具體步驟如下：
1.剛從冰箱里拿出的冷凍豬皮，放入冷水里，水里加入鹽、姜末、料酒，這樣便于提前入味和去腥。
2.將解凍的肉皮放入鍋內(nèi)，水開后煮上五分鐘。
3.刮去肉皮的油脂。
4.將肉皮切成細(xì)條。
5.重新加入涼水，放入肉皮，把八角、花椒、桂皮、香葉放入一個(gè)調(diào)料包內(nèi)，生抽老抽一比一調(diào)好顏色。水開后小火煮一個(gè)小時(shí)。
6.將煮好的皮凍放入保鮮盒晾涼后放入冰箱保存。肉皮里的油脂一定要去干凈。
具體步驟如下：
1.剛從冰箱里拿出的冷凍豬皮，放入冷水里，水里加入鹽、姜末、料酒，這樣便于提前入味和去腥。
2.將解凍的肉皮放入鍋內(nèi)，水開后煮上五分鐘。
3.刮去肉皮的油脂。
4.將肉皮切成細(xì)條。
5.重新加入涼水，放入肉皮，把八角、花椒、桂皮、香葉放入一個(gè)調(diào)料包內(nèi)，生抽老抽一比一調(diào)好顏色。水開后小火煮一個(gè)小時(shí)。
6.將煮好的皮凍放入保鮮盒晾涼后放入冰箱保存。肉皮里的油脂一定要去干凈。
