材料：面粉80g，泡打粉5g，雞蛋2只，牛奶80ml，白糖80g，油少許。
1、面粉和泡打粉混合好。
2、蛋黃和蛋白分開，蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產(chǎn)生太多的泡泡。
3、把面粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
4、開始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續(xù)打，一直打到蛋白的泡沫發(fā)起來。
5、將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，不斷重復直至用盡。
6、完全攪拌均勻后，準備好一個微波爐的容器，里面四周抹上油。將完全混合好的粉漿倒進容器。
7、把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
8、然后就可以進微波爐了，微波爐調(diào)至中高檔火力，4分鐘左右。4分鐘后打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。
9、完成后，拿出來，倒扣在盤子上即可。
