楓、櫨、烏桕、樺等樹(shù)葉在秋天都會(huì)變紅。樹(shù)葉中葉綠素在秋天來(lái)臨之際會(huì)產(chǎn)生分解，樹(shù)葉中養(yǎng)分會(huì)重新分配到樹(shù)干和樹(shù)根，以幫助樹(shù)木度過(guò)陽(yáng)光稀少的冬季。樹(shù)葉失去葉綠素之后，原本存在黃色的類胡蘿卜素會(huì)顯露出來(lái)，這是樹(shù)木葉子在秋季泛黃的原因。樹(shù)葉變紅則主要由花青素所導(dǎo)致，這種色素通常在秋季到來(lái)時(shí)才由樹(shù)葉產(chǎn)生。最新研究顯示，土壤越貧瘠，樹(shù)木更需要從樹(shù)葉中獲取養(yǎng)分，樹(shù)葉在秋天就越容易變紅。國(guó)科學(xué)家威廉·奧克指出，貧瘠土壤上生長(zhǎng)樹(shù)木對(duì)養(yǎng)分需求更高，樹(shù)葉之所以容易變紅，是因?yàn)榛ㄇ嗨乜善鸬筋愃品罆駝┍Ｗo(hù)作用，能夠在秋季避免樹(shù)葉因受陽(yáng)光損害而過(guò)早凋落，從而使樹(shù)木能夠從樹(shù)葉中汲取更多養(yǎng)分。
