1.比如一個酒店,稅務(wù)局如何知道酒店這個月營業(yè)額多少

1.怎么樣確定（經(jīng)營收入），通常是評估或取證跟你收入有關(guān)的材料，比如取證營業(yè)登記本或采用其他合法合理的方法。

2.發(fā)票是每個月都要到稅務(wù)局核銷你用了多少的，不核銷就沒法買新的發(fā)票。所以稅務(wù)局知道你發(fā)票購銷存情況的，申報(bào)收入也有記錄的。神馬年代了，都信息化了，稅務(wù)局怎么會不知道，所謂以票控稅嘛。而且要推廣在線開票，每開一張都會發(fā)送信息到稅務(wù)局的服務(wù)器去。

發(fā)票的您就別想太多，少報(bào)或是假票是萬萬不能的。唯一可想的是少報(bào)經(jīng)營收入，不過真要查無論如何都查得出，只是看查的深度而已。。。律后果自負(fù)。

2.酒店業(yè)需防范哪些稅務(wù)風(fēng)險

酒店業(yè)需防范的稅務(wù)風(fēng)險如下： 風(fēng)險一：請客簽單、長期包房不計(jì)收入 稅務(wù)人員在對某四星級酒店進(jìn)行納稅評估時發(fā)現(xiàn)了兩個問題。

一是該酒店有一些老客戶長期包房，相關(guān)成本酒店在稅前予以列支；二是酒店老板出于經(jīng)營需要，有時在自己的酒店請客吃飯然后簽單，但并不實(shí)際付款。 對上述兩種情況，該酒店財(cái)務(wù)部門都沒有確認(rèn)為收入，自然也就沒有申報(bào)納稅。

“老板請客吃飯簽單，酒店不僅沒有收到錢，反而還要納稅，合理嗎”當(dāng)稅務(wù)人員要求企業(yè)納稅時，酒店財(cái)務(wù)人員這樣質(zhì)疑。而對老客戶長期包房問題，該酒店財(cái)務(wù)人員同樣振振有詞：“客人一直住著，還沒有跟我們結(jié)賬，怎么確認(rèn)收入我們怎么納稅” 北京市國稅局第一直屬稅務(wù)分局負(fù)責(zé)人介紹，老板請客簽單和客戶長期包房的現(xiàn)象在酒店行業(yè)普遍存在，也很正常。

但是酒店財(cái)務(wù)部門在稅收處理上，不應(yīng)該出現(xiàn)不確認(rèn)收入的情況。因?yàn)檫@兩種情況，在稅法上都明確規(guī)定需要確認(rèn)收入，并按規(guī)定繳稅。

根據(jù)《國家稅務(wù)總局關(guān)于企業(yè)處置資產(chǎn)所得稅處理問題的通知》（國稅函〔2008〕828號）的規(guī)定，企業(yè)將資產(chǎn)移送他人的情形，比如用于交際應(yīng)酬，因資產(chǎn)所有權(quán)屬已發(fā)生改變而不屬于內(nèi)部處置資產(chǎn)，應(yīng)按規(guī)定視同銷售確認(rèn)收入。 因此，酒店老板作為法定代表人在本公司請客吃飯簽單，酒店雖并未實(shí)際收到餐費(fèi)，但仍應(yīng)視同銷售，確認(rèn)收入。

同時，根據(jù)企業(yè)所得稅法實(shí)施條例第四十三條的規(guī)定，企業(yè)發(fā)生的與生產(chǎn)經(jīng)營活動有關(guān)的業(yè)務(wù)招待費(fèi)支出，按照發(fā)生額60%扣除，但最高不得超過當(dāng)年銷售（營業(yè)）收入的5‰。 因此，該酒店可以將老板簽單支出按招待費(fèi)支出處理。

對于長期包房的問題，酒店雖未收到房費(fèi)，但根據(jù)企業(yè)所得稅法實(shí)施條例第九條規(guī)定，企業(yè)應(yīng)納稅所得額的計(jì)算，以權(quán)責(zé)發(fā)生制為原則，屬于當(dāng)期的收入和費(fèi)用，不論款項(xiàng)是否收付，均作為當(dāng)期的收入和費(fèi)用；不屬于當(dāng)期的收入和費(fèi)用，即使款項(xiàng)已經(jīng)在當(dāng)期收付，均不作為當(dāng)期的收入和費(fèi)用。 因此，酒店應(yīng)按照權(quán)責(zé)發(fā)生制原則，及時確認(rèn)客戶長期包房收入，按規(guī)定計(jì)繳稅款。

