地夸耀、贊賞該物品，而這樣的情況下西方人一般也只告訴你該物品的貴或賤，一般不會告訴你準確價格。中國人見面打招呼時喜歡問一句“上哪兒去？”，這是招呼的一種形式。
而在美國，你如果問朋友上哪兒去，則可能會使對方尷尬，因為這也屬于對方的隱私，是你不該過問的。另外，人際交往的空間距離可以分為親密距離、個人距離、社交距離、公共距離四種。
中國人的空間距離相對較近。我們在大街上經常可以看到兩個中國少女挽臂親昵而行，而在西方則很少見到。
西方人覺得中國人過于親近，而中國人又會覺得西方人過于冷淡、傲慢，過分疏遠，是不友好的表現。如果中國人發(fā)現交際對方的衣服上有根線頭，他會很自然地幫助對方摘掉；而在西方人眼里，這是不禮貌之舉。
中國人看到朋友穿了件非常漂亮的衣服，會上前摸一摸，詢問價錢或質地；而西方人則不會這樣做，他們更多的是羨慕，并直接贊美。概而言之，這都是東西方文化觀念差異所致。
東方人非常重義、重情，西方人則崇尚個人獨立。 二、個人人生觀的差異對禮儀的影響 （一）個人榮譽感與謙虛謹慎 西方人崇拜個人奮斗，尤其為個人取得的成就而自豪，從來不掩飾自己的自信心、榮譽感以及在獲得成就后的狂喜。
而相反，中國文化卻不主張炫耀個人榮譽，則提倡謙虛謹慎。一般來說，中國人大多反對或蔑視王婆賣瓜式的自吹自擂，然而中國式的自我謙虛或自我否定卻常常使西方人大為不滿。
這在中國人看來當然是一種謙虛的說法，而在西方人看來，不僅否定了自己，還否定了贊揚者的鑒賞力?？梢?，這種中國式的謙虛在西方資本主義的競爭市場是行不通的。
（二）自我中心與無私奉獻 西方人自我中心意識和獨立意識很強，主要表現在：1.自己為自己負責。在弱肉強食的社會，每個人生存方式及生存質量都取決于自己的能力，因此，每個人都必須自我奮斗，把個人利益放在第一位；2.不習慣關心他人，幫助他人，不過問他人的事情。
正由于以上兩點，主動幫助別人或接受別人幫助在西方往往就成為令人難堪的事。因為接受幫助只能證明自己無能，而主動幫助別人會被認為是干涉別人私事。
中國人的行為準則是“我對他人，對社會是否有用”，個人的價值是在奉獻中體現出來的。中國文化推崇一種高尚的情操---無私奉獻。
在中國，主動關心別人，給人以無微不至的體貼是一種美德，因此，中國人不論別人的大事小事，家事私事都愿主動關心，而這在西方則會被視為“多管閑事”。 （三）創(chuàng)新精神與中庸之道 西方文化鼓勵人民開拓創(chuàng)新，做一番前人未做過的、杰出超凡的事業(yè)。
而傳統(tǒng)的中國文化則要求人們不偏不倚，走中庸之道，中國人善于預見未來的危險性，更愿意維護現狀，保持和諧。當然，近年來我國也大力提倡創(chuàng)新改革，但務實求穩(wěn)之心態(tài)仍處處體現。
冒險精神仍是不能與西方人相比的。 （四）個性自由與團結協作 西方人十分珍視個人自由，喜歡隨心所欲，獨往獨行，不愿受限制。
中國文化則更多地強調集體主義，主張個人利益服從集體利益，主張同甘共苦，團結合作，步調一致。 三、法制觀念的不同對禮儀的影響 東方文化以儒家思想為代表，而儒家思想重義輕利。
為了兄弟朋友的情義，可以網開一面，甚至不惜一切代價，其結果往往是行為過頭，喪失了更多的應得利益。比如中國人重人情，人情味濃厚。
有句老話：“血濃于水”“親不親，故鄉(xiāng)人，美不美，家鄉(xiāng)水?！边@些話所包含的意思是人情影響判斷，人情重于道義。
“水”，即使不美，但只要是家鄉(xiāng)水，那也就美了，這就是情重于理的表現。甚至有時會情重于法，這主要是因為中國歷來有情影響法的制度空間，也就是說，我們中國人先講合情，再講合理，然后講合法。
若合法而不合情合理，這法就難以執(zhí)行，若合情合理，有法也可以不依。 而西方人則是倒過來的。
西人重法，不重人情。法在理前，理在情前。
我們時常看到西方父子之間、夫妻之間、朋友之間上法庭打官司。有些事明明不合情不合理，但合法，吃虧者也只有自認倒霉，旁觀者也只能容忍。
但若有的事不合法，即使合情合理，西人也會爭論不休，直。
2.誰知道些西方禮儀
中國的禮節(jié)與西方的禮節(jié)有時差別很大。
如果你想同西方人相處和諧，了解西方的禮節(jié)是非常重要的。 最簡單的問候是說一聲"早上好"、"下午好"，或"晚上好"。
這種問候可以用于你不太熟悉的人或者任何與你匆匆擦肩而過的人。 若你不很匆忙時，對不認識的人可說一聲"你好"，回答你的也應該是"你好"。
當你第一次與別人見面時，通常要握手。此外，久違的朋友相見時，通常也要握手。
然而，相遇時不握手也行，微微鞠一個躬，也是很有禮貌的。 如果誰要和你握手，你當然要同他握手--拒絕握手是非常不禮貌的。
通常是由年齡大的一方或者女子先伸出手。 你在向別人問好時，直呼別人的姓名也常常是得體的。
你可以說；"早上好，蒙克里夫先生"或"你好，富蘭克林"。 有些問候在中國是合乎禮節(jié)的，而在西方卻不被采用。
如果你問候一個西方人說"你上哪兒去？"（Where are you going？）或說"你去哪兒啦？"（Where have you been？）他會想你在打聽他的私事，實在是太失禮了。 而如果你說："你吃過了嗎？"（Have you had your dinner？），他可能會認為你想邀請他與你共同進餐。
因此，和西方人相處時，你最好使用西方通常的問候方式。 當你受到邀請時，你必須立即作復，明確地說明你究竟能不能接受這次邀請。
