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    • 普洱茶怎么泡法才正確(普洱茶的泡法是什么)

      2024-12-17 問(wèn)答 86閱讀 投稿:將來(lái)時(shí)

      普洱的泡法

      一、普洱茶怎么泡法才正確

      普洱茶沖泡注意事項(xiàng) 1.投茶量:沖泡普洱茶時(shí),投茶量的大小與飲茶習(xí)慣、沖泡方法、茶葉的個(gè)性有著密切的關(guān)系,富于變化。

      就云南人的飲茶習(xí)慣而言,采用留根悶泡法時(shí),沖泡品質(zhì)正常的茶葉,投茶量與水的質(zhì)量比一般1:40或1:45。 如果采用“功夫”泡法,投茶量可適當(dāng)增加,通過(guò)控制沖泡節(jié)奏的快慢來(lái)調(diào)節(jié)茶湯的濃度。

      就茶性而言,投茶量的多少也有變化。例如熟茶、陳茶可適當(dāng)增加,生茶、新茶適當(dāng)減少等等。

      2.“洗茶”時(shí)注意掌握節(jié)奏,杜絕多次“洗茶”或高溫長(zhǎng)時(shí)間“洗茶”,減少茶味流失。普洱茶沖泡宜選腹大的壺,因?yàn)槠斩璧臐舛雀?,用腹大的壺可避免茶湯過(guò)濃,材質(zhì)宜選陶壺、紫砂壺。

      而第二次以后濃淡的選擇就可依照個(gè)人喜好來(lái)決定。普洱茶也可冷飲。

      沖泡普洱茶:普洱茶沖泡需先沖一次熱水,稱為“洗茶”?!跋床琛备拍畛霈F(xiàn)于明代,《茶譜》(明朝)載“凡烹茶,先以熱湯洗茶葉,去其塵垢、冷氣,烹之則美?!?/p>

      對(duì)于普洱茶,“洗茶”這一過(guò)程必不可少。因?yàn)榇蠖鄶?shù)普洱茶都是隔年甚至數(shù)年后飲用的。

      3.泡茶水溫:水溫的掌握對(duì)茶性的展現(xiàn)有著重要的作用。高溫有利于發(fā)散香味,有利于茶味的快速浸出。

      但高溫也容易沖出苦澀味,容易燙傷一部分高檔茶。水溫的高低因茶而異。

      例如,用料較粗的餅磚茶、緊茶和陳茶等適宜沸水沖泡; 用料較嫩的高檔芽茶(如較新的宮廷普洱)、高檔青餅適宜適當(dāng)降溫沖泡。避免高溫將細(xì)嫩茶燙熟成為“菜茶”。

      在沖泡部分高檔新青茶時(shí),除直接降溫外,還可通過(guò)不加壺蓋或沸水高沖來(lái)降低水溫,避免因茶葉燙熟而產(chǎn)生“水悶氣”。 4.沖泡時(shí)間:沖泡時(shí)間長(zhǎng)短的控制,目的是為了讓茶葉的香氣、滋味展現(xiàn)充分準(zhǔn)確。

      由于云南普洱茶的制作工藝和原料選擇的特殊性,決定了沖泡的方式方法和沖泡時(shí)間的長(zhǎng)短。 陳茶、粗茶沖泡時(shí)間長(zhǎng),新茶、細(xì)嫩茶沖泡時(shí)間短;手工揉捻茶沖泡時(shí)間長(zhǎng),機(jī)械揉捻茶沖泡時(shí)間短;緊壓茶沖泡時(shí)間長(zhǎng),散茶沖泡時(shí)間短。

      擴(kuò)展資料: 品飲技巧 普洱茶既可清飲,也可混飲。清飲指不加任何輔料來(lái)沖泡,多見(jiàn)于漢族;混飲是指于在茶中添加輔料,多見(jiàn)于香港、臺(tái)灣,如香港在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋參等養(yǎng)生食料。

      品飲普洱茶必須趁熱聞香,舉杯鼻前,此時(shí)即可感受陳味芳香如泉涌般撲鼻而來(lái),其高雅沁心之感,不在幽蘭清菊之下。 普洱茶需用心品茗,啜飲入口,始能得其真韻,雖茶湯入口略感苦澀,但待茶湯于喉舌間略作停留時(shí),即可感受茶湯穿透牙縫、沁滲齒齦,并由舌根產(chǎn)生甘津送回舌面,此時(shí)滿口芳香,甘露“生津”,令人神清氣爽,而且津液四溢,持久不散不渴,此乃品茗之最佳感受“回韻”。