北京市地稅局的評估人員則提醒，上述收入的確認(rèn)不僅涉及企業(yè)所得稅，還涉及營業(yè)稅。也就是說，酒店在調(diào)整企業(yè)所得稅收入的同時，還應(yīng)考慮調(diào)整營業(yè)稅計(jì)稅基礎(chǔ)。

另外，對長期包房收入的營業(yè)稅納稅義務(wù)時點(diǎn)的確認(rèn)也應(yīng)注意。 如果與客戶約定年底一次性結(jié)算賬款，且有合同約定結(jié)算時間的，以合同約定時點(diǎn)為營業(yè)稅納稅義務(wù)發(fā)生時間；如沒有合同約定結(jié)算時間的，則以客戶實(shí)際消費(fèi)時點(diǎn)為營業(yè)稅納稅義務(wù)發(fā)生時間。

風(fēng)險二：裝修裝飾、改擴(kuò)建費(fèi)用不當(dāng)攤銷 為了吸引客人，提升酒店檔次，星級酒店裝修裝飾，或者改建擴(kuò)建等幾乎成為常態(tài)，一般每隔幾年就會進(jìn)行一次。 對于裝修裝飾和改擴(kuò)建費(fèi)用，由于金額巨大，酒店一般采取分期攤銷的方式處理。

但一些酒店可能會出于降低所得稅負(fù)擔(dān)的目的，而不恰當(dāng)?shù)財(cái)備N上述費(fèi)用，埋下不小的稅務(wù)風(fēng)險。 北京市國稅局第一直屬稅務(wù)分局評估人員在對一家四星級酒店進(jìn)行評估時，從酒店提供的住宿業(yè)成本情況統(tǒng)計(jì)表上發(fā)現(xiàn)，該酒店的折舊折耗攤銷金額巨大而且變動異常：2009年為600萬元，2010年為1000萬元，2011年為1900萬元。

酒店財(cái)務(wù)人員解釋說，酒店2004年進(jìn)行了大規(guī)模裝修，花費(fèi)1。2億元，全部計(jì)入房屋價值，按固定資產(chǎn)40年計(jì)提折舊。

2010年，酒店在計(jì)提當(dāng)年折舊的基礎(chǔ)上，從1。2億元中調(diào)出4800萬元作為長期待攤費(fèi)用按10年攤銷；2011年，又從4800萬元長期待攤費(fèi)用中一次性剝離900多萬元計(jì)入當(dāng)期損益，并當(dāng)年在稅前一次性扣除。

評估人員表示，該酒店最初按照固定資產(chǎn)改建支出計(jì)提折舊沒有錯誤，但其后將部分資產(chǎn)以裝修費(fèi)用為名重新分類，縮短攤銷年限增加攤銷費(fèi)用的行為沒有可靠的合同資料支持，沒有可靠的數(shù)據(jù)來源，不符合稅法規(guī)定。根據(jù)企業(yè)所得稅法實(shí)施條例的相關(guān)規(guī)定，酒店應(yīng)就此處理進(jìn)行調(diào)整。

經(jīng)評估調(diào)整，酒店2010年度應(yīng)納稅所得調(diào)整為51萬元，全額彌補(bǔ)以前年度虧損；2011年度應(yīng)納稅所得調(diào)整為350萬元，全額彌補(bǔ)以前年度虧損；2012年度應(yīng)納稅所得調(diào)整為390萬元，應(yīng)補(bǔ)繳企業(yè)所得稅98萬元，并加收滯納金。 “該酒店不正確的攤銷，不僅影響了企業(yè)所得稅的申報(bào)，還可能影響房產(chǎn)稅的申報(bào)。

”共同參與聯(lián)合評估的北京市地稅局評估人員表示。因?yàn)楦赂脑熘С觥M足固定資產(chǎn)確認(rèn)條件的裝修費(fèi)用、修理費(fèi)用等，如果延長了固定資產(chǎn)的使用壽命，酒店應(yīng)將這些費(fèi)用納入房產(chǎn)原值繳納房產(chǎn)稅。

酒店財(cái)務(wù)人員如果錯誤地將上述費(fèi)用計(jì)入長期待攤費(fèi)用科目，很可能難以將其作為房產(chǎn)稅的計(jì)稅依據(jù)，從而影響房產(chǎn)稅的準(zhǔn)確申報(bào)。 風(fēng)險三：承包經(jīng)營的納稅義務(wù)不明確 酒店住宿企業(yè)在給客人提供住宿、餐飲服務(wù)的同時，一般還提供娛樂、購物等服務(wù)。

目前，很多酒店都將娛樂服務(wù)和商品銷售業(yè)務(wù)承包出去，只向承包人收取場地租金。但由于對承包后的納稅義務(wù)不太了解，以及承包合同對納稅義務(wù)的約定不明確，無論酒店還是承包方在日后的納稅中都存在一定的風(fēng)險。