如果對方是在談話中或偶然遇見時口頭提出邀請的，你就應該立刻回答能不能去。如果當時不能回答，你可以說？quot；我今晚告訴你，行嗎？"或諸如此類的話。
但不管是口頭邀請還是書面邀請，都應當給予明確的回答。 通常來說，表示你的確不能接受邀請的客氣的辦法是說出你不能不謝絕的理由。
只是說一聲"我不能去"或"我不去"是不禮貌的。說一聲"對不起"也是不夠的。
只說一聲"謝謝"，那就只能使人莫名其妙，不知你到底是接受邀請，還是謝絕邀請。 如果你接受了邀請，忽然有事不能赴約。
你應當把你不能前往的真實原因告訴對方，接受了邀請而又不赴約是一件極不禮貌的事情。 在經歷了飲食習慣的歷史沿革之后，當我們都圍坐在鋪著雪白桌布、擺著锃亮刀叉的餐桌旁時，吃飯已經從只為了充饑的需求而發(fā)展成為一種令人愉快在復雜的社會習俗。
今天，在你應邀赴宴的時候，你對同桌進餐的人和餐桌上的談話，大概比對飲食要更感興趣。實際進餐時，應該盡可能少一些聲響，少一些動作。
女主人一拿起餐巾時，你也就可以拿起你的餐巾，放在腿上。有時餐巾中包有一只小面包；如果是那樣的話， 就把它取出，放在旁邊的小碟上。
在西方，汽車有優(yōu)先通行權。幾個人肩并肩地排成一行走是不禮貌的。
因為那樣會妨礙別人行走或耽擱別人的時間。 西方店鋪，除極少數外，都對商品明碼標價，沒有討價還價的習慣。
店員們都很客氣，盡力為顧客找到滿意的商品。顧客也必須很客氣，如果看了好幾件物品以后，一件都不想買，顧客可以說： "恐怕這些都不是我所需要的，麻煩你了，多謝。
" "謝謝你"（Thank you）這名話在西方比在中國用得要更加頻繁得多。任何人替你做了一些事，不管事情多小，也不管他是你的上司還是傭人，你都應該說："謝謝你"。
你講話完畢以后，千萬不要向聽眾致謝。不要說："謝謝你們"，"我謝謝你們"，或"多謝你們注意聽我講話"等。
講話完畢時，略微欠欠身就夠了，不必要多講什幺。 當你給別人傳遞點東西或替人做些小事情而別人謝你時，你不必說什幺，只須笑一笑或點點頭就夠了。
女士優(yōu)先的禮規(guī) 受中世紀騎士之風的影響，西方國家至今在社會活動及社交場合仍奉行“女士優(yōu)先”的原則，給婦女各種特權，以表示對女性的尊重。誰不遵守這一成規(guī)，誰就被認作失禮。
男士陪女士上車，應先開門，并且用手擋在女士頭頂與車門頂之間，協助登車后自己再上車。上下電梯、樓梯或進房間時，女士先行。
進入劇場或電影院，也是女士在先，男士在后。只有當需要男士去排除故障或有利于照顧女士時，男士才走在前面。
按照西方“以右為尊”的禮節(jié)，在一般情況下，男士與女士坐在一起，應讓女士在右邊；在人行道上，男士應走在靠車道的一邊來保護女士。在正式場合，這一禮儀更要一絲不茍地遵守。
凡重要會見，都是夫人走在前面，丈夫跟在后面；宴請進餐，也都是先給女士上菜；拜訪時，先向女主人致意，告別時，先向女主人道謝。
3.中西方禮儀都有什么
禮儀、是人與人之間交流的規(guī)則，是一種語言，也是一種工具。
由于形成禮儀的重要根源――宗教信仰――的不同，使得世界上信仰不同宗教的人們遵守著各不相同的禮儀。中國是四大文明古國之一，中華民族是唯一傳承千年的文明和民族。
中國的禮儀，始于夏商周，盛于唐宋，經過不斷地發(fā)展變化，逐漸形成體系。西方社會，是幾大古代文明的繼承者，曾一直和東方的中國遙相呼應。
經過中世紀的黑暗，最終迎來了文藝復興，并孕育了資本主義和現代文明，產生了現代科技和文化。中西方有著截然不同的禮儀文化。
隨著我國改革開放的步伐日益加快，跨國交際日益增多，中西方禮儀文化的差異更是越發(fā)顯露，這種差異帶來的影響也是不容忽視，在中西禮儀沒有得到完美融合之前，我們有必要了解這些禮儀的差異。 一、交際語言的差異 日常打招呼，中國人大多使用“吃了嗎？” “上哪呢？”等等，這體現了人與人之間的一種親切感。
可對西方人來說，這種打招呼的方式會令對方感到突然、尷尬，甚至不快，因為西方人會把這種問話理解成為一種“盤問”，感到對方在詢問他們的私生活。在西方，日常打招呼他們只說一聲“Hello”或按時間來分，說聲“早上好！”“下午好！”“晚上好！”就可以了。
而英國人見面會說：“今天天氣不錯啊！” 稱謂方面，在漢語里，一般只有彼此熟悉親密的人之間才可以“直呼其名”。但在西方，“直呼其名”比在漢語里的范圍要廣得多。
在西方，常用“先生”和“夫人”來稱呼不知其名的陌生人，對十幾或二十幾歲的女子可稱呼“小姐”，結婚了的女性可稱“女士”或“夫人”等。在家庭成員之間，不分長幼尊卑，一般可互稱姓名或昵稱。
在家里，可以直接叫爸爸、媽媽的名字。對所有的男性長輩都可以稱“叔叔”，對所有的女性長輩都可以稱“阿姨”。
這在我們中國是不行的，必須要分清楚輩分、老幼等關系，否則就會被認為不懂禮貌。 中西語言中有多種不同的告別語。
如在和病人告別時，中國人常說“多喝點開水”、“多穿點衣服”、“早點休息”之類的話，表示對病人的關懷。但西方人絕不會說“多喝水”之類的話，因為這樣說會被認為有指手畫腳之嫌。
比如他們會說“多保重”或“希望你早日康復”等等。 二、餐飲禮儀的差異 中國人有句話叫“民以食為天”，由此可見飲食在中國人心目中的地位，因此中國人將吃飯看作頭等大事。
中國菜注重菜肴色、香、味、形、意俱全，甚至于超過了對營養(yǎng)的注重，只要好吃又要好看，營養(yǎng)反而顯得不重要了。西方的飲食比較講究營養(yǎng)的搭配和吸收，是一種科學的飲食觀念。
