1.啤酒的分類及常識

啤酒的種類根據(jù)不同的分類方法，分為如下幾種： 1、根據(jù)麥芽汁濃度分類，啤酒分為低濃度型、中濃度型、高濃度型 低濃度型：麥芽汁濃度在6°~8°（巴林糖度計），酒精度為2%左右，夏季可做清涼飲料，缺點是穩(wěn)定性差，保存時間較短。

中濃度型：麥芽汁濃度在10°~12°，以12度為普遍，酒精含量在3.5%左右，是我國啤酒生產(chǎn)的主要品種。 高濃度型：麥芽汁濃度在14°~20°，酒精含量為4%~5%。

這種啤酒生產(chǎn)周期長，含固形物較多，穩(wěn)定性好，適于貯存和遠途運輸。 2、根據(jù)啤酒色澤分類，啤酒分為黃啤酒、黑啤酒 黃啤酒（淡色啤酒）：呈淡黃色，采用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是我國啤酒生產(chǎn)的大宗產(chǎn)品。

其色度（以0.0011摩爾碘液毫升數(shù)/100ml表示）一般保持在0.5ml碘液之間。 黑啤酒（濃色啤酒）：色澤呈深紅褐色或黑褐色，是用高溫烘烤的麥芽釀造的，含固形物較多，麥芽汁濃度大，發(fā)酵度較低，味醇厚，麥芽香氣明顯。

其色度一般在5~15ml碘液之間。 3、按除菌方式的不同將啤酒分為熟啤、生啤 熟啤：在瓶裝或罐裝后經(jīng)過巴氏消毒，比較穩(wěn)定的啤酒。

生?。翰唤?jīng)巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌，而采用過濾等物理方法除菌，達到一定生物穩(wěn)定性的啤酒。 4、其他啤酒種類 干啤酒----該啤酒的發(fā)酵度高，殘?zhí)堑?，二氧化碳含量高?/p>

具有口味干爽、殺口力強的特點。 冰啤酒----將啤酒冷卻至冰點，使啤酒出現(xiàn)微小冰晶，然后經(jīng)過過濾，將冰晶濾除后得到的啤酒。

全麥芽啤酒----遵循德國的純粹釀造法，原料全部采用麥芽，不添加任何輔料，麥芽香味突出。 小麥啤酒--以小麥芽為主要原料（占總原料40%以上），采用上面發(fā)酵法或下面發(fā)酵法釀制的啤酒。

低（無）醇啤酒-----酒精含量少于2.5%(V/V)的啤酒為低醇啤酒，酒精含量少于0.5%(V/V)的啤酒為無醇啤酒。 綠啤酒----啤酒中加入天然螺旋藻提取液，富含氨基酸和微量元素，啤酒呈綠色。

暖啤酒--屬于啤酒的后調(diào)味。后酵中加入姜汁或枸杞，有預(yù)防感冒和胃寒的作用。

2.啤酒都有哪些常識啊

啤酒熱量每升為400千卡，其中一半來自酒精，一半來自糖分。一升啤酒熱量相當于200克面包或500克馬鈴薯或45克植物油。因此，啤酒被稱為“液體面包“，每升啤酒含蛋白質(zhì)40克，有17種氨基酸，總量2.03克/升。啤酒內(nèi)含鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鉻、鋅、硒等無機鹽，并含有維生素B1、維生素B2、維生素B6、尼克酸、泛酸、生物素、葉酸、維生素B12等。但維生素B1和泛酸的比例是很低的，如果大量飲用啤酒，不吃其它富含維生素B族的食物，如肝、牛肉、雞肉、黃豆、豆制品、花生等，會加重維生素B1和泛酸的缺乏。

啤酒中維生素B2是很豐富的，每升含有0.3毫克~1.3毫克。維生素B2除能防治口唇發(fā)炎外，還有增進眼睛明亮及促進乳汁分泌的作用。葉酸有促進紅細胞生成和抗貧血的作用。啤酒中的硒可增加血中的抗體含量，鋅能增進食欲，鉻能促進體內(nèi)碳水化合物的利用。