      飲茶禁忌 普洱茶隨泡隨飲,不宜茶水浸泡過(guò)久再飲,忌飲隔夜普洱茶。隔夜茶中茶多酚的浸出量會(huì)較多,不管茶湯的新鮮度,滋味的好喝程度,保健功效上,還是衛(wèi)生角度來(lái)看,都不宜飲用。

      飲普洱茶分體質(zhì)。飲用普洱茶后會(huì)出現(xiàn)有點(diǎn)脹氣、噯氣,還有便秘的跡象,屬于體質(zhì)不適宜喝普洱類型。

      忌飯前后大量飲普洱茶。普洱茶在飯后半小時(shí)飲用最佳,若飲食過(guò)少,普洱也不宜多喝。

      剛生產(chǎn)的普洱茶不宜多喝。 普洱茶宜溫飲,不宜燙飲、冷飲;宜長(zhǎng)飲,不宜間斷;宜兼飲,不宜偏飲;宜淡飲,不宜濃飲。

      忌飲劣質(zhì)茶或變質(zhì)茶,忌飲沖泡次數(shù)過(guò)多的普洱茶,生茶慎用烹煮法,熟茶可適當(dāng)煮飲。 沖泡誤區(qū) 沖泡普洱茶的水溫在90℃以上,茶的香氣和滋味才會(huì)更明顯。

      但水不可反復(fù)燒開(kāi),反復(fù)燒開(kāi)的水中會(huì)有大量鹽類析出,析出的鹽類會(huì)懸浮在水中,形成白色的浮渣。燒水過(guò)程中水不斷蒸發(fā),每燒開(kāi)一次,鹽類的濃度就增加一次。

      這些不溶解的鹽類本身就口感極差,有些甚至?xí)c茶葉成分發(fā)生反應(yīng),影響茶湯口味。有些金屬元素,比如銅、鐵,在多次燒開(kāi)的水中濃度增加,它們與茶葉的有效成分——茶多酚發(fā)生反應(yīng),破壞香味。

      而且,反復(fù)燒開(kāi)的水含有亞硝酸鹽,進(jìn)入人體后會(huì)生成致癌的亞硝酸胺。 適宜人群 普洱茶對(duì)于幼兒能幫助消化吸收,促進(jìn)身體生長(zhǎng)。

      茶葉中的氟可以防止齲齒等,且普洱茶能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng),讓兒童提高注意力。而青少年貪食、偏食會(huì)使某些營(yíng)養(yǎng)元素缺乏。

      如缺鋅可能導(dǎo)致個(gè)子矮小,缺錳會(huì)影響骨骼的生長(zhǎng)而導(dǎo)致畸形。 茶湯中富含對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝所必需的礦物質(zhì)。

      適量飲用普洱茶有益緩和腸道緊張度,加強(qiáng)小腸運(yùn)動(dòng),提高膽汁、腸液的分泌。普洱茶是大眾飲料,一般人群皆適合喝普洱茶。

      參考資料:普洱茶(山茶科茶系樹(shù)本)_百度百科。

      二、普洱茶的泡法是什么

      一、普洱茶沖泡的準(zhǔn)備工作: 1、普洱茶沖泡用水和水溫:選用礦泉水或純凈水,水溫以90oC~100oC沸水為佳。

      2、置茶量:用茶刀順茶餅(沱、磚)分層處輕輕撬取,可按飲茶人數(shù)多少?zèng)Q定取茶數(shù)量。若人少,可取普洱茶8~10克,人多可取普洱茶15~20克。

      3、醒茶:將茶葉放入茶壺,然后注入熱水(除可醒茶之外,它同時(shí)還具有提高茶葉凈度的作用)后倒掉。 二、普洱茶沖泡器具 (1)土陶瓷壺:由于普洱茶的沖泡適宜使用大一點(diǎn)的茶具以更好的表現(xiàn)出普洱茶的色、香、味等品質(zhì)特征。

      (2)紫砂壺:紫砂壺的透氣*和保溫*也可作為沖泡普洱茶的器皿。 (3)蓋碗杯:蓋碗清雅靈便,也不失為沖泡普洱茶的器皿。

      小提示:杯子最好選用大一點(diǎn)的、晶瀅剔透的玻璃杯最好,初學(xué)者最好選用玻璃杯或蓋碗來(lái)沖泡。 三、普洱茶投茶量 沖泡普洱茶時(shí),投茶量的大小與飲茶習(xí)慣、沖泡方法、茶葉的個(gè)性有著密切的關(guān)系,富于變化。

      就云南人的飲茶習(xí)慣而言,采用留根悶泡法時(shí),沖泡品質(zhì)正常的茶葉,投茶量與水的質(zhì)量比一般1:40或1:45。如果采用"功夫"泡法,投茶量可適當(dāng)增加,通過(guò)控制沖泡節(jié)奏的快慢來(lái)調(diào)節(jié)茶湯的濃度。

