主料：面粉400克、薺菜200克、韭菜200克、豬肉餡300克；
輔料：醬油適量、味精適量、花生油適量、香油適量、鹽適量。
步驟：
面粉、溫水、酵母和成面團(tuán)，醒發(fā)成兩倍大；薺菜摘去老葉，洗凈；放開水中焯一下，切碎；鍋中放油熱一下，涼后放入肉餡、醬油攪拌均勻；薺菜攥干水分放入鍋中攪拌一下；.韭菜摘去老葉，洗凈，切碎，放入鍋中攪拌一下；加鹽、味精、香油攪拌均勻；將醒發(fā)好的面團(tuán)排氣，揪成小劑，搟??；包成包子狀，放屜上，進(jìn)行二次醒發(fā)，大火燒開轉(zhuǎn)小火，蒸15分鐘后關(guān)火，虛蒸3分鐘即可。
