粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。它與可溶性纖維協(xié)同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度，增加食物在胃里的停留時(shí)間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度。
粗糧里含有比較豐富的纖維素，攝入過多纖維素可能影響對(duì)微量元素的吸收。如燕麥片和補(bǔ)鐵劑或補(bǔ)鈣劑一起吃，會(huì)影響孕婦對(duì)鐵、鈣的吸收；吃奶制品時(shí)同時(shí)吃纖維素含量較高的粗糧，也會(huì)影響對(duì)鈣的吸收。大量纖維素?cái)z入還會(huì)影響人體對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇等的吸收。過多食用粗糧不僅不能夠促進(jìn)消化，還會(huì)影響消化和吸收。所以準(zhǔn)媽媽吃粗糧不宜多。