      就茶性而言,投茶量的多少也有變化。例如熟茶、陳茶可適當(dāng)增加,生茶、新茶適當(dāng)減少等等。

      四、沖泡普洱茶 普洱茶沖泡需先沖一次熱水,稱為"洗茶"。"洗茶"概念出現(xiàn)于明代,《茶譜》(明朝)載"凡烹茶,先以熱湯洗茶葉,去其塵垢、冷氣,烹之則美。

      "對(duì)于普洱茶,"洗茶"這一過(guò)程必不可少。因?yàn)榇蠖鄶?shù)普洱茶都是隔年甚至數(shù)年后飲用的。

      "洗茶"時(shí)注意掌握節(jié)奏,杜絕多次"洗茶"或高溫長(zhǎng)時(shí)間"洗茶",減少茶味流失。 普洱茶沖泡宜選腹大的壺,因?yàn)槠斩璧臐舛雀?,用腹大的壺可避免茶湯過(guò)濃,材質(zhì)宜選陶壺、紫砂壺。

      而第二次以后濃淡的選擇就可依照個(gè)人喜好來(lái)決定。普洱茶也可冷飲。

      1、備具:準(zhǔn)備好茶具及普洱茶。 2、溫壺滌具:茶具中置入燒開(kāi)的清水,主要起到溫壺溫杯的作用同時(shí)可以滌具。

      3、投茶:將普洱茶小心置入壺中。 4、潤(rùn)茶:沸水置入壺中,快速倒去以喚醒茶葉。

      5、沖茶浸潤(rùn):根據(jù)實(shí)際情況掌握沖泡時(shí)間。 6、悶茶:倒入沸水后,蓋上蓋子悶約5秒鐘左右,馬上到出。

      7、出湯過(guò)濾:出湯時(shí)將茶漏放在茶海上,過(guò)濾茶湯中的碎茶。 8、分茶:壺中的茶葉現(xiàn)過(guò)濾于公道杯中,同時(shí)保持茶湯均勻,再分別均勻的分入小杯中。

      五、普洱茶泡茶水溫 水溫的掌握對(duì)茶性的展現(xiàn)有著重要的作用。高溫有利于發(fā)散香味,有利于茶味的快速浸出。

      但高溫也容易沖出苦澀味,容易燙傷一部分高檔茶。水溫的高低因茶而異。

      例如,用料較粗的餅磚茶、緊茶和陳茶等適宜沸水沖泡;用料較嫩的高檔芽茶(如較新的宮廷普洱)、高檔青餅適宜適當(dāng)降溫沖泡。避免高溫將細(xì)嫩茶燙熟成為"菜茶"。

      在沖泡部分高檔新青茶時(shí),除直接降溫外,還可通過(guò)不加壺蓋或沸水高沖來(lái)降低水溫,避免因茶葉燙熟而產(chǎn)生"水悶氣"。 六、普洱茶沖泡時(shí)間 沖泡時(shí)間長(zhǎng)短的控制,目的是為了讓茶葉的香氣、滋味展現(xiàn)充分準(zhǔn)確。

      由于云南普洱茶的制作工藝和原料選擇的特殊性,決定了沖泡的方式方法和沖泡時(shí)間的長(zhǎng)短。陳茶、粗茶沖泡時(shí)間長(zhǎng),新茶、細(xì)嫩茶沖泡時(shí)間短;手工揉捻茶沖泡時(shí)間長(zhǎng),機(jī)械揉捻茶沖泡時(shí)間短;緊壓茶沖泡時(shí)間長(zhǎng),散茶沖泡時(shí)間短。

      七、普洱茶品飲技巧 普洱茶既可清飲,也可混飲。清飲指不加任何輔料來(lái)沖泡,多見(jiàn)于漢族;混飲是指于在茶中添加輔料,多見(jiàn)于香港、臺(tái)灣,如香港在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋參等養(yǎng)生食料。

      品飲普洱茶必須趁熱聞香,舉杯鼻前,此時(shí)即可感受陳味芳香如泉涌般撲鼻而來(lái),其高雅沁心之感,不在幽蘭清菊之下。 普洱茶需用心品茗,啜飲入口,始能得其真韻,雖茶湯入口略感苦澀,但待茶湯于喉舌間略作停留時(shí),即可感受茶湯穿透牙縫、沁滲齒齦,并由舌根產(chǎn)生甘津送回舌面,此時(shí)滿口芳香,甘露"生津",令人神清氣爽,而且津液四溢,持久不散不渴,此乃品茗之最佳感受"回韻"。

