土家饞嘴餅的原料配料有：鹽、糖、榨菜、生姜、大蒜、雞精、燒烤料、孜然粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、普通豆瓣醬和紅油等十幾種調(diào)料；
土家饞嘴餅的制作工藝是：
1、將精白面粉、酵母、溫水、黃油、糖在盆中和成面團(tuán)；
2、加蓋發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間約兩小時(shí)，切開面團(tuán)，見斷面有許多小孔即成發(fā)面；
3、將肉松、小蔥剁成碎末待用。將牛肉與蒜一起剁碎，使蒜香充分進(jìn)入牛肉末中；
4、將面團(tuán)揪成大小一致的面劑，壓成兩寸的薄餅，用牙簽在上面扎出小洞，以免在烤的時(shí)候鼓起來；
5、將攪拌均勻的胡椒、花椒、孜然和鹽均勻地刷在餅上；
6、最后將做好的餅坯放入烤箱，調(diào)到190度，烤20分鐘即可。