西方人多注重食物的營養(yǎng)而忽略了食物的色、香、味、形、意如何，他們的飲食多是為了生存和健康，似乎不講究味的享受。 在餐飲氛圍方面，中國人在吃飯的時候都喜歡熱鬧，很多人圍在一起吃吃喝喝，說說笑笑，大家在一起營造一種熱鬧溫暖的用餐氛圍。
除非是在很正式的宴會上，中國人在餐桌上并沒有什么很特別的禮儀。而西方人在用餐時，都喜歡幽雅、安靜的環(huán)境，他們認為在餐桌上的時候一定要注意自己的禮儀，不可以失去禮節(jié)，比如在進餐時不能發(fā)出很難聽的聲音。
中西方宴請禮儀也各具特色。在中國，從古至今大多都以左為尊，在宴請客人時，要將地位很尊貴的客人安排在左邊的上座，然后依次安排。
在西方則是以右為尊，男女間隔而座，夫婦也分開而座，女賓客的席位比男賓客的席位稍高，男士要替位于自己右邊的女賓客拉開椅子，以示對女士的尊重。另外，西方人用餐時要坐正，認為彎腰，低頭，用嘴湊上去吃很不禮貌，但是這恰恰是中國人通常吃飯的方式。
吃西餐的時候，主人不提倡大肆的飲酒，中國的餐桌上酒是必備之物，以酒助興，有時為了表示對對方的尊重，喝酒的時候都是一杯一杯的喝。 三、服飾禮儀的差異 西方男士在正式社交場合通常穿保守式樣的西裝，內穿白襯衫，打領帶。
他們喜歡黑色，因此一般穿黑色的皮鞋。西方女士在正式場合要穿禮服套裝。
另外女士外出有戴耳環(huán)的習俗。西方國家，尤其是在美國，平時人們喜歡穿著休閑裝，如T恤加牛仔服。
當今中國人穿著打扮日趨西化，傳統(tǒng)的中山裝、旗袍等已退出歷史舞臺。正式場合男女著裝已與西方并無二異。
在平時的市井生活中，倒會看到不少人穿著背心、短褲、拖鞋等不合禮儀的服飾。 禮儀是一種文化，是文化就有縱向的傳承和橫向的借鑒與融合。
隨著世界全球化不斷加快步伐，經濟、文化高速碰撞融合的大背景下，西方文化大量涌進中國，中國傳統(tǒng)禮儀也不斷受到西方禮儀文化的沖擊。如何保護中華民族傳統(tǒng)禮儀，并去其糟粕，與西方禮儀進行合理有效的融合，成為人們不斷思考和探討的話題。
越來越多的人認識到中西禮儀文化必將會互相滲透，不斷發(fā)展。 就拿餐飲方面舉例。
現在中國飲食市場上洋快餐和西餐占了很大的比重，越來越多的人開始嘗試和接受這些外來食品。麥當勞幾乎代表了一種文化時尚，成為美國文化在餐飲領域的標志。
與此同時，法國的貴族文化，英國的紳士文化也隨著飲食而涌入中國。隨著中西飲食文化的交流，不僅帶來了蛋糕、面包、雞尾酒等西式菜點，也帶來了西方一些先。
4.介紹點關于外國禮儀方面的知識
到外國人辦公室或住所，均應預先約定、通知，并按時抵達。
如無人迎候，進門先按鈴或敲門，經主人應允后方得進入。如無人應聲，可稍等片刻后再次按鈴或敲門（但按鈴時間不要過長）。
無人或未經主人允許，則不得擅自進入。 因事急或事先并無約定，但又須前往時，則應盡量避免在深夜打攪對方；如萬不得已，非得在休息時間約見對方時，則應見到約見人后立即先致歉意，說“對不起，打攪了”，并說明打攪的原因。
經主人允許或應主人邀請，可進入室內。盡管有時洽談的事情所需時間很短，也應進入室內，不要站在門口進行談話。
有時，主人未邀請進入室內，則可退到門外，在室外進行談話。 進入室內，如說話所需時間較短，則可不必坐下，事畢也不要逗留；如所需時間較長，則要在主人邀請之下方可入座。
在預先并沒有約定的情況下，談話的時間盡量不要過長。 應邀到外國人家里拜訪、作客，應按主人提議或同意的時間抵達，早到或遲到都是不禮貌的。
如發(fā)生遲到的情況，應致歉意。進行拜訪，一般安排在上午十時或下午四時左右。
西方習慣備有小吃和飲料招待，客人不要拒絕，應品嘗一下，接受的飲料應喝掉（但實在不習慣時，也不必勉強）。 不經主人的邀請或沒有獲得主人的同意，不得要求參觀主人的庭院和住房。
在主人的帶領下可參觀住宅，但即使是較熟悉的朋友也不要去觸動除書籍、花草以外的個人物品和室內的陳設。 對主人家中的人都應問候，尤其應問候夫人（丈夫）和子女。
有小孩在場，應主動與孩子握手、親抱表示喜歡。家中養(yǎng)有貓狗的，不應表示出害怕、討厭，不要去踢它轟它。
離開時，應有禮貌地向主人告別，感謝主人的接待。 我就這都這些了。
5.東西方禮儀各有什么特點
1、東方禮儀熱情好客中國人熱情好客，在人際交往中飽含熱情，問寒問暖，似乎沒有什么可保留的，對于了解有關年齡、職業(yè)、收入、婚姻狀況、子女等問題，覺得都理所當然。
2、西方禮儀注重隱私在西方國家中，特別重視對方的隱私權。個人穩(wěn)私主要包括：個人狀況（年齡、工作、收入、婚姻、子女等）、政治觀念（支持或反對何種黨派）、宗教信仰（信仰什么宗教）、個人行為動向（去何種地方，與誰交往、通信）等。
凡是涉及到個人隱私的都不能直接過問。擴展資料：西方的女士優(yōu)先：女士優(yōu)先的禮規(guī) 受中世紀騎士之風的影響，西方國家至今在社會活動及社交場合仍奉行“女士優(yōu)先”的原則，給婦女各種特權，以表示對女性的尊重。
誰不遵守這一成規(guī)，誰就被認作失禮。男士陪女士上車，應先開門，并且用手擋在女士頭頂與車門頂之間，協助登車后自己再上車。
上下電梯、樓梯或進房間時，女士先行。進入劇場或電影院，也是女士在先，男士在后。
只有當需要男士去排除故障或有利于照顧女士時，男士才走在前面。按照西方“以右為尊”的禮節(jié)，在一般情況下，男士與女士坐在一起，應讓女士在右邊；在人行道上，男士應走在靠車道的一邊來保護女士。