北京市地稅局評估人員介紹，對酒店娛樂場所的承包主要涉及營業(yè)稅的問題。如果是被公司承包，由于是獨(dú)立法人，。

3.餐飲行業(yè)的稅務(wù)知識怎么做

餐飲行業(yè)，其主要內(nèi)容是，從事該行業(yè)的組織（如餐廳、酒店、食品加工廠）或個人，通過對食品進(jìn)行加工處理，滿足食客的飲食需要，從而獲取相應(yīng)的服務(wù)收入。

由于在不同的地區(qū)、不同的文化下，不同的人群飲食習(xí)慣、口味的不同，因此，世界各地的餐飲表現(xiàn)出多樣化的特點(diǎn)。 中國的餐飲市場經(jīng)過多年的改革與發(fā)展，已進(jìn)入一個新的階段，市場競爭的形勢也發(fā)生一些新的變化。

把握這種變化趨勢，研究制定正確的對策，對餐飲企業(yè)來說是至關(guān)重要的。餐飲市場相對來說是最分散的一個市場，國內(nèi)沒有一個大的餐飲集團(tuán)可以占據(jù)1%的市場份額。

可以說餐飲行業(yè)是完全競爭的行業(yè)，行業(yè)集中度相當(dāng)?shù)?，未來發(fā)展的趨勢是行業(yè)集中度大幅提高，有待于規(guī)模企業(yè)的整合。 從餐飲企業(yè)競爭與發(fā)展格局來看，未來我國餐飲企業(yè)競爭將更加激烈，并伴有更多企業(yè)上市。

一、由單純的價格競爭、產(chǎn)品質(zhì)量的競爭，發(fā)展到產(chǎn)品與企業(yè)品牌的競爭，文化品位的競爭。在改革初期，餐飲企業(yè)之間主要是打價格戰(zhàn)，打品種、服務(wù)、裝修戰(zhàn)；現(xiàn)在情況發(fā)生了變化，消費(fèi)者用餐既要滿足生理需求，又要滿足心理需求，因此，越來越多的經(jīng)營者把注意力轉(zhuǎn)向打造自己的品牌，提高企業(yè)的文化品位。

這是一種更高水平的競爭。

4.財(cái)務(wù)人員必須掌握的稅務(wù)常識有哪一些

（一）存款少可遲繳稅

企業(yè)申報(bào)以后就應(yīng)該及時繳稅，但如果由于存款少可以申請遲繳。存款少到什么情況可以遲繳稅？可動用的銀行存款不足以支付當(dāng)期工資，或者支付工資以后不足以支付應(yīng)交稅金。注意可動用的銀行存款不包括企業(yè)不能支付的公積金存款，國家指定用途的存款，各項(xiàng)專用存款。當(dāng)期工資是企業(yè)根據(jù)工資制度計(jì)算出的應(yīng)付工資。如果出現(xiàn)以上情況，企業(yè)應(yīng)及時申請，辦理延期繳納稅款的手續(xù)。

（二）沒有生意也申報(bào)

企業(yè)納稅申報(bào)是一項(xiàng)義務(wù)，不論企業(yè)是否有稅要交。企業(yè)可能因?yàn)楦鞣N原因沒有稅款要繳納，例如企業(yè)處于籌建期間；企業(yè)處于免稅期間；企業(yè)處于清算期間；清算還沒有結(jié)束；企業(yè)由于經(jīng)營不理想，沒有納稅收入或者收益。這些情況下，企業(yè)可能沒有稅款要繳納，但都要按時納稅申報(bào)，沒有應(yīng)納稅稅款的申報(bào)就是所謂的零申報(bào)。零申報(bào)只是一個簡單的程序。一項(xiàng)簡單的手續(xù)，如果不辦理，稅務(wù)機(jī)關(guān)可以每次處以罰款2000元