      八、普洱茶沖泡誤區(qū) 沖泡普洱茶的水溫在90℃以上,茶的香氣和滋味才會(huì)更明顯。但水不可反復(fù)燒開(kāi),反復(fù)燒開(kāi)的水中會(huì)有大量鹽類析出,析出的鹽類會(huì)懸浮在水中,形成白色的浮渣。

      燒水過(guò)程中水不斷蒸發(fā),每燒開(kāi)一次,鹽類的濃度就增加一次。這些不溶解的鹽類本身就口感極差,有些甚至?xí)c茶葉成分發(fā)生反應(yīng),影響茶湯口味。

      有些微量金屬,比如銅、鐵,在多次燒開(kāi)的水中數(shù)量增加,它們與茶葉的有效成分--茶多酚發(fā)生反應(yīng),破壞香味。而且,反復(fù)燒開(kāi)的水含有亞硝酸鹽,進(jìn)入人體后會(huì)生成致癌的亞硝酸胺。

      九、喝普洱茶有哪些禁忌 喝普洱茶禁忌一:肝臟病患者。如果患有肝臟病的人最好不要飲用普洱茶或者其它的茶葉。

      普洱茶中含有的咖啡堿及兒茶素等大多數(shù)物質(zhì)都需要由肝臟來(lái)代謝。飲普洱茶會(huì)加重肝臟代謝的功能對(duì)肝臟造成損害。

      喝普洱茶禁忌二:孕婦喝普洱。雖然說(shuō)普洱茶中含有的茶多酚及咖啡堿沒(méi)有綠茶來(lái)的多。

      但是也少,尤其是生普洱茶含量比熟普洱茶來(lái)的多。孕婦在喝普洱茶后會(huì)直接影響到腹中胎兒的成長(zhǎng)。

      喝普洱茶禁忌還有許多,如: 1、不喝浸泡過(guò)久的普洱茶。 2、普洱茶。

      三、普洱茶的泡法

      你好,關(guān)于普洱茶的泡法最多的就是1、首先要選用紫砂蓋碗茶具來(lái)泡茶,新手忌用紫砂壺沖泡。

      2、然后用茶刀將普洱茶撬下一塊,用量以將紫砂蓋碗底蓋住即可;3、選用90——100度的沸水沖泡最佳,首先將沸水沖入洗茶,熟茶3遍,生茶1遍即可;(洗茶的水倒掉)4、洗茶完畢后即可沖泡,沸水沖入后即可出湯;若出湯慢,悶茶時(shí)間長(zhǎng),熟茶顏色較黑,口感苦,生茶則會(huì)較澀;一般頭幾泡可以沸水沖入后就出湯,越到后才可加長(zhǎng)悶茶時(shí)間。5、若用玻璃杯、飄逸杯則不易突出普洱茶的茶韻噴味。

      至于品質(zhì)好的普洱茶,你可以去淘寶商城的祖源食品專營(yíng)店里買,它那的東西比較好,信譽(yù)好,性價(jià)比高,品質(zhì)有保證,品種豐富,選擇性大!你上去看看吧!。

      四、普洱茶的泡法

      普洱茶的泡法

      普洱茶的泡法-普洱茶沖泡技法及品飲,現(xiàn)在有越來(lái)越多的朋友開(kāi)始喝普洱茶,要喝到好喝的普洱茶除了要好茶之外還要有一個(gè)正確的沖泡方法,普洱茶的泡法是怎樣的呢?

      1、首先要選用紫砂蓋碗茶具來(lái)泡茶,新手忌用紫砂壺沖泡。

      2、然后用茶刀將普洱茶撬下一塊,用量以將紫砂蓋碗底蓋住即可;

      3、選用90——100度的沸水沖泡最佳,首先將沸水沖入洗茶,熟茶3遍,生茶1遍即可;(洗茶的水倒掉)

      4、洗茶完畢后即可沖泡,沸水沖入后即可出湯;若出湯慢,悶茶時(shí)間長(zhǎng),熟茶顏色較黑,口感苦,生茶則會(huì)較澀;一般頭幾泡可以沸水沖入后就出湯,越到后才可加長(zhǎng)悶茶時(shí)間。

      5、若用玻璃杯、飄逸杯則不易突出普洱茶的茶韻。

      燒鐵觀音沖泡方式:辦公室簡(jiǎn)單泡法

      1、將柴燒鐵觀音干茶放入杯中;

      柴燒鐵觀音泡法

      2、加少量開(kāi)水(90-95℃),搖動(dòng)后快速倒去,以醒茶及清洗雜質(zhì);

      3、再加開(kāi)水,沖泡1-2分鐘即可飲用,也可倒入小杯中飲用,可續(xù)杯到七泡。

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