在正式場合，這一禮儀更要一絲不茍地遵守。凡重要會見，都是夫人走在前面，丈夫跟在后面；宴請進餐，也都是先給女士上菜；拜訪時，先向女主人致意，告別時，先向女主人道謝。
參考資料來源：百度百科—西方禮儀參考資料來源：百度百科—中國禮儀。
6.西方的社交禮儀
西方社交禮儀 1、見面介紹、交談： 一般而言，美國人以不拘禮節(jié)、自由自在著稱。
和陌生人打打招呼，不見得便是想和你做朋友；一場愉快的交談，不見得會變成知心莫逆，只有主動接觸，以愉快的心情應對。只在正式場合行握手禮，一般場合見面時相視一笑，說聲"嗨！"或"哈羅！"即為見面禮節(jié)。
初次見面，相互介紹也很簡單。一般原則為將卑介紹予尊，將客人介紹給主人，將年輕人介紹給年長者，將下級介紹給上級，將女士介紹給男士。
介紹后握手須簡短有力，美國人認為有力的握手代表誠懇坦率。在公務場合，美國女子會主動伸手（其他場合則不一定），女性先伸手，男性才能握女性的手（女性之間一般不互相握手）。
若女士無意握手，則男士點頭或鞠躬致意。與女士握手不可太緊。
握手前應脫手套，來不及脫應致歉。關系密切的親朋之間，可行親吻禮，女子之間互吻面頰，男女之間由男子吻女子面頰。
對于別人的握手、擁抱、吻手、注目、點頭等禮節(jié)，美國人也以同樣方式回禮。告別時也不必握手，揮揮手說聲"再見！"即可。
美國相互稱呼直呼姓名，一般不用"先生"、"太太"、"小姐"等稱呼，一般也不用正式頭銜。只對法官、醫(yī)生、高級官員、教授、高級神職人員稱呼頭銜。
一般不用職務作為稱呼。稱呼長者忌用"老"字。
交談時忌問年齡、家庭狀況、婚姻狀況、宗教信仰、經濟收入以及其他私生活情況。見面打招呼也不問去什么地方、干什么事。
公共場合重視禮貌用語，家庭里也常用"請"、"謝謝"、"對不起"等。交談距離必須保持50厘米以上。
不得不靠攏他人就座時，要征得對方同意。交談時聲音不可太大，不可大笑，更不可大聲爭吵。
驚訝時不可伸舌頭（伸舌頭是污辱他人之舉）。美國交談、示意喜歡用手勢。
請人接電話，用聽電話的手勢；請侍者結帳，用寫字的手勢。習慣于打過招呼即談正事，不送茶、寒喧。
美國人不把互贈名片視為禮節(jié)，只為便于日后聯系時才送名片。送名片給他人時并不期待他人回送名片。
在交談時要注意：常面帶微笑，碰到認識的朋友時，主動的問候對方，別人問候你，也要反問候對方，表示關心。說話時語氣誠懇、態(tài)度大方，當別人問候你時，回答盡量簡潔。
多贊美對方。眼睛要亮一點，當對方改變發(fā)型時，看人家的相片，有好的地方要盡量贊美；不好的，可用另一個角度來欣賞，如說「cute」。
別忘了說「Excuse me」，「Please」和「Thank You」。要注意自己的儀容整潔：千萬不要邋遢，身體或口腔的異味、頭皮屑等等都是令人很不愉快的。
2、約會： 美國人性格開朗，舉止大方，樂于交際。他們平時晚睡晚起，但時間觀念強；美國人會常說「隨時來找我」，有些邀約是相當誠懇的，但拜訪前仍應事先電話聯系，確定時間，以免自己的「隨時」而造成別人的不便。
約會要事先預定時間，一般不遲到。若接到正式的邀約，請柬上倘印有「R.S.V.P.」，去與不去必需電話通知。
大型活動請柬通常印有 Regrets only，此時只有不參加時才須通知。非正式私人邀請，可用電話或信函，明確告訴時間、地點。
接到邀請，要回柬致謝；若沒有赴約把握不要輕意應允；若不能應邀要說明理由，并致歉意。若臨時不克赴約，務請電話通知，絕不可無疾而終，隨意放人空等。
男女交往在美國是比較開放，約會看電影吃飯也是非常普遍，和異性熱絡地交往并不算失禮。男女雙方均可主動邀約，通常男性較主動。
可以各自拆帳或一方請客。美國朋友倘若說：「Let's go get a beer」或「Want a cup of coffee？」可別誤會他要請客，這種情形通常是各自付費。
如果應邀地點在餐廳，餐后可提議付小費，倘主人堅持不允，也可不必勉強。約會有時并不具其他含意，也不表示必將成為特殊性的伴侶。
所以，如果你想和某人見面談談或看個電影或一起吃個飯，以增進雙方的友誼，共度一段愉悅的時光，盡可主動大方地去邀約。如果你不想赴對方約會或對方有令你不舒服的舉動，可以客氣但肯定的說「NO」，彼此尊重是基本的交往原則，也是權力。
3、上門做客： 上門作客不可早到，如果早主人先到，反而失禮?？蛇t到5到10分鐘，遲到15分鐘以上應打電話給主人通報。
夜間造訪主人不能穿睡衣接待客人。去親朋家作客，進門時要擦去鞋上泥土、脫帽，濕的雨衣雨傘放在室外。
進門應先問候女主人，再問候男主人。賓客較多時，可以只與主人和熟人握手，對其他人只需點頭示意即可。
要多談眾人感興趣的話題，不要只講自己感興趣的事。作客時不可隨意翻動主人的東西、撫弄擺設，也不能打聽擺設的價格。
在主人家打長途電話，要征得主人同意，并留下電話錢，說是給主人的孩子買糖果用。作客時不宜久留；主人沒有留客用餐，客人則應在用餐時間之前告辭。
會抽煙的客人應接受主人敬的煙，而不能抽自己帶的煙。美國人重視生日，尤其是孩子的生日。
應邀出席生日聚會的客人應送禮以示祝賀。 4、赴宴禮儀： 如果應邀參加家庭聚會，可問主人需要什么禮物，即使主人婉謝，屆時仍可帶瓶酒或一束鮮花，或酌帶一些具有中國風味的小禮物。
有任何飲食禁忌可先告知。特殊的文化風俗和飲食禁忌可得諒解和尊重。
7.西方禮儀知識,酒桌文化
西方禮儀： 一、社會交往方式的差異對禮儀的影響 東西方文化都非常重視人際交往，但在交往的觀念、交往的方式上都有著明顯的差別。
