主料:牛里脊肉、嫩豆腐。
輔料:色拉油、鹽、白胡椒粉、味精、蔥姜末、枸杞。
口味:咸鮮。
方法:
1、嫩豆腐打成4毫米左右見方的塊;
2、用鹽開水泡上;
3、牛里脊肉切和豆腐丁大小相近的丁,加少許鹽抓粘;
4、分三次打入少許水,讓肉丁充吃水;
5、加淀粉抓均勻;
6、備好其它材料。香菜切碎,涼開水泡發(fā)少許枸杞。泡一些水淀粉;
7、熱鍋涼油滑炒一下牛肉?。?/p>
8、放入蔥姜末
主料:牛里脊肉、嫩豆腐。
輔料:色拉油、鹽、白胡椒粉、味精、蔥姜末、枸杞。
口味:咸鮮。
方法:
1、嫩豆腐打成4毫米左右見方的塊;
2、用鹽開水泡上;
3、牛里脊肉切和豆腐丁大小相近的丁,加少許鹽抓粘;
4、分三次打入少許水,讓肉丁充吃水;
5、加淀粉抓均勻;
6、備好其它材料。香菜切碎,涼開水泡發(fā)少許枸杞。泡一些水淀粉;
7、熱鍋涼油滑炒一下牛肉?。?/p>
8、放入蔥姜末