啤酒雖然只有4°左右，但啤酒屬酒精性飲料，不可飲用過量。因為啤酒在人體內(nèi)代謝較快，易使人發(fā)胖。有人經(jīng)常大量飲啤酒，腹部變大，俗稱“啤酒肚”。過量飲啤酒還會破壞細胞功能，發(fā)生乙醇中毒。喝大量啤酒常使體內(nèi)丟失水分，因酒精能加重尿液在礙排出，鈉也隨尿排出，應(yīng)攝取堿的食物，以補充鈉的攝入。根據(jù)美國研究報告，喜歡飲酒的男士每月乙醇的最大隨量為30克，女士為20克，最好在餐桌上飲用，每餐飲量不超過500毫升，長期大量飲酒，會使胃腸粘膜受損傷。

啤酒的質(zhì)量主要是看色澤、口味香氣和泡沫的持久性。

色澤是啤酒質(zhì)量最重要的一項指標。一般啤酒分淡色啤酒、濃色啤酒和黑色啤酒三類，要求清徹透明，無懸浮物。我國生產(chǎn)最多的是淡色啤酒，淡色啤酒又分黃色、金黃色和棕黃色三種。

啤酒的色澤不同，香氣和口味也不相同。淡色啤酒酒香香味突出，口味清爽。濃色啤酒和黑色啤酒麥芽香氣突出，口味醇厚。

泡沫是檢驗啤酒質(zhì)量很重要的標準。泡沫有三種性能，一是起泡性，二是持久性，三是附著性。起泡性是指倒在杯中時，應(yīng)有1/3~1/2的泡沫浮在上面，泡沫應(yīng)細膩，狀如奶油。持久性是指停留時間長。附著性是指掛杯情況，殘留愈多附著力越強。

3.誰能給我介紹一下啤酒的基礎(chǔ)知識

啤酒最早出現(xiàn)于公元前3000年左右，于古埃及和美索不達米亞（今伊拉克）地區(qū)。這一歷史事實可以在王墓的墓壁上得以證實。史料記載，當時啤酒的制作只是將發(fā)芽的大麥制成面包，在將面包磨碎，置于敞口的缸中，讓空氣中的酵母菌進入缸中進行發(fā)酵，制成原始啤酒。由于谷物的殘渣及雜菌污染，酒的味道可想而知。

適當飲啤酒對心臟病、高血壓有一定療效。還有健胃、增加食欲、利尿、美容、抗衰老等效果。啤酒所含的啤酒花還有抑菌、鎮(zhèn)靜作用。泡沫所含的二氧化碳和有基酸具有清新、提神、解渴、清火潤喉的作用。

英國和捷克的研究人員對近2000名捷克人的飲酒習慣與身體肥胖狀況進行了隨機抽樣調(diào)查，發(fā)現(xiàn)“啤酒肚”與喝啤酒多少并沒有多大關(guān)系。實際上，一杯啤酒的熱量僅為150卡路里，脂肪也只有0.3克，而且啤酒含有蛇麻子等物質(zhì)，還可以降低得心臟病、糖尿病的概率。因此，一天喝一杯啤酒沒問題。