如中國人熱情好客，在人際交往中飽含熱情，問寒問暖，似乎沒有什么可保留的，對于了解有關年齡、職業(yè)、收入、婚姻狀況、子女等問題，覺得都理所當然。而在西方國家中，特別重視對方的隱私權。
個人穩(wěn)私主要包括：個人狀況（年齡、工作、收入、婚姻、子女等）、政治觀念（支持或反對何種黨派）、宗教信仰（信仰什么宗教）、個人行為動向（去何種地方，與誰交往、通信）等。凡是涉及到個人隱私的都不能直接過問。
西方人一般不愿意干涉別人的私生活和個人隱私，也不愿意被別人干涉。比如，中國人會直接詢問別人所買物品的價格。
因為在中國人看來，物品的貴賤只是表示該物品的質量。而在西方人眼里，如果你直接詢問別人所購物品的價格，就可能是探問對方的經濟條件，因此，這也是西方人的隱私，屬于不宜直接詢問的問題。
如果你想了解該物品的價格，只能委婉地夸耀、贊賞該物品，而這樣的情況下西方人一般也只告訴你該物品的貴或賤，一般不會告訴你準確價格。中國人見面打招呼時喜歡問一句“上哪兒去？”，這是招呼的一種形式。
而在美國，你如果問朋友上哪兒去，則可能會使對方尷尬，因為這也屬于對方的隱私，是你不該過問的。另外，人際交往的空間距離可以分為親密距離、個人距離、社交距離、公共距離四種。
中國人的空間距離相對較近。我們在大街上經?？梢钥吹絻蓚€中國少女挽臂親昵而行，而在西方則很少見到。
西方人覺得中國人過于親近，而中國人又會覺得西方人過于冷淡、傲慢，過分疏遠，是不友好的表現。如果中國人發(fā)現交際對方的衣服上有根線頭，他會很自然地幫助對方摘掉；而在西方人眼里，這是不禮貌之舉。
中國人看到朋友穿了件非常漂亮的衣服，會上前摸一摸，詢問價錢或質地；而西方人則不會這樣做，他們更多的是羨慕，并直接贊美。概而言之，這都是東西方文化觀念差異所致。
東方人非常重義、重情，西方人則崇尚個人獨立。 二、個人人生觀的差異對禮儀的影響 （一）個人榮譽感與謙虛謹慎 西方人崇拜個人奮斗，尤其為個人取得的成就而自豪，從來不掩飾自己的自信心、榮譽感以及在獲得成就后的狂喜。
而相反，中國文化卻不主張炫耀個人榮譽，則提倡謙虛謹慎。一般來說，中國人大多反對或蔑視王婆賣瓜式的自吹自擂，然而中國式的自我謙虛或自我否定卻常常使西方人大為不滿。
例如，“your English is very good,”“No,no,my English is very poor”;“you've done a very good job,”“No,I don't think so.It's the result of joint efforts.”，這在中國人看來當然是一種謙虛的說法，而在西方人看來，不僅否定了自己，還否定了贊揚者的鑒賞力。可見，這種中國式的謙虛在西方資本主義的競爭市場是行不通的。
（二）自我中心與無私奉獻 西方人自我中心意識和獨立意識很強，主要表現在：1.自己為自己負責。在弱肉強食的社會，每個人生存方式及生存質量都取決于自己的能力，因此，每個人都必須自我奮斗，把個人利益放在第一位；2.不習慣關心他人，幫助他人，不過問他人的事情。
正由于以上兩點，主動幫助別人或接受別人幫助在西方往往就成為令人難堪的事。因為接受幫助只能證明自己無能，而主動幫助別人會被認為是干涉別人私事。
中國人的行為準則是“我對他人，對社會是否有用”，個人的價值是在奉獻中體現出來的。中國文化推崇一種高尚的情操———無私奉獻。
在中國，主動關心別人，給人以無微不至的體貼是一種美德，因此，中國人不論別人的大事小事，家事私事都愿主動關心，而這在西方則會被視為“多管閑事”。 （三）創(chuàng)新精神與中庸之道 西方文化鼓勵人民開拓創(chuàng)新，做一番前人未做過的、杰出超凡的事業(yè)。
而傳統(tǒng)的中國文化則要求人們不偏不倚，走中庸之道，中國人善于預見未來的危險性，更愿意維護現狀，保持和諧。當然，近年來我國也大力提倡創(chuàng)新改革，但務實求穩(wěn)之心態(tài)仍處處體現。
冒險精神仍是不能與西方人相比的。 （四）個性自由與團結協作 西方人十分珍視個人自由，喜歡隨心所欲，獨往獨行，不愿受限制。
中國文化則更多地強調集體主義，主張個人利益服從集體利益，主張同甘共苦，團結合作，步調一致。 三、法制觀念的不同對禮儀的影響 東方文化以儒家思想為代表，而儒家思想重義輕利。
為了兄弟朋友的情義，可以網開一面，甚至不惜一切代價，其結果往往是行為過頭，喪失了更多的應得利益。比如中國人重人情，人情味濃厚。
有句老話：“血濃于水”“親不親，故鄉(xiāng)人，美不美，家鄉(xiāng)水。”這些話所包含的意思是人情影響判斷，人情重于道義。
“水”，即使不美，但只要是家鄉(xiāng)水，那也就美了，這就是情重于理的表現。甚至有時會情重于法，這主要是因為中國歷來有情影響法的制度空間，也就是說，我們中國人先講合情，再講合理，然后講合法。
若合法而不合情合理，這法就難以執(zhí)行，若合情合理，有法也可以不依。 而西方人則是倒過來的。
西人重法，不重人情。法在理前，理在情前。
我們時?？吹轿鞣礁缸又g、夫妻。
8.西方禮儀
、西方禮儀研究成果舉要 n愛琴海地區(qū)和希臘是亞歐大陸西方古典文明的發(fā)源地。
約自公元前6千年起，愛琴海諸島居民開始從事農業(yè)生產。此后，相繼產生了克里特文化和邁錫尼文化。
