看顏色，花生醬一般為淺米黃色，品質(zhì)細(xì)膩，香氣濃郁，無雜質(zhì)。芝麻醬一般色澤為棕黃色或棕褐色，無雜質(zhì)。聞氣味。花生醬有濃郁的花生香氣，芝麻醬有濃郁的芝麻香氣。混合摻假的就會(huì)出現(xiàn)復(fù)合型香氣，而且味道不純。品味道，花生醬比芝麻醬的味道要甜一些。比質(zhì)地，芝麻醬很容易就可以從瓶中自然倒出，而且細(xì)膩度更高，花生醬就相對(duì)差很多。親水度，芝麻醬的親水度要高于花生醬，加水后很容易就可以稀釋，而花生醬相對(duì)較困難。