喝啤酒相對較好

啤酒中營養(yǎng)成份

酒精、糖類、糊精、蛋白質(zhì)、維生素、無機鹽類、

二氧化碳等。

啤酒中的氨基酸是原料大麥含有的蛋白質(zhì)經(jīng)過酶

的作用分解而產(chǎn)生的。它的含量很豐富，并且都以溶

解狀態(tài)存在于啤酒中，是人體營養(yǎng)所不可缺少的。 啤

酒中已分析出來17種氨基酸，這17種氨基酸中有7種是

人體不能合成的，而且是不可缺少的，缺少就容易生病。

啤酒的營養(yǎng)價值

啤酒素有“液體面包”之稱，即為營養(yǎng)食品，1972年7月1日在墨西哥召開的第九次世界營養(yǎng)食品會議

上，把啤酒正式列為營養(yǎng)食品。這是因為，啤酒具備營養(yǎng)食品三個重要條件：

（一）啤酒含有多量和多種氨基酸。

（二）啤酒含有較高的發(fā)熱量。

（三）易被人體消化和吸收。

啤酒中這些營養(yǎng)成分來源于原料和發(fā)酵期間所生成的熱量

喝啤酒會使人發(fā)胖嗎？

由于啤酒富含營養(yǎng)，具有健脾開胃之功效，所以喜歡喝啤酒的人越來越多。如果大量飲用啤酒，很有

可能使人發(fā)胖？是的，如果大量飲用啤酒，很有可能使人發(fā)胖，其理由如下：

（一） 啤酒發(fā)熱量較高，這主要是因為生產(chǎn)啤酒的原料是大麥。據(jù)測定1升12度啤酒，其發(fā)熱量可達425千

卡，相當于250克面包，故啤酒有液體面包之稱。

（二） 啤酒中的營養(yǎng)成分易被人體消化吸收。啤酒具有健脾開胃、幫助消化、增進食欲的作用，加上飲用

酒時吃進些菜肴，又會使飯量有所增加，這些都會促進人體對營養(yǎng)的吸收。

（三） 啤酒對中老年人來講，大量飲用更易發(fā)胖。因為中老年人運動量減少，當攝入總量超過2000千卡時，

則會把多余的熱量轉(zhuǎn)化成脂肪貯存起來，從而使人發(fā)胖。為了防止身體過胖，飲用啤酒時要有節(jié)制為易

啤酒除了作為飲料外，還有許多其他的妙用。

1、炒肉絲、炒肉片時，選用啤酒調(diào)生粉加以攪拌，可增加肉的鮮嫩程度。而且經(jīng)過啤酒處理過的肉類也不易腐敗，味道更鮮美.