公元前11世紀，古希臘進入因《荷馬史詩》而得名的“荷馬時代”。 n《荷馬史詩》包括《伊里亞特》和《奧德賽》兩部分。
這部著名的敘事詩主要描寫特洛亞戰(zhàn)役和希臘英雄奧德賽的故事，其中也有關于禮儀的論述。如講禮貌、守信用的人才受人尊重。
n古希臘哲學家對禮儀有許多精彩的論述。例如畢達哥拉斯（公元前580—前500年）率先提出了“美德即是一種和諧與秩序”的觀點；蘇格拉底（公元前469—前399年）認為，哲學的任務不在于談天說地，而在于認識人的內心世界，培植人的道德觀念。
他不僅教導人們要待人以禮，而且在生活中身體力行，為人師表；柏拉圖（公元前427年—前347年）強調教育的重要性。指出理想的四大道德目標：智慧、勇敢、節(jié)制、公正；亞里士多德（公元前384年—前322年）指出，德行就是公正。
他說：“人類由于志趣善良而有所成就，成為最優(yōu)良的動物，如果不講禮法、違背正義，他就墮落為最惡劣的動物?！保▉喞锸慷嗟拢骸墩螌W》） n公元1世紀末至公元5世紀，是羅馬帝國統(tǒng)治西歐時期。
此間，教育理論家昆體良撰寫了《雄辯術原理》一書。書中論及羅馬帝國的教育情況，認為一個人的道德、禮儀教育應從幼兒期開始。
而詩人奧維德通過詩作《愛的藝術》，告誡青年朋友不要貪杯，用餐不可狼吞虎咽。 n公元476年，西羅馬帝國滅亡，歐洲開始封建化過程，12至17世紀，是歐洲封建社會鼎盛時期。
中世紀歐洲形成的封建等級制，以土地關系為紐帶，將封建主與附庸聯系在一起。此間制定了嚴格而煩瑣的貴族禮儀、宮廷禮儀等。
例如于12世紀寫定的冰島詩集《埃達》，就詳盡地敘述了當時用餐的規(guī)矩，佳賓貴客居上座，舉杯祝酒有講究······ n14至16世紀，歐洲進入文藝復興時代。該時期出版的涉及禮儀的名著有：意大利作家加斯梯良編著的《朝臣》，《朝臣論述了從政的成功之道和禮儀規(guī)范及其重要性；尼德蘭人文主義者伊拉斯謨（公元1466年—1536年）撰寫的《禮貌》，《禮貌》著重論述了個人禮儀和進餐禮儀等，提醒人們講究道德、清潔衛(wèi)生和外表美。
英國哲學家弗蘭西斯·培根（公元1561—1626年）指出：“一個人若有好的儀容，那對他的名聲大有裨益，并且，正如女王伊莎伯拉所說，那就“‘好像一封永久的推薦書一樣?！保ā杜喔撜f文集·論禮節(jié)與儀容》） n17、18世紀是歐洲資產階級革命浪潮興起的時代，尼德蘭革命、英國革命和法國大革命相繼爆發(fā)。
隨著資本主義制度在歐洲的確立和發(fā)展，資本主義社會的禮儀逐漸取代封建社會的禮儀。資本主義社會奉行“一切人生而自由、平等”的原則，但由于社會各階層經濟上、政治上、法律上的不平等，因此未能做到真正的自由，平等。
不過，資本主義時代也編撰了大量禮儀著作。例如，捷克資產階級教育家夸美紐斯（公元1592—1670年）編撰了《青年行為手冊》等；英國資產階級教育思想家約翰·洛克于公元1693年寫作了《教育漫話》。
《教育漫話》系統(tǒng)地、深入地論述了禮儀的地位、作用以及禮儀教育的意義和方法。德國學者緬南杰斯的禮儀專著《論接待權貴和女士的禮儀，兼論女士如何對男士保持雍容態(tài)度》，于1716年在漢堡問世。
英國政治家切斯特菲爾德勛爵（1694—1773年）在其名著《教子書》中指出：“世間最低微、最貧窮的人都期待從一個紳士身上看到良好的教養(yǎng)，他們有此權利，因為他們在本性上是和你相等的，并不因為教育和財富的緣故而比你低劣。同他們說話時，要非常謙虛、溫和，否則，他們會以為你驕傲，而憎恨你?！?/p>
n西方現代學者編撰、出版了不少禮儀書籍，其中比較著名的有：法國學者讓·賽爾著的《西方禮節(jié)與習俗》，英國學者埃爾西·伯奇·唐納德編的《現代西方禮儀》，德國作家卡爾·斯莫卡爾著的《請注意您的風度》，美國禮儀專家伊麗莎白·波斯特編的《西方禮儀集萃》以及美國教育家卡耐基編撰的《成功之路叢書》等。 （二）中西禮儀的差異 n由于東西方地理環(huán)境、歷史背景和文化傳統(tǒng)有所不同，所以，中西禮儀在一些方面存在明顯的差異。
現擇要略作介紹。n1. 大相徑庭的問候語n2. 毀譽不一的“老”n3. 截然不同的宴請語（豐儉；餐飲）n4. 涇渭分明的送禮禮儀n5. 交談話題（火車上的交談與保護隱私）n6. 語言表達（西方父親感謝女兒與中國父親批評兒子客氣）；請大家補充！ 三、禮儀的概念、特征和原則： n1、禮儀的概念n 禮儀是人類文明的產物，是人們進行社會交往的行為規(guī)范與準則，具體表現為禮貌、禮節(jié)、儀表、儀式等。
n禮貌是指人們在交往過程中表示敬重、友好的行為規(guī)范，如尊老愛幼、熱情待客等。n禮節(jié)是指人們在交際活動中待人接物的形式，如拜會、回訪、揮手致意等。
n儀表是指人的外表，如容貌、服飾、表情、姿態(tài)等。n儀式是指在一定場合舉行的具有專門程序的活動，如開業(yè)典禮、迎送儀式等。
n2、禮儀具有三個特征：（1）共同性 ；（2）繼承性；（3）發(fā)展性。n3、禮儀的。
9.西方禮儀文化有哪些基本原則
為什么打招呼？ 在歐美國家見面打招呼是很自然的，即使是不認識。
打招呼的目的，并不是為了要跟你有進一步的交往，只是一種生活禮儀形式。其實不論任何人，面對有人微笑打招呼，都會受到感染，像是見到陽光心情跟著好起來一樣，很自然會打招呼響應。
