荷香葉，就是藿香的葉片。藿香也叫合香、蒼告、山茴香等。唇形科藿香屬植物，藿香可以食用，它的食用部位一般為嫩莖葉，其嫩莖葉為野味之佳品?？蓻霭琛⒊词?、炸食，也可做粥。藿香亦可作為烹飪佐料或材料。功效如下：
1.具有健脾益氣的功效，是一種既是食品又是藥品的烹飪?cè)?，故某些比較生僻的菜肴和民間小吃中利用其豐富口味，增加營養(yǎng)價(jià)值；
2.廣藿香地上部分入中藥，芳香化濁，和中止嘔，發(fā)表解暑。用于濕濁中阻，脘痞嘔吐，暑濕表證，濕溫初起，發(fā)熱倦怠，胸悶不舒，寒濕閉暑，腹痛吐瀉，鼻淵頭痛。