2、炸魚時，用淀粉拌些啤酒，啤酒中所含二氧化碳可使魚肉炸得皮脆肉爽，沒有油膩，還可縮短油炸時間。

3、拌涼菜時，用啤酒取代水，將涼菜浸在啤酒中略煮一下（即酒剛沸騰），冷卻后加調(diào)料，味道極鮮美。

4、啤酒可以除掉雞肉、羊肉、海鮮等食物的腥膻味。蒸魚時加少量啤酒，還會產(chǎn)生一種類似螃蟹的鮮美味道。

5、將沾了啤酒的毛巾擰干后，擦冰箱內(nèi)外，不但光亮潔凈，還有消毒殺菌的作用。

6、走了味的啤酒可以倒入盆栽花草里，代替施肥，促使植物生長，并能起到殺蟲作用。

7、染色衣物經(jīng)過洗滌，往往發(fā)生褪色。如洗凈的衣服在漂洗時加兩杯啤酒，衣服上褪色部位即可復(fù)色，尤其是黑棉衣物復(fù)我色最為明顯。

4.啤酒里面可以沒有啤酒酵母嗎 知乎

這個問題的答案我想可能是不言而喻的。

從原料到形成啤酒這個過程，如果缺少了酵母，我想那原料糖化出來的也只是麥芽汁而已了，并不能稱之為啤酒。釀酒師把啤酒酵母當作了啤酒的靈魂。

試想，如果一個人沒有了靈魂，那人存在的意義也就沒有了。酵母作為釀造啤酒的最關(guān)鍵的一步，是必不可少的。

酵母在麥汁里作用形成發(fā)酵液后經(jīng)過漫長的時間成熟，變成我們現(xiàn)在人人都喜愛的啤酒。這個過程就是一個非常讓人驚喜的過程。

如果題主你對啤酒感興趣，不妨了解除了我們市面上了解的大眾工業(yè)啤酒外，了解下精釀啤酒。或許，會給你另外一個新世界。

5.另類的啤酒知識有哪些

毫無疑問，人類歷史上最偉大的發(fā)明就是啤酒。

當然，車輪也是一個很好的發(fā)明，但是，和比薩餅相比來說，它還差得遠呢。" ——戴夫·巴里 “啤酒是上帝愛我們并希望我們幸福的證據(jù)?！?/p>

——本杰明 富蘭克林 “發(fā)明啤酒的人是一個聰明的人?！?——柏拉圖 從這些名人的語言中我們就能看出啤酒的歷史了。

1 最早的啤酒譜 啤酒的歷史可以追溯到公元前6000年，可是要說到真正喜歡啤酒的人，那還是公元前2000年的蘇美爾人。當時，他們的雕刻或者是繪畫上都幾種于人類或者是天神喝酒的圖案。

對他們最重要的女神Ninkasi的圣贊歌其實是對如何釀酒的詳細介紹，從另一方面講，這種方式也有利于一個社會文化的發(fā)展。你想喝酒可是你根本就讀不懂酒譜。

看懂酒譜了，把它背下來，然后按照它上面上所說的方法去做，你就可以喝道酒了啤酒如此重要以至于很多蘇美爾人在做事情時，只要一喝酒就會停止抱怨。 2 啤酒是危險的 很顯然，啤酒可以使你的生活豐富多彩，可是，現(xiàn)在的啤酒工作人員都知道，啤酒也是很危險的一種東西。

歷史上就有事例來說明啤酒的危險性。1814年，英國倫敦的一家啤酒廠10萬加侖的啤酒傾斜出來，從當時街道的貧困居民區(qū)地區(qū)流過。

這次事件摧毀了兩座房子，一個酒館，導(dǎo)致了救人死亡。這其中有一個人是很值得同情的，因為他是沒禁住免費啤酒的誘惑而喝了幾口，第二天，這位先生就因為酒精中毒而死亡。

3 人們可以為了啤酒做任何事 很嚴肅的說，人們真的會做的。在美國的一個展覽會上，人們?yōu)榱撕鹊狡【贫b成里面的會員。

有時候人們?yōu)榱撕鹊矫赓M的啤酒而從大老遠處趕過來。2001年的一個星期天，在澳大利亞，一輛裝有啤酒的火車在經(jīng)過一條河的時候輪胎壞了，所以這輛車翻了，不過還好的是，司機沒有什么事，當時，車里的啤酒都灑落到了水里。

當大家聽說這件事情的時候，四面八方的人都來到這里搶酒，其中有一個人總共拿到了400瓶。這些啤酒都還回啤酒公司了嗎？這些人當然不會這么做。

盡管后來有警察來跟他們說，他們這種行為算是偷竊，他們也沒有當回事。 4 釀酒是女人的工作 在古代以及中世界時期，釀酒的工作落在了女人的肩膀上。

在一些文化里，只有漂亮的或者是高雅的女人才可以做這項工作。在中世界的歐洲，釀酒是家庭主婦的基本工作，就像洗衣做飯生小孩這些事情一樣。

有一些女人因為釀酒的水平高而聞名，她們就開始不僅給家里人釀酒，還給其他人釀酒。 5 宗教啤酒 不是啤酒制造者的女人就應(yīng)該算上是修女們了吧。

修道院的釀酒歷史也是很長的，他們?yōu)榱私o疲勞的旅客們帶來歡欣并且為修道院籌集資金而開始釀酒。現(xiàn)在的一些修道院仍舊有這樣的習俗，特別是在比利時和荷蘭。

通過釀酒業(yè)，他們可以為修道院獲得資金。所以，就有一些奇怪的現(xiàn)象出現(xiàn)了，很多修道院里是不允許修女們喝酒的，可是他們的修道院又有啤酒出售，這樣能堵住修女們的嘴嗎？ 6 啤酒是藥品 在中世紀時期，啤酒經(jīng)常被用做藥品。