因此，在西方國家旅游的時候，如果迎面而來的人對我們說哈啰，別露出一副莫名其妙的表情，甚至置之不理！那可是非常失禮的。 怎樣打招呼？ 對方跟你說「How do you do ？」就是「你好」的意思，不用按著課本教的說「Fine, Thank you. And you？」，除非這是你的好朋友，或是你有比較多的時間跟他聊天，不然只要同樣回答說「How do you do ？」就夠了。
如果怕自己英文不好聽，至少微笑點個頭。有時候他們會說「Hello ！」，其實相當于我們的「嗨」，這是同輩或好友之間的應對方式，不適合用在對長輩或地位比較高的人。
另外，他們也會問候「Good morning」，「Good afternoon」或「Good evening」，同樣問候就可以了。. 怎樣吃飯？ 中國人吃飯比較隨興，很可能聊到開心處，就大聲說笑，或是把餐廳當作自己家一樣讓小孩子跑來跑去，這在西方國家是相當不得體的，尤其如果我們是吃西式餐廳，而不是在中國餐廳，一定要注意餐桌禮節(jié)。
餐巾應該要鋪放在腿上，不是別在領口上的，更不可以拿餐巾來擦桌子或餐具！使用刀叉的時候，倒沒有禁忌不可以拿著叉子講話，因為在外國，放下餐具表示你已經吃完，準備請服務生來收走了。當然啦，如果要比手畫腳的時候例外，畢竟拿著刀叉揮舞還是挺不安全的！ 享用食物的時候安靜是基本的禮貌，像是喝湯、嚼食物都不應該出聲音，打嗝的聲音尤其會惹人白眼，萬一打嗝發(fā)出了聲音，應該對同桌的人說「Excuse me」表示歉意。
千萬不要塞得滿嘴的食物，慢慢一口一口吃。發(fā)表意見時，應該等食物完全吞下去之后再講話，不可以一邊嚼一邊講話。
如果有魚刺或骨頭，應該盡量先用刀叉挑出來或切除掉，再放到嘴里面，不適合嚼一嚼之后再用嘴巴吐出來，假如不得已必須要這樣做，也最好悄悄地、稍微用餐巾布遮掩一下比較好喔！ 西方的禮儀和我國有許多的相似之處。 零零總總談了一些基本西方禮儀，其實最基本的還是爸媽平時生活教養(yǎng)的功夫。
如果常常提醒孩子遵守禮貌規(guī)矩，讓孩子懂得規(guī)范自己、尊重別人，相信在國外旅游的時候，也能很快就適應不同的禮節(jié)了 中國自古就是禮儀之邦，西方的禮儀和我國有許多的相似之處。在當前國際交往頻繁的形式下，不論是在國內接待外賓或出國訪問旅游，不論是將要留學國外或常駐國外工作都有必要學習一下西方的禮儀。
禮節(jié)有兩個方面：其一要從內心去關心他人的需要和情感；其二要以一定的行為方式表現出來，由此人們通?？梢耘袛辔覀兗彝ソ甜B(yǎng)的狀況。禮節(jié)的實質就是處處為別人著想，這也就是要實行那條金箋：你想別人怎樣對待你，你就該怎樣對待別人。
所謂考慮他人的要點就是要使自己的衣著和舉止盡可能讓人喜歡。一看到衣著雅致、彬彬有禮的人，你就會覺得日常生活增添了許多樂趣。
相反，看到的是衣著不整，禮節(jié)不周的人，你就會有明顯的缺少什幺以及不舒服和煩惱的感覺。 中國的禮節(jié)與西方的禮節(jié)有時差別很大。
如果你想同西方人相處和諧，了解西方的禮節(jié)是非常重要的。 最簡單的問候是說一聲"早上好"、"下午好"，或"晚上好"。
這種問候可以用于你不太熟悉的人或者任何與你匆匆擦肩而過的人。 若你不很匆忙時，對不認識的人可說一聲"你好"，回答你的也應該是"你好"。
當你第一次與別人見面時，通常要握手。此外，久違的朋友相見時，通常也要握手。
然而，相遇時不握手也行，微微鞠一個躬，也是很有禮貌的。 有些問候在中國是合乎禮節(jié)的，而在西方卻不被采用。
如果你問候一個西方人說"你上哪兒去？"（Where are you going？）或說"你去哪兒啦？"（Where have you been？）他會想你在打聽他的私事，實在是太失禮了。 而如果你說："你吃過了嗎？"（Have you had your dinner？），他可能會認為你想邀請他與你共同進餐。
因此，和西方人相處時，你最好使用西方通常的問候方式 當你受到邀請時，你必須立即作復，明確地說明你究竟能不能接受這次邀請。如果對方是在談話中或偶然遇見時口頭提出邀請的，你就應該立刻回答能不能去。
如果當時不能回答，你可以說？我今晚告訴你，行嗎？"或諸如此類的話。但不管是口頭邀請還是書面邀請，都應當給予明確的回答。
通常來說，表示你的確不能接受邀請的客氣的辦法是說出你不能不謝絕的理由。只是說一聲"我不能去"或"我不去"是不禮貌的。
說一聲"對不起"也是不夠的。只說一聲"謝謝"，那就只能使人莫名其妙，不知你到底是接受邀請，還是謝絕邀請。
如果你接受了邀請，忽然有事不能赴約。你應當把你不能前往的真實原因告訴對方，接受了邀請而又不赴約是一件極不禮貌的事情。
在經歷了飲食習慣的歷史沿革之后，當我們都圍坐在鋪著雪白桌布、擺著锃亮刀叉的餐桌旁時，吃飯已經從只為了充饑的需求而發(fā)展成為一種令人愉快在復雜的社會習俗。今天，在你應邀赴宴的時候，你對同桌。
10.中西方在文明禮儀上的不同習慣或做法
中國人吃飯比較隨興，很可能聊到開心處，就大聲說笑，或是把餐廳當作自己家一樣讓小孩子跑來跑去，這在西方國家是相當不得體的喔！尤其如果我們是吃西式餐廳，而不是在中國餐廳，一定要注意餐桌禮節(jié)。
餐巾應該要鋪放在腿上，不是別在領口上的，更不可以拿餐巾來擦桌子或餐具！使用刀叉的時候，倒沒有禁忌不可以拿著叉子講話，因為在外國，放下餐具表示你已經吃完，準備請服務生來收走了。當然啦，如果要比手畫腳的時候例外，畢竟拿著刀叉揮舞還是挺不安全的！ 享用食物的時候安靜是基本的禮貌，像是喝湯、嚼食物都不應該出聲音，打嗝的聲音尤其會惹人白眼，萬一打嗝發(fā)出了聲音，應該對同桌的人說「Excuse me」表示歉意。
