原料: 雞蛋兩個,西紅柿兩個,植物油,鹽、雞精各適量,糖1湯匙。
做法:首先將西紅柿洗干凈后用沸水燙一下,去皮去蒂,切片待用。接下來將雞蛋打入碗中,加鹽,用筷子充分攪勻待用。然后在炒鍋里放三匙油并且加熱,將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。最后將切好的西紅柿片倒入熱油中,加糖翻炒片刻,倒入炒熟的雞蛋翻炒幾下,關火,放鹽,出鍋即成。
注意事項:西紅柿炒雞蛋,要旺火速成。先關火,并且最后出鍋時才加鹽,這正是西紅柿炒雞蛋的一個密招。倒入鍋中的油要和雞蛋一樣多。
原料: 雞蛋兩個,西紅柿兩個,植物油,鹽、雞精各適量,糖1湯匙。
做法:首先將西紅柿洗干凈后用沸水燙一下,去皮去蒂,切片待用。接下來將雞蛋打入碗中,加鹽,用筷子充分攪勻待用。然后在炒鍋里放三匙油并且加熱,將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。最后將切好的西紅柿片倒入熱油中,加糖翻炒片刻,倒入炒熟的雞蛋翻炒幾下,關火,放鹽,出鍋即成。
注意事項:西紅柿炒雞蛋,要旺火速成。先關火,并且最后出鍋時才加鹽,這正是西紅柿炒雞蛋的一個密招。倒入鍋中的油要和雞蛋一樣多。