（三）視同銷售莫亂套

視同銷售就是實(shí)際不是銷售也要按銷售納稅，沒有銷售也納稅無疑會增加企業(yè)的稅收負(fù)擔(dān)。應(yīng)該視同銷售也納稅無疑會增加企業(yè)的稅收負(fù)擔(dān)。應(yīng)該視同銷售不繳稅是違規(guī)，不應(yīng)該視同銷售也當(dāng)成銷售就會繳冤枉稅。有一家酒店，老總平時接待客人都安排在自家酒店用餐，內(nèi)部簽招待費(fèi)，基本上每個月都有幾單，一年累計(jì)起來有十多萬。會計(jì)師事務(wù)所來審計(jì)，要求將這十多萬視同銷售，繳納營業(yè)稅。在營業(yè)稅法規(guī)里，沒有在自家酒店吃飯消費(fèi)要視同銷售繳營業(yè)稅的規(guī)定。企業(yè)依從會計(jì)師事務(wù)所的謬論，又會多繳冤枉稅了。視同銷售千萬別亂用。稅法規(guī)定，企業(yè)的業(yè)務(wù)招待費(fèi)有允許扣除比率的規(guī)定。全年銷售（營業(yè)）收入凈額在1500萬元及其以下的，不超過銷售（營業(yè)）收入凈額的5‰；全年銷售（營業(yè)）收入凈額超過1500萬元的，不超過該部分的3‰。倘若業(yè)務(wù)招待費(fèi)的額度過大，不能列入稅前允許合理費(fèi)用允許抵扣，那么CPA OFFICE的審計(jì)要求列入銷售也是合理的，其實(shí)主要還是看消費(fèi)了多少

（四）看損耗是否正常

企業(yè)生產(chǎn)過程中存在各種損耗，投進(jìn)的原料一部分損耗了，一部分形成產(chǎn)品。在增值稅里，正常損耗的進(jìn)項(xiàng)可以抵扣，非正常損失的進(jìn)項(xiàng)不能抵扣，要轉(zhuǎn)出。因此，正常劃分正常損耗和非正常損耗對企業(yè)納稅非常重要。

一家化工廠，因?yàn)樘鞖庋谉?，原料揮發(fā)了一部分，盤點(diǎn)造成損失。稅務(wù)管理員認(rèn)為是自然災(zāi)害造成，屬于非正常損失。這也是一宗冤案。天氣炎熱還沒有達(dá)到自然災(zāi)害的程度，怎么能說是非正常損失？對稅務(wù)規(guī)定不熟悉的人又會付出代價。

（五）各行各業(yè)有特例

稅務(wù)法規(guī)有一般的規(guī)定，也有針對特殊情況，各個行業(yè)的特殊規(guī)定。如果對自身行業(yè)的特殊規(guī)定不了解，企業(yè)也會蒙受損失。一家報(bào)社，賣報(bào)紙繳增值稅，收廣告費(fèi)繳營業(yè)稅。因此印刷報(bào)紙獲取的進(jìn)項(xiàng)要分為兩部分，一部分可以抵扣，一部分不能抵扣。怎么分？稅務(wù)局答復(fù)：按增值稅暫行條例實(shí)施細(xì)則的第23條規(guī)定：按收入百分比劃分。可憐的報(bào)社，賣報(bào)紙收入少，廣告費(fèi)收入高，因此，進(jìn)項(xiàng)基本不能抵扣。其實(shí)稅務(wù)有規(guī)定：類似的情況按報(bào)紙的文章內(nèi)容與廣告各自占用的版面分?jǐn)?，?yīng)該是大部分都能抵扣，少量不能抵扣。

5.酒店會計(jì)有哪些科目帳本交哪些稅

1、酒店和其他行業(yè)一樣，都要設(shè)置：總賬、各種明細(xì)帳、現(xiàn)金日記賬和銀行存款日記賬。

2、酒店涉及的稅金：營業(yè)稅、城建稅、教育費(fèi)附加、個人所得稅、印花稅、房產(chǎn)稅、土地使用稅、所得稅等。 3、酒店會計(jì)科目： 資產(chǎn)類 101 現(xiàn)金 102 銀行存款 109 其他貨幣資金 111 短期投資 113 應(yīng)收帳款 114 壞帳準(zhǔn)備 119 其他應(yīng)收款 121 原材料 122 燃料 124 低值易耗品 126 物料用品 128 庫存商品 131 待攤費(fèi)用 141 長期投資 151 固定資產(chǎn) 155 累計(jì)折舊 156 固定資產(chǎn)清理 159 在建工程 161 無形資產(chǎn) 171 遞延資產(chǎn) 181 待處理財(cái)產(chǎn)損溢 負(fù)債類 201 短期借款 203 應(yīng)付帳款 209 其他應(yīng)付款 211 應(yīng)付工資 214 應(yīng)付福利費(fèi) 221 應(yīng)交稅金 223 應(yīng)付利潤 229 其他應(yīng)交款 231 預(yù)提費(fèi)用 241 長期借款 251 應(yīng)付債券 261 長期應(yīng)付款 所有者權(quán)益類 301 實(shí)收資本 311 資本公積 313 盈余公積 321 本年利潤 322 利潤分配 損益類 501 營業(yè)收入 502 營業(yè)成本 503 營業(yè)費(fèi)用 504 營業(yè)稅金及附加 511 管理費(fèi)用 512 財(cái)務(wù)費(fèi)用 521 投資收益 531 營業(yè)外收入 532 營業(yè)外支出 。