但是，在那個時候人們只是胡亂地用，并沒有把啤酒的作用用到最好處，也不知道這個到底是不是有用?，F(xiàn)在人也還在拿酒來作為藥物，可是已經(jīng)不像當初人那樣了，人們已經(jīng)了解了酒的作用，能夠正切利用它了。

7 世界上最老的啤酒廠 德國的飲酒者多算得上是一大嚴重現(xiàn)象了，可是從最近來看，美國的30億人已經(jīng)超過了德國的8億，可是，德國稱他們國家擁有歷史最悠久的啤酒廠。這個酒廠坐落在巴伐利亞，從1040年就開始了釀酒的歷史，到現(xiàn)在已經(jīng)將近有1000年的歷史了。

8 神話中的啤酒 一般每個宗教里都有一個關(guān)于啤酒的神或者女神。芬蘭的史詩詩卡勒瓦拉神花在啤酒上的功夫可要比花在造人上的功夫長的多哎。

埃及獅子女神賽克麥特只要喝足了酒就不會殺人了。而希臘和羅馬有狄奧尼索斯和巴克科斯。

9 喝酒人的年齡 在每個國家中，允許喝酒的年齡都是不一樣的，一般都是在16到21歲之間，而印度有些地方的允許喝酒的年齡是25歲，這是世界上允許喝酒年齡最大的一個國家。你是否允許喝酒一般都是看你是不是到了法定的喝酒年齡了，當然這些法定的喝酒年齡是相對于你所在的場合而言的。

比如說，英國的法定喝酒年齡是18歲，可是你5歲的時候在自己家里是可以喝的。 10 啤酒和咀嚼 在印加和一些太平洋島嶼的習俗中，他們是用咀嚼的方式來發(fā)酵啤酒的。

啤酒是印加節(jié)日的必備品。在有節(jié)日的時候他們的啤酒廠就會生產(chǎn)大批量的啤酒。

而他們的酒譜是這樣的：把一桶水放在太陽底下曬，再找一群女人來咀嚼玉米直到成為玉米漿。然后把這些玉米漿吐到在太陽底下曬著的水里，把這些加有玉米漿的水儲存起來放上幾天，之后，這就是要款待大家的啤酒。

6.求珠江啤酒簡介、榮譽和啤酒小知識

珠江啤酒廣州珠江啤酒集團有限公司 （以下簡稱珠啤集團）于1985年建成投產(chǎn)，是一家以啤酒業(yè)為主體，以啤酒配套和相關(guān)產(chǎn)業(yè)為輔助的大型現(xiàn)代化啤酒企業(yè)，是全國文明單位、國家環(huán)境友好企業(yè)，目前，珠啤集團本部產(chǎn)能突破150萬噸，是全球單廠最大的啤酒釀造中心，珠江啤酒是全國三大啤酒品牌之一，單一品牌銷量位居全國同行第二，在中國啤酒行業(yè)中享有“南有珠江”的美譽。

珠啤集團擁有國家級技術(shù)中心，是首家全面采用國際先進技術(shù)和裝備建成的現(xiàn)代化啤酒企業(yè)。在全國啤酒同行中，珠啤集團首家采用低溫膜過濾技術(shù)和無菌包裝技術(shù)生產(chǎn)瓶裝純生啤酒等先進技術(shù)，填補了國內(nèi)空白。

珠江啤酒系列、雪堡啤酒系列產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)越，深受消費者歡迎，珠江啤酒勇奪中國馳名商標，蟬聯(lián)中國名牌產(chǎn)品、綠色食品和中國酒類質(zhì)量優(yōu)級證書等榮譽稱號。 2002年底，珠啤集團聯(lián)合世界第一大的啤酒集團--比利時英博啤酒集團等于2002年12月注冊成立廣州珠江啤酒股份有限公司。