千萬不要塞得滿嘴的食物，慢慢一口一口吃。發(fā)表意見時，應該等食物完全吞下去之后再講話，不可以一邊嚼一邊講話。
如果有魚刺或骨頭，應該盡量先用刀叉挑出來或切除掉，再放到嘴里面，不適合嚼一嚼之后再用嘴巴吐出來，假如不得已必須要這樣做，也最好悄悄地、稍微用餐巾布遮掩一下比較好喔。 1、預約的竅門。
越高檔的飯店越需要事先預約。預約時，不僅要說清人數和時間，也要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位。
如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預算。在預定時間內到達，是基本的禮貌。
· 2、再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上餐廳。 · 3、吃飯時穿著得體是歐美人的常識。
去高檔的餐廳，男士要穿著整潔的上衣和皮鞋；女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定穿正式服裝的話，男士必須打領帶。
· 4、由椅子的左側入座.最得體的入座方式是從左側入座。當椅子被拉開后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領位者會把椅子推進來，腿彎碰到后面的椅子時，就可以坐下來。
· 5、用餐時，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個拳頭的距離，兩腳交叉的坐姿最好避免。 · 6、正式的全套餐點上菜順序是：①菜和湯②魚肝油③水果④肉類⑤乳酷酪⑥甜點和咖啡⑦水果，還有餐前酒和餐酒。
沒有必要全部都點，點太多卻吃不完反而失禮。稍有水準的餐廳都不歡迎只點前菜的人。
前菜、主菜（魚或肉擇其一）加甜點是最恰當的組合。點菜并不是由前菜開始點，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。
· 7、點酒時不要硬裝內行。在高級餐廳里，會有精于品酒的調酒師拿酒單來.對酒不大了解的人，最好告訴他自己挑選的菜色、預算、喜愛的酒類口味，請調酒師幫忙挑選。
· 8、主菜若是肉類應搭配紅酒，魚類則搭配白酒。上菜之前，不妨來杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒。
· 9、餐巾在用餐前就可以打開。點完菜后，在前菜送來前的這段時間把餐巾打開，往內摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。
最好不要把餐巾塞入領口。 · 10、用三根手指輕握杯腳。
酒類服務通常由服務員負責將少量酒倒入酒杯中，讓客人鑒別一下品質是否有誤。只須把它當成一種形式，喝一小口并回簽Good。
接著，侍者會來倒酒，這時，不要動手去拿酒杯，而應把酒杯放在桌上由侍者去倒。正確的握杯姿勢是用手指輕握杯腳。
為避免手的溫度使酒溫增高，應用大拇指、中指、食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺固定。 · 11、喝酒的方法。
喝酒時絕對不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈遙晃杯子。
此外，一飲而盡，邊喝邊透過酒杯看人，都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。
· 12、喝湯也不能吸著喝。先用湯匙由后往前將湯舀起，湯匙的底部放在下唇的位置將湯送入口中。
湯匙與嘴部呈45°角較好。身體上的半部略微前傾。
碗中的湯剩下不多時，可用手指將碗略微抬高。如果湯用有握環(huán)的碗裝，可直接拿住握環(huán)端起來喝。
· 13、面包的吃法。先用兩手撕成小塊，再用左手拿來吃的原則。
吃硬面包時，用手撕不但費力而且面包屑會掉滿地，此時可用刀先切成兩半，再用手撕成塊來吃。避免像用鋸子似割面包，應先把刀刺入另一半。
切時可用手將面包固定，避免發(fā)出聲響。 · 14、魚的吃法。
魚肉極嫩易碎，因此餐廳常不備餐刀而備專用的湯匙。這種湯匙比一般喝湯用的稍大，不但可切分菜肴，還能將調味汁一起舀起來吃。
若要吃其他混合的青菜類食物，還是使用叉子為宜。首先用刀在魚鰓附近刺一條直線，刀尖不要刺透，刺入一半即可。
將魚的上半身挑開后，從頭開始，將刀叉在骨頭下方，往魚尾方向劃開，把針骨剔掉并挪到盤子的一角。最后再把魚尾切掉。
由左至右面，邊切邊吃。 · 15、如何使用刀叉。
基本原則是右手持刀或湯匙，左手拿叉。若有兩把以上，應由最外面的一把依次向內取用。
刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在柄上。湯匙則用握筆的方式拿即可。
如果感覺不方便，可以換右手拿叉，但更換頻繁則顯得粗野。吃體積較大的蔬菜時，可用刀叉來折疊、分切。
較軟的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。 · 16、略事休息時，刀叉的擺法。
如果吃到一半想放下刀叉略作休息，應把刀叉以八字形狀擺在盤子中央。若刀叉突出到盤子。