在未來的發(fā)展中，珠啤集團將繼續(xù)采用國際先進的啤酒生產(chǎn)工藝和技術(shù)，研發(fā)和生產(chǎn)高品質(zhì)的啤酒產(chǎn)品，與時俱進，銳意改革，不斷創(chuàng)新，滿足廣大消費者的需求，創(chuàng)造良好的社會效益和經(jīng)濟效益，打造清純珠啤、環(huán)保珠啤和效益珠啤，努力實現(xiàn)珠江啤酒在國內(nèi)同行的五個領(lǐng)先，即“技術(shù)領(lǐng)先、質(zhì)量領(lǐng)先、管理領(lǐng)先、規(guī)模領(lǐng)先、效益領(lǐng)先”，為珠江啤酒事業(yè)的宏偉目標，為廣州市的經(jīng)濟建設(shè)而努力奮斗。 回答者：bxrfhn - 經(jīng)理 五級 3-2 11:12 ◆↓◆↓◆↓◆↓◆↓◆↓◆↓◆↓◆↓◆↓◆↓◆↓◆↓◆↓◆↓◆ 珠江啤酒廣州珠江啤酒集團有限公司 （以下簡稱珠啤集團）于1985年建成投產(chǎn)，是一家以啤酒業(yè)為主體，以啤酒配套和相關(guān)產(chǎn)業(yè)為輔助的大型現(xiàn)代化啤酒企業(yè)，是全國文明單位、國家環(huán)境友好企業(yè)，目前，珠啤集團本部產(chǎn)能突破150萬噸，是全球單廠最大的啤酒釀造中心，珠江啤酒是全國三大啤酒品牌之一，單一品牌銷量位居全國同行第二，在中國啤酒行業(yè)中享有“南有珠江”的美譽。

珠啤集團擁有國家級技術(shù)中心，是首家全面采用國際先進技術(shù)和裝備建成的現(xiàn)代化啤酒企業(yè)。在全國啤酒同行中，珠啤集團首家采用低溫膜過濾技術(shù)和無菌包裝技術(shù)生產(chǎn)瓶裝純生啤酒等先進技術(shù)，填補了國內(nèi)空白。

珠江啤酒系列、雪堡啤酒系列產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)越，深受消費者歡迎，珠江啤酒勇奪中國馳名商標，蟬聯(lián)中國名牌產(chǎn)品、綠色食品和中國酒類質(zhì)量優(yōu)級證書等榮譽稱號。 2002年底，珠啤集團聯(lián)合世界第一大的啤酒集團--比利時英博啤酒集團等于2002年12月注冊成立廣州珠江啤酒股份有限公司。

在未來的發(fā)展中，珠啤集團將繼續(xù)采用國際先進的啤酒生產(chǎn)工藝和技術(shù)，研發(fā)和生產(chǎn)高品質(zhì)的啤酒產(chǎn)品，與時俱進，銳意改革，不斷創(chuàng)新，滿足廣大消費者的需求，創(chuàng)造良好的社會效益和經(jīng)濟效益，打造清純珠啤、環(huán)保珠啤和效益珠啤，努力實現(xiàn)珠江啤酒在國內(nèi)同行的五個領(lǐng)先，即“技術(shù)領(lǐng)先、質(zhì)量領(lǐng)先、管理領(lǐng)先、規(guī)模領(lǐng)先、效益領(lǐng)先”，為珠江啤酒事業(yè)的宏偉目標，為廣州市的經(jīng)濟建設(shè)而努力奮斗。 啤酒的度數(shù)是怎么回事？ 很多朋友將12度的啤酒誤認為含有12%的酒精濃度， 其實啤酒的度數(shù)和白酒度數(shù)的含義是兩碼事， 白酒的度數(shù)是其酒精含量. 而啤酒的度數(shù)實際上指的是麥汁濃度， 即12 度的啤酒是用含糖量為12度的麥芽汁釀造成的啤酒.而啤酒的酒精含量多數(shù)在3.5% 至4% 之間. 如何分辨啤酒的生產(chǎn)日期？ 啤酒廠在標識產(chǎn)品生產(chǎn)日期時通常有這些方法： 打印日期： 在啤酒瓶標簽背面打印生產(chǎn)日期， 這樣需要透過啤酒瓶或者撕下標簽才可分辨到， 有些啤酒是鋼針束打印日期的， 直接在標簽正面很容易辨認.在易拉罐上，是直接在罐底或罐頂打印出來的， 容易辨認. 切口形： 在啤酒瓶標簽上部邊緣有一排1- 12 阿拉伯數(shù)字， 表示日期， 標簽下部邊緣有1 - 31 阿拉伯數(shù)字， 表示日期， 在這些數(shù)字上有切口處（或其他顏色跡）表示該月該日生產(chǎn)的. 啤酒的保質(zhì)期一般為多長時間？ 瓶裝啤酒一般在半年以內(nèi)， 罐裝啤酒在一年以內(nèi). 啤酒促銷員的工資 1000+提成 縣級啤酒業(yè)務(wù)員的工資 去啤酒公司問問。

7.白酒和啤酒混著喝有什么后果知乎

更容易醉：主要是因為白酒和啤酒是不同性質(zhì)的酒。白酒是蒸餾酒，啤酒是發(fā)酵酒，因此兩種酒的成分不一樣。白酒除少量的雜醇油外，主要是乙醇，而啤酒中含有很多成分如二氧化碳、肽及氨基酸、無機鹽、維生素、抗氧化物質(zhì)如多酚類物質(zhì)，有一些物質(zhì)可以促進乙醇的吸收。所以白酒和啤酒混合飲用，更容易喝醉，而且最后的難受程度明顯大于單喝一種酒的醉感，使醉感提前到來，引起頭昏、惡心、嘔吐等，甚至會引起其他中毒癥狀。

更容易吐：喝酒一旦喝到吐，說明胃已經(jīng)受不了了，長此以往，容易造成胃炎，而白酒啤酒摻著喝，人更容易吐，試想一下，胃先接受了白酒的浸泡，接著，又來幾瓶啤酒，胃很可能會難以承受。

更容易得肝癌：最后一條，是經(jīng)過實驗證明出來的，而肝癌的危害，相信不用我多說，目前，可以說難以治愈，因此，喝酒的朋友，要千萬的注意。因為啤酒雖然是低酒精飲料，但是其中含有二氧化碳和大量水分，與白酒混喝，會加速酒精在全身的滲透作用，對肝臟、腸胃和腎臟等器官產(chǎn)生強烈的刺激和危害，影響消化酶的產(chǎn)生，使胃酸分泌減少，可導(dǎo)致胃痙攣、急性腸炎和引起出血、十二指腸炎等癥狀，對心血管的危害也相當嚴重。

8.啤酒里面可以沒有啤酒酵母嗎 知乎

這個問題的答案我想可能是不言而喻的。從原料到形成啤酒這個過程，如果缺少了酵母，我想那原料糖化出來的也只是麥芽汁而已了，并不能稱之為啤酒。

釀酒師把啤酒酵母當作了啤酒的靈魂。試想，如果一個人沒有了靈魂，那人存在的意義也就沒有了。酵母作為釀造啤酒的最關(guān)鍵的一步，是必不可少的。

酵母在麥汁里作用形成發(fā)酵液后經(jīng)過漫長的時間成熟，變成我們現(xiàn)在人人都喜愛的啤酒。這個過程就是一個非常讓人驚喜的過程。如果題主你對啤酒感興趣，不妨了解除了我們市面上了解的大眾工業(yè)啤酒外，了解下精釀啤酒?；蛟S，會給你另外一個新世界。